நதி மீனை உப்பு செய்வது எப்படி: பைக், ஆஸ்ப், சப், ஐடி "சால்மனுக்கு" அல்லது "சிவப்பு மீன்களுக்கு" வீட்டில்.

சாதாரண மீன்களை உப்பு செய்வதற்கான செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம், இது கலவையில் எளிமையானது மற்றும் செயல்படுத்த எளிதானது. இது ஆஸ்ப், பைக், ஐடி அல்லது சப் ஆக இருக்கலாம்.

ஒரு கிலோகிராம் மீனுக்கு நீங்கள் சுமார் இருநூறு கிராம் உலர் ஊறுகாய் கலவையை தயார் செய்ய வேண்டும்.

உலர் ஊறுகாய்க்கு, உங்களுக்கு ஒரு மசாலாப் பொருட்கள் தேவைப்படும், இது நிச்சயமாக ஒவ்வொரு வீட்டிலும் கிடைக்கும்: இரண்டு பாகங்கள் உப்பு, ஒரு பகுதி சர்க்கரை, ஒரு சிட்டிகை கருப்பு மிளகு. விரும்பினால், சிறிது கொத்தமல்லி மற்றும் வேறு ஏதேனும் விருப்பமான மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கலாம்.

நாங்கள் 1 கிலோகிராம் பைக், ஆஸ்ப், சப் அல்லது ஐடியை எடுத்து அதன் முழு நீளத்திலும் மீனைத் திறக்கிறோம். தயாரிப்பை உண்மையிலேயே சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாற்ற, மீனைக் கழுவ வேண்டிய அவசியமில்லை, சுத்தமான சமையலறை துண்டுடன் துடைப்பது நல்லது.

தலை மற்றும் துடுப்புகள் முதலில் துண்டிக்கப்பட வேண்டும்; மீன் சூப் தயாரிக்க அவற்றை விட்டுவிடலாம்.

முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட ஊறுகாய் கலவையுடன் மீனை உள்ளேயும் வெளியேயும் சமமாக தெளிக்கவும். இதை மிகைப்படுத்தாமல் மிதமாகச் செய்வது நல்லது.

இதற்குப் பிறகு, மிதமான அழுத்தத்தின் கீழ் பொருத்தமான அளவு ஒரு பாத்திரத்தில் சாத்தியமான உப்பு டிஷ் வைக்க வேண்டும்.அதன் பிறகு கொள்கலனை குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்க வேண்டும் - குளிர்சாதன பெட்டியில், பாதாள அறையில், அல்லது வெறுமனே பால்கனியில் வெளியே எடுத்து.

நல்ல செய்தி என்னவென்றால், உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மீன் விரும்பிய நிலையை அடைய நீங்கள் நீண்ட நேரம் காத்திருக்க வேண்டியதில்லை. ஓரிரு நாட்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் அதை பாதுகாப்பாக மேசையில் வைத்து மகிழலாம்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உலர் உப்பு மீன் சால்மன் சுவை மற்றும் தோற்றத்தில் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது.

வீடியோவையும் காண்க: பெரிய நதி மீன் உப்பு. எப்படி காப்பாற்றுவது மற்றும் குண்டு அல்ல!

வீடியோ: எப்படி உப்பு ப்ரீம் (காரமான உப்பு).