மின்சார உலர்த்தியில் தக்காளியை உலர்த்துவது எப்படி - வெயிலில் உலர்ந்த தக்காளிக்கு ஒரு சுவையான செய்முறை

இது பீஸ்ஸா, பாஸ்தா சாஸ் அல்லது சிற்றுண்டியாக சொந்தமாக தயாரிக்க பயன்படுகிறது.

உலர்த்துவதற்கு தக்காளியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அளவு சிறியதாக இருக்கும் சதைப்பற்றுள்ள வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். செர்ரி தக்காளி சமையல் நிபுணர்களின் சிறப்பு அன்பைப் பெற்றுள்ளது, நாங்கள் அவர்களுடன் வாதிட மாட்டோம், ஆனால் மின்சார உலர்த்தியைப் பயன்படுத்தி வீட்டில் தக்காளியை எவ்வாறு உலர்த்துவது என்பதைப் பார்ப்போம்.

தக்காளியைக் கழுவி உலர வைக்கவும். பின்னர் அவற்றை பாதியாக வெட்டி, தண்டுகளை அகற்றி, விதைகள் மற்றும் அதிகப்படியான சாற்றை அகற்ற ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தவும்.

ஒரு தனி சாஸரில் கரடுமுரடான உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் நறுமண மூலிகைகள் கலவையை தயார் செய்யவும். இது "இத்தாலிய மூலிகைகள்" அல்லது உங்களால் தனித்தனியாக உருவாக்கப்பட்ட கலவையாக இருக்கலாம். வெந்தயம் மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவை தக்காளிக்கு ஏற்றது.

தயாரிக்கப்பட்ட கலவையுடன் தக்காளியைத் தூவி, ரோல்களில் ஆலிவ் எண்ணெயைத் தூவி, தக்காளியை மின்சார உலர்த்தியில் வைக்கவும், பக்கவாட்டாக வெட்டவும்.

மின்சார உலர்த்தியில் தக்காளியை உலர்த்துவதற்கான நிலையான நேரம் 70 டிகிரி வெப்பநிலையில் 10 மணி நேரம் ஆகும். ஆனால் செர்ரி தக்காளிக்கு இந்த நேரத்தை குறைக்கலாம். ஒவ்வொரு 2 மணி நேரத்திற்கும் நீங்கள் மின்சார உலர்த்தியை அணைத்து தட்டுகளை மாற்ற வேண்டும் - கீழே உள்ளவற்றை மேலேயும் மேல் உள்ளவற்றை கீழேயும் வைக்கவும்.சாறு அவற்றிலிருந்து சொட்டுவதை நிறுத்தும்போது உலர்ந்த தக்காளி தயாராக கருதப்படுகிறது, ஆனால் அவை மீள் தன்மையுடன் இருக்கும்.

உலர்ந்த தக்காளி சேமிப்பு

சிலர் உலர்ந்த தக்காளியை அப்படியே சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். இந்த வழக்கில், தக்காளியை ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் வைக்கவும், அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். அறை வெப்பநிலையில், அவை அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சி பூஞ்சையாக மாறும்.

உலர்ந்த தக்காளியை சேமிப்பதற்கான சிறந்த வழி அவற்றை எண்ணெயில் சேமிக்கவும்.

ஒரு சுத்தமான ஜாடியை தயார் செய்து, ஒரு கிராம்பு பூண்டுகளை கீழே நசுக்கி, உலர்ந்த தக்காளியை மேலே வைக்கவும். நீங்கள் அடுக்குகளுக்கு இடையில் பூண்டு கிராம்புகளை வைக்கலாம். ஜாடி நிரம்பியதும், தக்காளி மீது தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும். வெறுமனே, உங்களுக்கு ஆலிவ் எண்ணெய் தேவை, ஆனால் சூரியகாந்தி எண்ணெய் மோசமாக இல்லை. ஜாடியை மூடி, எண்ணெயை சமமாக விநியோகிக்க பல முறை திருப்பவும். தேவைப்பட்டால், எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

இந்த வழியில் தக்காளி வசந்த காலம் வரை நீடிக்கும். அவை பல்வேறு உணவுகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன, மேலும் எண்ணெயை சாலட் பருவத்திற்குப் பயன்படுத்தலாம்.

மின்சார உலர்த்தியில் உலர்ந்த தக்காளியை எப்படி சமைக்க வேண்டும், வீடியோவைப் பாருங்கள்: