குளிர்காலத்திற்கு லிங்கன்பெர்ரி ஜாம் செய்வது எப்படி - வீட்டில் லிங்கன்பெர்ரி ஜாமிற்கான படிப்படியான செய்முறை

லிங்கன்பெர்ரி ஜாம் செய்வது எளிது. பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்துவது கடினம், ஏனென்றால் அவை மிகச் சிறியவை மற்றும் மென்மையானவை, ஆனால் இன்னும், அது மதிப்புக்குரியது. லிங்கன்பெர்ரி ஜாம் சமையல் மற்றும் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் மருந்து மிகவும் சுவையாக மாறும் போது அது மிகவும் நல்லது.

தேவையான பொருட்கள்: கவ்பெர்ரி, சர்க்கரை
புக்மார்க் செய்ய வேண்டிய நேரம்: கோடை, இலையுதிர் காலம்

லிங்கன்பெர்ரி கோடையின் முடிவில் பழுக்க வைக்கும், ஆனால் இந்த காலகட்டத்தில் அவை கொஞ்சம் கசப்பானவை, எனவே பலர் லிங்கன்பெர்ரிகளை அறுவடை செய்வதை முதல் உறைபனி வரை ஒத்திவைக்கின்றனர். லிங்கன்பெர்ரிகளில் வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் அதிகபட்ச செறிவு உள்ளது.

நீங்கள் பெர்ரிகளை நீங்களே எடுத்தால், நீங்கள் உடனடியாக இலைகள், கிளைகளை அகற்றுவீர்கள், மேலும் நீங்கள் வீட்டில் செய்ய வேண்டியது லிங்கன்பெர்ரிகளை சிறிது துவைக்க வேண்டும்.

லிங்கன்பெர்ரி ஜாம் செய்ய, உங்களுக்கு லிங்கன்பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரை மட்டுமே தேவை. பெர்ரி ஏற்கனவே மிகவும் இனிமையான சுவை கொண்டது, அதை சரிசெய்ய தேவையில்லை.

கேள்வி அடிக்கடி எழுகிறது: ஜாமில் எவ்வளவு சர்க்கரை வைக்க வேண்டும்? வெவ்வேறு பகுதிகளில், வெவ்வேறு நிலைமைகளின் கீழ், பெர்ரிகளில் வெவ்வேறு அளவு சர்க்கரை உள்ளடக்கம் இருப்பதால், இங்கே திட்டவட்டமான பதில் இல்லை. உயர்தர ஜாம் செய்ய, சர்க்கரை மற்றும் பெர்ரி விகிதம் பொதுவாக 1: 2 ஆகும். அதாவது, 1 கிலோ சர்க்கரைக்கு 2 கிலோ பெர்ரி தேவை. ஆனால் தேவைப்பட்டால், சர்க்கரையின் அளவை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் 1: 1 எடுத்துக்கொள்ளலாம்.

கழுவப்பட்ட லிங்கன்பெர்ரிகளை ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். பெர்ரிகளை உலர்த்த வேண்டிய அவசியமில்லை. இந்த வழக்கில், தண்ணீர் காயப்படுத்தாது. சில இல்லத்தரசிகள் ஜாமில் தண்ணீரைச் சேர்க்க விரும்புகிறார்கள், ஆனால் இது முற்றிலும் தேவையற்றது, ஏனென்றால் ஜாம் மிகவும் திரவமாக இருக்கும்.

வாணலியில் சர்க்கரை மற்றும் பூச்சியுடன் பெர்ரிகளை ஊற்றவும் அல்லது பெர்ரிகளை ஒரு கரண்டியால் நசுக்கவும். எல்லாவற்றையும் அழுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை, பெர்ரிகளை சாறு வெளியிடுவதற்கும் எரிக்காததற்கும் முக்கிய குறிக்கோள்.

பெர்ரிகளை கொதிக்கும் வரை கிளறி 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கடாயை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்விக்கவும். ஜாம் பாத்திரத்தை மீண்டும் வெப்பத்தில் வைத்து, ஜாமின் அளவு 1/3 குறையும் வரை மீண்டும் சமைக்கவும்.

ஜாமின் தயார்நிலை கண்ணால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. தட்டை குளிர்வித்து, அதன் மீது ஒரு துளி ஜாம் வைக்கவும். தட்டை சாய்த்து, துளி இடத்தில் இருந்தால், ஜாம் தயாராக உள்ளது.