குளிர்காலத்திற்கு ஃபெர்ன்களை உப்பு செய்வது எப்படி - டைகா உப்பு முறை

பெரிய அளவில், ஃபெர்ன் ஊறுகாயின் வெற்றி முளைகளை அறுவடை செய்யும் நேரத்தைப் பொறுத்தது. தூர கிழக்கில், பள்ளத்தாக்கின் அல்லிகளின் பூக்கும் காலத்தில், வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியில் ஃபெர்ன்கள் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. இந்த நேரத்தில், முளைகள் அவற்றின் அதிகபட்ச அளவை அடைகின்றன, ஆனால் இலைகள் இன்னும் திறக்கப்படவில்லை.

சமைத்த அல்லது உப்பு சேர்க்கும் போது மறைந்து போகும் நச்சுகள் இருப்பதால், மூல ஃபெர்னை முற்றிலும் சாப்பிடக்கூடாது.

குளிர்காலத்திற்கான ஃபெர்ன்களை உப்பு செய்யும் டைகா முறையைக் கருத்தில் கொள்வோம். பொதுவாக, இந்த முறையால், ஃபெர்ன் மிகவும் உப்பு நிறைந்ததாக மாறிவிடும் மற்றும் இரண்டு வருடங்கள் எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் சேமிக்க முடியும், இது மற்ற காய்கறிகள் இல்லாத நிலையில் அல்லது வசந்த காலத்தில் ஃபெர்ன் பயிர் தோல்வியில் மிகவும் முக்கியமானது.

அவர்கள் ஃபெர்ன் வெட்டப்பட்டவுடன் ஊறுகாய் செய்யத் தொடங்குகிறார்கள். முளைகள் வாடிவிட்டால், நீங்கள் அதை தூக்கி எறிய வேண்டும், ஏனென்றால் அதில் இருந்து நல்லது எதுவும் வராது.

முளைகள் மூலம் வரிசைப்படுத்தவும், செதில்களிலிருந்து தண்டுகளின் அடிப்பகுதியைக் கழுவி சுத்தம் செய்யவும். மீள் பட்டைகள் அல்லது நூல்களைப் பயன்படுத்தி ஃபெர்னை சிறிய பூங்கொத்துகளில் கட்டவும். இது தேவையில்லை, ஆனால் ஃபெர்ன்களை ஊறுகாய் செய்வதற்கான மேலதிக வேலைகளின் போது இது மிகவும் வசதியாக இருக்கும்.

அடுத்து, நீங்கள் ஃபெர்னின் "கொத்துகளை" ஊறுகாய்க்காக ஒரு கொள்கலனில் வைத்து உப்புடன் தெளிக்க வேண்டும். இது இங்கே எளிது:

• 1 கிலோ ஃபெர்னுக்கு 0.5 கிலோ உப்பு தேவை.

ஃபெர்ன் அடுக்குகளில் போடப்பட்டு, உப்பு தெளிக்கப்பட்டு, இறுக்கமாக சுருக்கப்பட்டுள்ளது.

அனைத்து ஃபெர்ன் போடப்படும் போது, ​​நீங்கள் பாதாள அறை அல்லது குளிர் சரக்கறைக்கு ஊறுகாய் கொண்டு கொள்கலன் நகர்த்த வேண்டும். ஊறுகாய் கொள்கலனை விட சற்று சிறிய விட்டம் கொண்ட ஒரு மர வட்டத்தை கண்டுபிடித்து, அதை ஃபெர்ன் மீது வைக்கவும், மேல் அழுத்தம் கொடுக்கவும்.

உப்பு முதல் கட்டம் மூன்று வாரங்கள் நீடிக்கும், அதன் பிறகு இரண்டாவது நிலை தொடங்குகிறது.

மூன்று வாரங்களில், பச்சை நிறத்தின் அளவு பாதியாக குறையும், சாறு உருவாகும். இந்த சாற்றில் நச்சுகள் இருப்பதால் தூக்கி எறிய வேண்டும்.

ஃபெர்ன் "கொத்துகளை" மற்றொரு கொள்கலனுக்கு மாற்றவும் மற்றும் உப்புநீரை தயார் செய்யவும்:

• 10 லி. தண்ணீர் - 1 கிலோ உப்பு.

நீங்கள் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்க தேவையில்லை, ஆனால் அதை சூடாக்கவும், இதனால் உப்பு வேகமாக கரையும்.

ஃபெர்னை உப்புநீரில் நிரப்பி, இரண்டு வாரங்களுக்கு மீண்டும் அழுத்தத்தில் வைக்கவும்.

ஃபெர்ன் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுவதற்கு, அது மீண்டும் உப்புநீரை மாற்ற வேண்டும். இந்த முறை அளவுருக்களின் அடிப்படையில் வலுவான உப்புநீரைத் தயாரிக்கவும்:

• 10 லி. தண்ணீர் - 2 கிலோ உப்பு.

20 நாட்களுக்குப் பிறகு, அறை வெப்பநிலை +18 டிகிரிக்கு மிகாமல் இருந்தால், ஃபெர்னை ஜாடிகளில் போட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது சரக்கறையில் சேமிக்கலாம்.

வீட்டில் ஃபெர்னை உப்பு செய்வது எப்படி, வீடியோவைப் பாருங்கள்: