வீட்டில் தெளிவான பனியை எவ்வாறு உருவாக்குவது: நான்கு நிரூபிக்கப்பட்ட உறைபனி முறைகள்

வழக்கமாக உறைந்த பனி ஏன் மேகமூட்டமாக மாறுகிறது?

இந்த உண்மைக்கு ஒரு அறிவியல் அடிப்படை உள்ளது. உங்களுக்குத் தெரியும், தண்ணீரில் நுண்ணிய காற்று குமிழ்கள் மற்றும் பல்வேறு அசுத்தங்கள் உள்ளன. ஐஸ் க்யூப்ஸ் உறைதல் படிப்படியாக நிகழ்கிறது, அச்சு சுவர்களில் இருந்து தொடங்குகிறது. உறைபனி நீர் காற்றை மையத்தை நோக்கி தள்ளுகிறது, பின்னர், காற்று குமிழ்கள் உறையும்போது, ​​​​அவை பனிக்கட்டிக்கு மேகமூட்டமான நிறத்தை கொடுக்கின்றன.

தெளிவான பனியை உறைய வைப்பது எப்படி: நிரூபிக்கப்பட்ட முறைகள்

முறை எண் 1: வேகவைத்த தண்ணீரை உறைய வைக்கவும்

இந்த முறைக்கு, தண்ணீரை ஒரு வடிகட்டி வழியாக அனுப்ப வேண்டும், பின்னர் பல நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும். கொதிக்கும் போது, ​​அதிகப்படியான காற்று தண்ணீரிலிருந்து வெளியேறும். அதன் பிறகு, தண்ணீர் இயற்கையாக குளிர்ச்சியடையும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும்.நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரைக் கொதிக்க வைத்தால், குளிரூட்டும் காலத்தில், தண்ணீரில் தூசி படிவதைத் தடுக்க பான் ஒரு மூடி அல்லது துணியால் மூடப்பட வேண்டும்.

அடுத்து, வடிகட்டுதலில் தொடங்கி குளிரூட்டலுடன் முடிவடையும் செயல்முறையை நீங்கள் மீண்டும் செய்ய வேண்டும்.

இப்போது தண்ணீரை ஃப்ரீஸர் மோல்டுகளில் ஊற்றி ஃப்ரீசரில் வைக்கலாம். 24 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, நீங்கள் அச்சுகளில் இருந்து முற்றிலும் தெளிவான பனியை அகற்ற முடியும்.

வீடியோவைப் பார்க்கவும்: சிப்ஸ் ஃபார் லைஃப் சேனல் வெளிப்படையான பனிக்கட்டியை உருவாக்க (உறைவிட) இரண்டு உத்தரவாத வழிகளைப் பற்றி உங்களுக்குச் சொல்லும்.

முறை #2: ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் பனியை உறைய வைப்பது எப்படி

இங்கே நமக்கு ஒரு பிளாஸ்டிக் குளிர்சாதன பெட்டி தேவை, அது வெப்பநிலையை வைத்திருக்க முடியும். இது பனி மெதுவாக உறைவதற்கு உதவும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பெட்டி உறைவிப்பான் பெட்டியில் பொருந்துகிறது.

ஐஸ் கியூப் தட்டுகளை ஒரு கொள்கலனில் வைத்து சுத்தமான தண்ணீரில் நிரப்பவும். சாதாரண குழாய் நீர் செய்யும், ஆனால் அது முதலில் வடிகட்டப்பட வேண்டும்.

அச்சுகளில் உள்ள நீர் மட்டத்திற்கு ஏற்ப தண்ணீர் ஊற்றப்படும் வகையில் கொள்கலனின் அடிப்பகுதியை தண்ணீரில் நிரப்பவும். இந்த நீர் பனியை மேலிருந்து கீழாக அச்சுகளில் உறைய வைக்கும்.

மூடியை இறுக்கமாக மூடாமல் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும். உறைவிப்பான் வெப்பநிலை மிகவும் குறைவாக இருக்கக்கூடாது, தோராயமாக -8 ºС.

24 மணி நேரம் கழித்து, பெட்டியின் உறைந்த அடிப்பகுதியை அச்சுகளுடன் சேர்த்து அகற்றவும். அச்சுகளைச் சுற்றியுள்ள அதிகப்படியான பனியை அடித்து, அச்சுகளிலிருந்து வெளிப்படையான க்யூப்ஸை எடுக்கவும்.

முறை எண் 3: மெதுவாக உறைதல் முறை

இந்த முறை உங்கள் உறைவிப்பான் வெப்பநிலையை முடிந்தவரை அதிகமாக பயன்படுத்துகிறது. விரும்பிய மதிப்பு -1ºС. வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீருடன் படிவங்கள் உறைவிப்பான் மேல் அலமாரியில் வைக்கப்படுகின்றன. அச்சுகளை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் போர்த்துவது நல்லது. ஒரு நாளில், வெளிப்படையான பனி தயாராக இருக்கும்.

முறை #4: உப்பைப் பயன்படுத்தி தெளிவான பனிக்கட்டியை உருவாக்குவது எப்படி

இதைச் செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் உப்பு போடவும். உப்பின் அளவு போதுமானதாக இருக்க வேண்டும், இதனால் -2ºС க்குக் குறையாத வெப்பநிலையில் உறைவிப்பான் தண்ணீர் உறைந்து போகாது. உங்களுக்கு தெரியும், உப்பு நீர் புதிய தண்ணீரை விட குறைந்த வெப்பநிலையில் உறைகிறது.

முதலில், உப்பு நீரை ஃப்ரீசரில் வைத்து முடிந்தவரை குளிர வைக்கவும். குளிர்ந்த உப்பு நீரில் தண்ணீருடன் அச்சுகளை வைக்கவும். இந்த வடிவமைப்பை ஒரு நாள் ஃப்ரீசரில் வைப்பதுதான் மிச்சம். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட வெளிப்படையான பனி உங்களுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகிறது.

சிறப்பு ஐஸ் தயாரிப்பாளர்களைப் பயன்படுத்தி சிறந்த வெளிப்படையான பனி பெறப்படுகிறது, ஆனால் உங்கள் வீட்டில் அத்தகைய அலகு நிறுவ நீங்கள் விரும்ப வாய்ப்பில்லை.

“ஸ்வோமி ருகாமி” சேனலில் உள்ள வீடியோவைப் பார்க்கவும் - காய்ச்சி வடிகட்டிய நீரில் இருந்து ஐஸ் செய்வது எப்படி