இரண்டு வழிகள்: வீட்டில் சால்மன் கேவியர் உப்பு எப்படி

புதிய சால்மன் ரோவை உப்பு செய்வது எப்படி

இது புதிதாக பிடிபட்ட மீன்களிலிருந்து கேவியருக்கு ஒரு முறையாகும். மீனைக் கழுவி, வயிற்றை கவனமாகத் திறக்கவும்.

சால்மன் கேவியர் கருப்பைகள் எனப்படும் படம் போன்ற பைகளில் காணப்படுகிறது. முட்டைகளை சேதப்படுத்தாமல் இந்த படங்களை நீங்கள் அகற்ற வேண்டும்.

கேவியரை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், ஒவ்வொரு குழியிலும் கூர்மையான கத்தியால் பல வெட்டுக்களை செய்யுங்கள்.

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து அதில் உப்பு சேர்க்கவும்.

• 5 லிட்டர் தண்ணீருக்கு சுமார் 2 கப் உப்பு தேவை.

கேவியருடன் வடிகட்டியை 10 விநாடிகள் கடாயில் கவனமாகக் குறைக்கவும், இதனால் தண்ணீர் முட்டைகளை முழுவதுமாக மூடுகிறது, பின்னர் உடனடியாக அதை வெளியே இழுக்கவும்.

படம் உடனடியாக சுருங்கி உரிந்து, முட்டைகளை வெளியிடும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு விளையாட்டைக் கிளறவும், இந்தப் படங்கள் அதைச் சுற்றிக் கொண்டு, அவற்றை கைமுறையாக வெளியே இழுப்பதில் இருந்து உங்களை விடுவிக்கும்.

கேவியரில் இருந்து அதிகப்படியான நீர் வெளியேறும் வகையில் வடிகட்டியை வைக்கவும்; இந்த நேரத்தில் ஒரு துணி துணியால் வடிகட்டியை மூடி வைக்கவும். நீங்கள் கேவியரை 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் திறந்த வெளியில் வைத்திருக்க முடியாது, இல்லையெனில் அது காற்றோட்டமாகவும் கடினமாகவும் மாறும்.

ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் கேவியர் வைக்கவும், 2-3 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல்.ஒவ்வொரு தாவர எண்ணெய், மற்றும் ஒரு இறுக்கமான மூடி அதை மூட. ஒரு நாளில், உப்பு சால்மன் கேவியர் தயாராக இருக்கும்.

உறைந்த சால்மன் கேவியர் உப்பு எப்படி

சால்மன் ஒரு மதிப்புமிக்க மீன் மற்றும் எங்கும் காணப்படவில்லை. நீண்ட கால போக்குவரத்துக்கு, இது வழக்கமாக உறைந்திருக்கும், கேவியருடன் சேர்ந்து. ஒழுங்காக உறைந்திருக்கும் போது, ​​மீன் அல்லது கேவியர் அவற்றின் பயனுள்ள குணங்களை இழக்காது, ஆனால் அத்தகைய கேவியர் வேறு செய்முறையின் படி உப்பு செய்யப்பட வேண்டும். கருப்பையில் இருந்து விடுபட, அத்தகைய கேவியரை சுடுவதும் சாத்தியமாகும், ஆனால் பெரும்பாலான முட்டைகள் உடைந்துவிடும், மேலும் நீங்கள் அதிலிருந்து ஒரு சாண்ட்விச் பேஸ்ட்டை உருவாக்க வேண்டும்.

முட்டைகளை அப்படியே வைத்திருக்க, முட்டைகள் வெட்டப்பட்டு கண்ணி மூலம் தேய்க்கப்படுகின்றன. இந்த நோக்கங்களுக்காக ஒரு டென்னிஸ் ராக்கெட் அல்லது பேட்மிண்டன் ராக்கெட் சரியானது.

இப்போது நீங்கள் கேவியர் உப்பு வேண்டும். சால்மன் கேவியர் உப்பு செய்ய, உப்பு வேகவைக்கப்படுகிறது, மேலும் அது வலுவாக இருந்தால், கேவியர் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும், ஆனால் சுவை பாதிக்கப்படலாம். உப்புநீருக்கான சிறந்த விகிதங்கள்:

• 1 லி. தண்ணீர்;
• 100 கிராம் கல் உப்பு;

தேவையான அளவு தீர்வைத் தயாரிக்கவும், அது கேவியரை முழுமையாக மூடுகிறது. ஒரு ஆழமான வாணலியில் கேவியர் வைக்கவும், குளிர்ந்த உப்புநீரில் நிரப்பவும்.

உப்புநீரில் கேவியர் உப்பிடுவதற்கான நேரம் 4 மணி நேரம் ஆகும், இந்த நேரத்தில் நீங்கள் சேப்பிங்கைத் தவிர்க்க உப்பு கேவியருடன் கொள்கலனை மூட வேண்டும்.

இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் கேவியரை ஒரு துணி பையில் வைத்து சுமார் 20 நிமிடங்களுக்கு வடிகட்ட வேண்டும். காய்கறி எண்ணெய் கூடுதலாக மூடிய கண்ணாடி ஜாடிகளில் கேவியர் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

வீட்டில் சால்மன் கேவியரை உப்பு செய்வது எப்படி, வீடியோவைப் பாருங்கள்: