செலரி சாறு தயாரிப்பது மற்றும் குளிர்காலத்திற்கு சேமிப்பது எப்படி

செலரி சாறு புதிதாக குடிக்க வேண்டும், தயாரிக்கப்பட்ட தருணத்திலிருந்து 4 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு. அதை பேஸ்டுரைஸ் செய்ய முடியாது, மிகவும் குறைவாக வேகவைக்கப்படுகிறது. ஆயினும்கூட, செலரி சாறு குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்பட்டு சேமிக்கப்படும்.

செலரி சாறு செய்முறை

தாவரத்தின் அனைத்து பகுதிகளிலிருந்தும் சாறு தயாரிக்கலாம். வேர், சதைப்பற்றுள்ள தண்டுகள் மற்றும் திறந்தவெளி, செதுக்கப்பட்ட இலைகள் சமமாக நல்லது. அதனால்தான் செலரி நல்லது, ஏனென்றால் அதில் மிதமிஞ்சிய எதுவும் இல்லை ஒவ்வொரு துளியும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

தாவரங்களை கழுவி, வசதிக்காக பகுதிகளாக பிரிக்கவும். இலைகள் மற்றும் தண்டுகள் தனித்தனியாகவும், வேர்கள் தனித்தனியாகவும் இருக்கும்.

கழுவிய இலைகள் மற்றும் தண்டுகளை உலர்வதற்கு ஒரு துண்டு மீது வைக்கவும் மற்றும் வேர்களில் வேலை செய்யவும். அதை நன்கு துடைத்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும்.

அடுத்து, இலைகள், தண்டுகள் மற்றும் வேர்களை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும், அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை அரைக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டியை காலாண்டுகளாக மடித்து, பச்சை சாற்றை ஒரு கோப்பையில் பிழியவும். தயாரிக்கப்பட்ட சாறு 1 கண்ணாடிக்கு, 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். அசை மற்றும் சாறு தயாராக உள்ளது. நீங்கள் இப்போது அதை குடிக்கலாம் அல்லது குளிர்காலத்திற்கு தயார் செய்யலாம்.

குளிர்காலத்திற்கு செலரி சாற்றை எவ்வாறு சேமிப்பது

ஒரு வயது வந்தவருக்கு செலரி சாற்றின் அதிகபட்ச தினசரி டோஸ் 120 கிராம் என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, நீங்கள் சாற்றை ஐஸ் கியூப் தட்டுகளில் பகுதிகளாக உறைய வைக்கலாம்.

குளிர்காலத்தில், உங்களுக்கு செலரி சாறு தேவைப்படும்போது, ​​ஒரு கனசதுர சாற்றை குலுக்கி, ஒரு கிளாஸ் ஆப்பிள் சாற்றில் போடவும். ஆப்பிள் செலரியின் விரும்பத்தகாத சுவை மற்றும் வாசனையை மறைக்கும், மேலும் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை கவனித்துக்கொள்வது மிகவும் வேதனையாக இருக்காது.

ஒரு ஜூஸரில் வெள்ளரிக்காயுடன் செலரி சாறு தயாரிப்பது எப்படி என்பது குறித்த வீடியோவைப் பாருங்கள்: