வீட்டில் தக்காளி சாறு தயாரிப்பது எப்படி

குறிச்சொற்கள்: புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான சமையல், தக்காளி சாறு

முதல் பார்வையில், தக்காளியில் இருந்து சாறு தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையான பணி என்று தோன்றலாம், ஆனால் அது பல மாதங்களுக்கு பாதுகாக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் அதில் உள்ள அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களும் பாதுகாக்கப்பட வேண்டும். எனவே, என் பாட்டியின் நிரூபிக்கப்பட்ட பழைய செய்முறை, எடுக்கப்பட்ட படிப்படியான புகைப்படங்களுடன், எப்போதும் மீட்புக்கு வருகிறது.

தேவையான பொருட்கள்: தக்காளி, உப்பு
புக்மார்க் செய்ய வேண்டிய நேரம்: கோடை, இலையுதிர் காலம்

தக்காளி சாறு தயாரிக்க, உங்களுக்கு ஒரு ஜூஸர் தேவைப்படும், முன்னுரிமை சாறு மற்றும் கூழ் பிழிந்துவிடும். மேலும் நமக்குத் தேவை:

தக்காளி - 10 கிலோ;

உப்பு - 1 டீஸ்பூன். எல். (சுவை).

வீட்டில் தக்காளி சாறு செய்வது எப்படி

தக்காளியை நன்கு கழுவி, பல்வேறு குறைபாடுகள் இருந்தால், அவற்றை நீக்குவதன் மூலம் தயாரிப்பைத் தொடங்குவோம். பொதுவாக குறைபாடுகள் உள்ளன, ஏனென்றால் எந்த தக்காளியும் தக்காளி சாறுக்கு ஏற்றது, ஆனால் மிக அழகானவை முழு ஜாடிக்குள் செல்கின்றன.

தக்காளி சாறு செய்வது எப்படி

தக்காளியை ஜூஸருக்கு ஏற்ற துண்டுகளாக நறுக்கவும். பொதுவாக, பழத்தை மூன்று அல்லது நான்கு பகுதிகளாக வெட்டினால் போதும்.

சாறு மற்றும் கூழ் பிழிந்து, தோல்கள் மற்றும் விதைகளை நிராகரிக்கவும்.

தக்காளி சாறு செய்வது எப்படி

தீயில் ஒரு வசதியான கொள்கலனில் விளைவாக சாறு வைக்கவும். கொள்கலன் மிகவும் நிரம்பியதாக இருக்கக்கூடாது, ஏனென்றால் கொதிக்கும் செயல்பாட்டின் போது சாறு அகற்றப்பட வேண்டிய நுரை உருவாக்கும்.

வீட்டில் தக்காளி சாறு

கொதித்த பிறகு, உப்பு சேர்த்து தக்காளி சாற்றை சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

வீட்டில் தக்காளி சாறு

சாற்றை ஊற்றவும் தயார் ஜாடிகளை ஒரு சிறப்பு விசையுடன் உருட்டவும். ஜாடிகளைத் திருப்பி, ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும்.

வீட்டில் தக்காளி சாறு

ஜாடிகளை குளிர்விக்கும் வரை விடவும், பின்னர் அவற்றை சேமிப்பதற்காக குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.

வீட்டில் தக்காளி சாறு

இந்த வீட்டில் தக்காளி சாறு ஒரு சிறந்த borscht, குழம்பு செய்யும், அல்லது அது வறுத்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். இந்த சாறு சுமார் 2-3 ஆண்டுகள் சேமிக்கப்படும், இது மிகவும் நல்லது, ஏனென்றால் ஒரு நல்ல ஆண்டில் நீங்கள் இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு முன்பே ஆரோக்கியமான பானத்தை தயார் செய்யலாம்.