குளிர்காலத்திற்கு சுவையான திராட்சை சாறு தயாரிப்பது எப்படி, அதன் நன்மைகள் என்ன

திராட்சை பழச்சாறு, கம்போட் போலல்லாமல், வைட்டமின்களின் அதே கலவையைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும், இது ஹீமோகுளோபின், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் கடுமையான குளிர்காலத்தில் உடலை புத்துயிர் பெறச் செய்யும். திராட்சை சமைக்கும்போது, ​​​​அவற்றிலிருந்து ஆக்கிரமிப்பு அமிலங்கள் மறைந்துவிடும், இது குழந்தைகளுக்கும் புண்கள் உள்ளவர்களுக்கும் முரணாக உள்ளது.

திராட்சையிலிருந்து பழச்சாறு தயாரிக்க, இலையுதிர், தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் திராட்சை வகைகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. பெர்ரிகளின் நிறம் வெள்ளை, இளஞ்சிவப்பு அல்லது கருப்பு நிறமாக இருக்கலாம், ஒவ்வொரு திராட்சை வகையும் அதன் சொந்த வழியில் நல்லது, ஆனால் இருண்ட திராட்சைகளிலிருந்து, பழ பானம் மிகவும் அழகாகவும் பிரகாசமாகவும் மாறும்.

ஓடும் நீரின் கீழ் திராட்சையைக் கழுவவும், கிளைகளிலிருந்து பெர்ரிகளை எடுக்கவும். உலர்ந்த மற்றும் அழுகிய பெர்ரிகளை அகற்றவும். ஒரு ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி திராட்சையிலிருந்து சாற்றைப் பிரித்தெடுக்கவும். உங்களிடம் ஜூஸர் இல்லையென்றால், இறைச்சி சாணை மூலம் பெர்ரிகளை அரைத்து, ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும்.

திராட்சை சாறு தயாரிக்க, தூய சாறு பின்வரும் விகிதாச்சாரத்தின் அடிப்படையில் தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது:

• 1 லிட்டர் திராட்சை சாறு;
• 2 லிட்டர் குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீர்;
• 200 கிராம் சர்க்கரை.

சாற்றை தண்ணீரில் கலந்து சுவைக்கவும்; சாறு போதுமான அளவு இனிப்பு இருந்தால் உங்களுக்கு சர்க்கரை தேவையில்லை. பழ பானத்தில் இனிப்பாக இருக்க வேண்டும் என்றால், குறிப்பிட்ட அளவை விட அதிகமாக சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டாம்.பானம் புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்க வேண்டும், தாகமாக இருக்கக்கூடாது.

அடுப்பில் பழச்சாறு கொண்ட கடாயை வைத்து கொதிக்கும் வரை சூடாக்கவும். ஏறக்குறைய கொதிக்கும் அளவிற்கு. நுரை மேற்பரப்பில் உருவாகத் தொடங்கி சிறிய குமிழ்கள் தோன்றியவுடன், வெப்பத்தை குறைத்து, பழ பானத்தை சுமார் 10 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும்.

ஜாடிகளை தயார் செய்யவும். அவற்றை கிருமி நீக்கம் செய்து சூடாக்கவும். சூடான திராட்சை சாற்றை ஜாடிகளில் ஊற்றவும், உடனடியாக அவற்றை இமைகளால் மூடவும். ஜாடிகளைத் திருப்பி, ஒரு சூடான போர்வையின் கீழ் வைக்கவும்.

திராட்சை சாறு வெப்பநிலையில் திடீர் மாற்றங்களை விரும்புவதில்லை. அவருக்கு வசதியான வெப்பநிலையை வழங்க முயற்சிக்கவும், +15 டிகிரிக்கு மேல் இல்லை. பின்னர் அறுவடை குளிர்காலம் முழுவதும் நீடிக்கும், ஆனால் அடுத்த அறுவடை வரை நீடிக்கும்.

திராட்சையை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது மற்றும் அவை எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பது குறித்த வீடியோவைப் பாருங்கள்: