உறைவிப்பான் குளிர்காலத்தில் ஆப்பிள்களை சரியாக உறைய வைப்பது எப்படி: அடிப்படை உறைபனி முறைகள்

உறைபனிக்கு ஆப்பிள்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது

முதலில், ஆப்பிள் அறுவடை ஒரு பெரிய பேசின் அல்லது பாத்திரத்தில் கழுவப்படுகிறது. பின்னர் ஒவ்வொரு பழமும் துண்டுகளால் துடைக்கப்படுகிறது.

எதிர்காலத்தில் உறைந்த ஆப்பிள்களிலிருந்து நீங்கள் என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதை இப்போது நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். இந்த கேள்விக்கான பதிலைப் பொறுத்து, ஆப்பிள்களை வெட்டும் முறை முடிவு செய்யப்படும்.

உறைந்த ஆப்பிள்களில் இருந்து என்ன சமைக்க முடியும்?

நிச்சயமாக, நீங்கள் உறைந்த துண்டுகளிலிருந்து துண்டுகள் மற்றும் கேசரோல்களை சுடலாம். வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள்கள் சார்லோட் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பேக்கிங்கிற்கு, உங்கள் சொந்த பருவகால ஆப்பிள்கள் சிறந்த வழி!

ஆப்பிள் துண்டுகளை சமைப்பதற்கும், சாஸ்கள் மற்றும் இறைச்சி உணவுகளுக்கு பக்க உணவுகள் தயாரிப்பதற்கும் பயன்படுத்தலாம்.

ஆப்பிள் ப்யூரி குழந்தை உணவில் பயன்படுத்தப்படலாம், அதே போல் வேகவைத்த பொருட்களுக்கான நிரப்புதல் அல்லது அப்பத்தை மற்றும் அப்பங்களுக்கு ஒரு சாஸ்.

இவ்வாறு, உறைந்த ஆப்பிள்களின் பயன்பாடுகளின் வரம்பு மிகவும் விரிவானது. உங்கள் குடும்பத்திற்கு ஆப்பிள்களுடன் என்ன உணவுகளைத் தயாரிக்கிறீர்கள் என்பதை நீங்களே தீர்மானிக்க வேண்டும், மேலும் அவற்றை எந்த வடிவத்தில் உறைய வைப்பது என்ற கேள்வி தானாகவே மறைந்துவிடும்.

ஆப்பிள்களை உறைய வைப்பது எப்படி

முழு ஆப்பிள்களையும் உறைய வைக்கிறது

அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்ற சுத்தமான ஆப்பிள்கள் துண்டுகளால் துடைக்கப்படுகின்றன. விதை பெட்டியை அகற்ற கத்தி அல்லது சிறப்பு சாதனத்தைப் பயன்படுத்தவும். இது அவசியமில்லை, ஆனால் நீங்கள் திடீரென்று கரைந்த பழங்களிலிருந்து விதைகளை அகற்ற வேண்டும் என்றால் அது உங்கள் நேரத்தையும் முயற்சியையும் கணிசமாக மிச்சப்படுத்தும்.

தோலை அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் சிறிது கரைந்த ஆப்பிளிலிருந்து அதை மிக எளிதாக அகற்றலாம்.

தயாரிக்கப்பட்ட பழங்கள் பைகளில் வைக்கப்பட்டு, ஹெர்மெட்டிக் சீல் வைக்கப்பட்டு, முடிந்தவரை காற்றை அகற்ற முயற்சிக்கின்றன. இந்த வடிவத்தில் உறைதல் மிகவும் வசதியானது அல்ல மற்றும் நிறைய இடத்தை எடுக்கும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

மெல்லிய துண்டுகளாக ஆப்பிள்களை உறைய வைக்கிறது

ஆப்பிள்களை துண்டுகளாக வெட்டுவதன் மூலம் உறைய வைக்கலாம். இதை செய்ய, பழம் 4 பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு பின்னர் விதைகள் அகற்றப்படும். ஒவ்வொரு காலாண்டிலும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. அவை கருமையாவதைத் தடுக்க, நீங்கள் எலுமிச்சை சாறுடன் துண்டுகளை தெளிக்கலாம்.

துண்டுகள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க, அவை முதலில் ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் உறைந்து, பின்னர் உறைவிப்பான் சேமிப்பிற்காக பைகளில் ஊற்றப்படுகின்றன.

இந்த வகை உறைபனி பல்வேறு வகையான வேகவைத்த பொருட்களுக்கு ஏற்றது.

துண்டுகளாக ஆப்பிள்களை உறைய வைப்பது

தலாம் பழத்திலிருந்து உரிக்கப்படுகிறது, பின்னர் மேலே விவரிக்கப்பட்ட முறையைப் பயன்படுத்தி பகிர்வுகளுடன் விதைகள் அகற்றப்படுகின்றன. சுத்தம் செய்யப்பட்ட பகுதிகள் மீண்டும் பாதியாக வெட்டப்படுகின்றன.

நொறுங்கிய உறைபனியை அடைய ஆப்பிள் துண்டுகளும் தட்டுகளில் உறைந்திருக்கும்.இந்த அளவிலான ஆப்பிள்கள் பல்வேறு உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு மிகவும் வசதியானவை. இருப்பினும், கம்போட்டிற்காக ஆப்பிள்களை உறைய வைக்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், அவற்றை உரிக்கக்கூடாது. இது பானத்தின் சுவையை மட்டுமே மேம்படுத்தும்.

குராலெஸ்கா குரலேசெவ்னா தனது வீடியோவில் ஆப்பிள்களை துண்டுகளாக உறைய வைப்பது எப்படி என்று உங்களுக்குச் சொல்வார் - குளிர்காலத்தில் ஆப்பிள்களை உறைய வைப்பது எப்படி

நிரப்புவதற்கு ஆப்பிள்களை உறைய வைப்பது எப்படி

இந்த உறைபனி முறை சர்க்கரையின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது. ஆப்பிள்களை தோலுரித்து, முதலில் க்யூப்ஸாக நறுக்கவும், பின்னர் உணவு செயலியில் வைக்கவும். ஆப்பிள்களை ப்யூரி செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, நீங்கள் அவற்றை சமமாக நறுக்க வேண்டும்.

1:10 என்ற விகிதத்தில் ஆப்பிள் கலவையில் சர்க்கரை சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி, 5 நிமிடங்களுக்கு தீயில் அதை சூடாக்கவும். முடிக்கப்பட்ட நிரப்புதல் பகுதியளவு பைகளில் வைக்கப்பட்டு உறைந்திருக்கும்.

ஸ்வெட்லானா செர்னோவா தனது வீடியோவில் இந்த முறையைப் பற்றி மேலும் கூறுவார் - ஆப்பிள் குளிர்காலத்திற்கான பைகள் மற்றும் அப்பத்தை நிரப்புதல்

குழந்தைக்கு ஆப்பிள்சாஸை உறைய வைப்பது எப்படி

உரிக்கப்படுகிற ஆப்பிள்களை ஒரு பிளெண்டரில் சுத்தப்படுத்தும் வரை குத்தலாம். ப்யூரியை ஐஸ் தட்டுகளில் வைக்கவும் அல்லது பிளாஸ்டிக் கோப்பைகளில் பேக் செய்யவும். குழந்தைகளுக்கு உறைந்த உணவில் சர்க்கரை சேர்க்காமல் இருப்பது நல்லது.

குளிர்சாதன பெட்டியில் ஆப்பிள்களின் அடுக்கு வாழ்க்கை

மேலே உள்ள எந்தவொரு முறையிலும் உறைந்த ஆப்பிள்கள் 6 முதல் 12 மாதங்கள் வரை உறைவிப்பான் பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். உறைவிப்பான் வெப்பநிலையை -18ºС இல் பராமரிப்பது முக்கிய விதி.