குளிர்காலத்திற்கு பேரிக்காய்களை உலர்த்துவது எப்படி: மின்சார உலர்த்தி, அடுப்பு அல்லது மைக்ரோவேவில்

உலர்த்துவதற்கு பேரிக்காய் தயார் செய்தல்

உலர்த்தும் முறைகள் வேறுபட்டவை என்ற போதிலும், பேரிக்காய் தயாரிப்பது ஒன்றுதான். உலர்த்துவதற்கு, சற்று பழுக்காத, கடினமான பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். அவற்றைக் கழுவவும், பாதியாக வெட்டி, மையத்தை அகற்றவும் (விரும்பினால்).

சிரப்பை தயார் செய்யவும்:

1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு, 400 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 10 கிராம் சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கவும்.

கொதிக்கும் பாகில் பேரிக்காய் ஊற்றவும், ஒரு மூடி கொண்டு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மூடி, மற்றும் எரிவாயு அணைக்க.

பேரிக்காய் முழுவதுமாக குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருங்கள், பின்னர் சிரப்பை வடிகட்ட ஒரு சல்லடை அல்லது வடிகட்டியில் வைக்கவும்.

பேரிக்காய் மின்சார உலர்த்தியில் உலர்த்தப்பட்டது

நீங்கள் பேரிக்காய்களை அரை அல்லது துண்டுகளாக உலர வைக்கலாம், தரம் பாதிக்கப்படாது, உலர்த்தும் நேரம் மட்டுமே மாறும்.

மின்சார உலர்த்தியில் வெப்பநிலையை 60 டிகிரிக்கு அமைத்து 12-15 மணி நேரம் உலர வைக்கவும், தட்டுகளை மறுசீரமைக்க அவ்வப்போது மின்சார உலர்த்தியை அணைக்கவும்.

மின்சார உலர்த்தியில் பேரிக்காய்களை உலர்த்துவது எப்படி, வீடியோவைப் பாருங்கள்:

அடுப்பில் பேரிக்காய் உலர்த்துதல்

பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி, பேரிக்காய்களை ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும், வெப்பநிலையை 60 டிகிரிக்கு அமைக்கவும், தொடர்ந்து 2 மணி நேரம் உலர்த்தவும்.

இதற்குப் பிறகு, வெப்பநிலையை 85 டிகிரிக்கு அதிகரிக்கவும், இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, அதை மீண்டும் 60 டிகிரிக்கு குறைக்கவும். இந்த நேரத்தில், அடுப்பு கதவு சிறிது திறந்திருக்க வேண்டும். பேரீச்சம்பழங்கள் எரியாதபடி பார்த்துக்கொள்ளுங்கள்.

மைக்ரோவேவில் பேரிக்காய்களை உலர்த்துதல்

இது வேகமான வழி, ஆனால் தொடர்ந்து கண்காணிப்பு தேவைப்படுகிறது. பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்ட ஒரு தட்டில் பேரிக்காய்களை வைக்கவும், சக்தியை 200-300 W (உங்கள் மைக்ரோவேவ் மாதிரியைப் பொறுத்து), 5 நிமிடங்கள் மற்றும் "தொடங்கு" அழுத்தவும்.

மைக்ரோவேவ் சாளரத்திற்கு அருகில் இருந்து கவனமாக பார்க்கவும். அவ்வப்போது செயல்முறையை நிறுத்தி, பேரீச்சம்பழங்களின் நிலையை சரிபார்க்கவும், ஏனென்றால் "ஏன், எதுவும் நடக்கவில்லை" முதல் "ஓ, எரிமலை" வரை சில நொடிகளில் நடக்கும்.

5 நிமிட நிலையான கண்காணிப்பு உங்களுக்கு அதிகமாகத் தோன்றினால், 30 நிமிடங்களுக்கு "டிஃப்ராஸ்ட்" பயன்முறையை இயக்கவும், நீங்கள் உங்கள் வணிகத்தைப் பற்றிச் செல்லலாம்.

உலர்ந்த பேரீச்சம்பழங்களை சேமித்தல்

உலர்ந்த பேரிக்காய், அனைத்து உலர்ந்த பழங்களைப் போலவே, இறுக்கமாக மூடிய மூடியுடன் ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். அவை நன்கு காய்ந்துவிட்டன என்பது உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், மூடியின் கீழ் ஒரு வழக்கமான காகித துடைக்கும் வைக்கவும். இது அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சி, பேரிக்காய் பூசுவதைத் தடுக்கும்.