ஆயத்த ஜாமில் இருந்து ஜெல்லி தயாரிப்பது எப்படி: ஜாமில் இருந்து ராஸ்பெர்ரி ஜெல்லி தயாரிப்பதற்கான செய்முறை

கோடை அறுவடை பருவத்தில், இல்லத்தரசிகள் பெர்ரி மற்றும் பழங்களை விரைவாக பதப்படுத்த முயற்சி செய்கிறார்கள், இதனால் அவை கெட்டுப்போகாமல் இருக்கும், மேலும் பல்வேறு தயாரிப்புகளுக்கு அவர்களுக்கு நேரமில்லை. அவர்கள் முகத்தில் இருந்து வியர்வையைத் துடைத்து, ஜாடிகளை எண்ணிய பிறகுதான், அவர்கள் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக எடுத்துச் சென்று, அவர்கள் விரும்பியதை விட முற்றிலும் மாறுபட்ட ஒன்றைத் தயாரித்ததை அவர்கள் உணர்கிறார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்: ஜாம், ஜெலட்டின்
புக்மார்க் செய்ய வேண்டிய நேரம்: முழு வருடம்

இதை கொஞ்சம் சரிசெய்யலாம். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கான ஜாமில் இருந்து ஜெல்லி செய்யலாம். இவை மிகவும் ஒத்த விருந்துகள், மேலும் ரீமேக் செய்வது மிகவும் எளிதானது. இந்த முறை கடையில் வாங்கும் ஜாம் அல்லது சற்று வீங்கிய நெரிசலுக்கு ஏற்றது, ஜாம் இன்னும் புளிப்பாக மாறவில்லை.

ஜாம் ஜெல்லி செய்ய, ஜெலட்டின் கட்டாயம். ஜாம் வகையைப் பொறுத்து அதன் அளவு கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு விதியாக, திராட்சை வத்தல் அவற்றின் சொந்த இயற்கையான பெக்டினைக் கொண்டுள்ளது, கூடுதலாக நீங்கள் செர்ரி அல்லது ராஸ்பெர்ரி ஜெல்லியைப் போல அதிக ஜெலட்டின் வைக்க தேவையில்லை.

ஏற்கனவே சமைத்த ஜாமில் இருந்து குளிர்காலத்திற்கு ராஸ்பெர்ரி ஜெல்லி தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

0.5 எல் ஜாம்;
1 லிட்டர் வேகவைத்த தண்ணீர்;
30 கிராம் ஜெலட்டின்;
சிட்ரிக் அமிலம், சர்க்கரை மற்றும் புதினா - விருப்பமானது.

ஜாம் மிகவும் கெட்டியாகவும் இனிப்பாகவும் இருந்தால், நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்கலாம்.

ஒரு கிண்ணத்தில் ஜாம் குலுக்கி, அதே அளவு தண்ணீரில் அதை நீர்த்துப்போகச் செய்து 30 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.

பேக்கில் உள்ள அறிவுறுத்தல்களின்படி ஜெலட்டின் இரண்டாவது பாதியில் தண்ணீரில் நீர்த்தவும்.

நன்றாக சல்லடை மூலம் நீர்த்த ஜாம் திரிபு மற்றும் அடுப்பில் விளைவாக திரவ வைக்கவும். தோற்றத்தில், இது கம்போட் போல் தெரிகிறது.

கம்போட்டை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். அதை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, நீர்த்த ஜெலட்டினுடன் இணைக்கவும். அசை மற்றும் திரவத்தன்மையை சரிபார்க்கவும். சூடாக இருக்கும் போது, அது சிரப் போல இருக்க வேண்டும், மேலும் கரண்டியை "அடைய" வேண்டும்.

கொள்கையளவில், அவ்வளவுதான்; கடினப்படுத்திய உடனேயே ஜெல்லி தயாராக இருக்கும். அதை அச்சுகளில் ஊற்றி குளிரூட்டலாம் அல்லது மீண்டும் ஜாடிகளில் ஊற்றி குளிர்காலத்திற்கு உருட்டலாம். ஒரு விதியாக, ஜெல்லி ஜாம் மற்றும் பாதுகாப்புகளை விட சிறப்பாக சேமிக்கப்படுகிறது, மேலும் குழந்தைகள் அதை வழக்கமான தயாரிப்புகளை விட மிகவும் விருப்பத்துடன் சாப்பிடுகிறார்கள்.