குளிர்காலத்திற்கு எலுமிச்சை தைலம் ஜாம் செய்வது எப்படி - எலுமிச்சையுடன் பச்சை மூலிகை ஜாம் செய்முறை

வகைகள்: ஜாம்

மெலிசா நீண்ட காலமாக மருத்துவ மூலிகைகளுக்கு அப்பாற்பட்டது. இது சமையலில் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, இறைச்சி உணவுகள், பானங்கள் மற்றும் இனிப்புகளை சுவைக்க. இந்த இனிப்புகளில் ஒன்று எலுமிச்சை தைலம் ஜாம். இந்த ஜாம் மிகவும் பல்துறை. இது சிற்றுண்டி, காக்டெய்ல் மற்றும் வெறுமனே இனிப்புகளை அலங்கரிக்க ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்: எலுமிச்சை, மெலிசா, சர்க்கரை
புக்மார்க் செய்ய வேண்டிய நேரம்: கோடை, இலையுதிர் காலம்

மெலிசாவுக்கு ஒரே ஒரு குறைபாடு உள்ளது - இது கிட்டத்தட்ட முழுமையான சுவை இல்லாதது. வாசனை தெய்வீகமானது, எலுமிச்சை மற்றும் புதினாவின் ஒரு வகையான லேசான கலவை, அதே நேரத்தில் ஒரு கசப்பான பின் சுவை. எனவே, ஜாம் சுவையாகவும், நறுமணமாகவும், அழகாகவும் செய்ய, நீங்கள் கொஞ்சம் தந்திரமாக இருக்க வேண்டும்.

எலுமிச்சை தைலம் அளவு தன்னிச்சையானது, ஏனென்றால் உங்களுக்கு ஒரு செறிவு தேவையில்லை, ஆனால் நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் சாப்பிடக்கூடிய ஒரு உண்ணக்கூடிய ஜாம்?

0.5 லி. தண்ணீர்:

250 கிராம் எலுமிச்சை தைலம்;
1.5 கிலோ சர்க்கரை;
2 பெரிய எலுமிச்சை;
மரகத உணவு வண்ணம் (விரும்பினால்).

எலுமிச்சை தைலம் கஷாயம் மஞ்சள்-பழுப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் படத்தில் உள்ளதைப் போல நீங்கள் ஜாம் விரும்பினால், நீங்கள் அதை சாயமிட வேண்டும்.

குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் புதினாவை துவைக்கவும். தண்டுகளுடன் இலைகளை நறுக்கவும் அல்லது உங்கள் கைகளால் கிழித்து ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

எலுமிச்சையை தோலுடன் சேர்த்து நறுக்கவும். துண்டுகளின் அளவு முக்கியமல்ல, நீங்கள் விரும்பியபடி வெட்டுங்கள். எலுமிச்சை தைலம் பிறகு பான் எலுமிச்சை சேர்க்கவும்.

எலுமிச்சை தைலத்தை தண்ணீரில் ஊற்றி, பான்னை தீயில் வைக்கவும். தண்ணீர் கொதித்தவுடன், வாயுவை அணைத்து, அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றவும்.ஒரு மூடி அதை மூடி, குழம்பு குறைந்தது 4 மணி நேரம் உட்காரட்டும்.

குழம்பு வடிகட்டி. எலுமிச்சை தைலம் மற்றும் எலுமிச்சையை தூக்கி எறியலாம், அவர்கள் ஏற்கனவே தங்களால் முடிந்த அனைத்தையும் கொடுத்திருக்கிறார்கள்.

எலுமிச்சை தைலம் காபி தண்ணீர் அனைத்து சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் தீ மீது பான் வைத்து. வாசனை வெளியேறாதபடி நீண்ட நேரம் ஜாம் சமைக்க முடியாது. சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைந்து 10 நிமிடங்கள் வரை காத்திருக்கவும். ஜாம் இன்னும் திரவமாக இருப்பதாக உங்களுக்குத் தோன்றினால், நீங்கள் ஒரு அழகான, பச்சை ஜாம் பெற முடிவு செய்தால், அதில் சிறிது பெக்டின் மற்றும் வண்ணத்தை சேர்க்கலாம்.

சூடான ஜாம் சிறிய மலட்டு ஜாடிகளில் ஊற்றவும், அவற்றை மூடவும். அதை மடிக்கவோ அல்லது சிறப்பு சேமிப்பக நிலைமைகளை உருவாக்கவோ தேவையில்லை. மெலிசா ஜாம் 2-3 ஆண்டுகள் நிற்க முடியும் மற்றும் மிட்டாய் ஆக மட்டுமே இருக்கும்.