மின்சார உலர்த்தியில் ஆப்பிள்களை உலர்த்துவது எப்படி - எந்த வெப்பநிலையில் மற்றும் எவ்வளவு நேரம் ஆப்பிள்களை உலர்த்துவது

உலர்த்துவதற்கு ஆப்பிள்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

உங்கள் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்து எந்த வகையான ஆப்பிள்களும் உலர்த்துவதற்கு ஏற்றது. சிலர் இனிப்பு வகை ஆப்பிள்களை விரும்புகிறார்கள், சிலர் புளிப்பை விரும்புகிறார்கள். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பழங்கள் அழுகல், புழுக்கள் மற்றும் சேதம் ஆகியவற்றிலிருந்து விடுபடுகின்றன.

உலர்த்துவதற்கு ஆப்பிள்களை வெட்டுவது எப்படி

வெட்டுவதற்கு முன், ஆப்பிள்களை நன்கு கழுவி உலர வைக்க வேண்டும். ஒரு சிறப்பு கருவி அல்லது கத்தி கொண்டு கோர் சுத்தம், துண்டுகள் அல்லது வட்டங்கள் 0.5 செமீ விட தடிமனாக பழங்கள் வெட்டி நீங்கள் தடிமனாக வெட்டி என்றால், அவர்கள் சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும். பழத்தை உரிக்கலாமா வேண்டாமா என்பது உங்களுடையது. தோலில் பல வைட்டமின்கள் உள்ளன, ஆனால் உலர்த்தும்போது அது மிகவும் கடினமாகிறது, இது அனைவருக்கும் பிடிக்காது.

ஆப்பிள்களை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கவும், உலர்த்தும்போது நிறத்தை இழக்காமல் இருக்கவும், சமைக்கும் முன் அவற்றை உப்பு கரைசலில் நனைக்கலாம் (ஆனால் அவசியம் இல்லை). இது இப்படி செய்யப்படுகிறது: 1 தேக்கரண்டி உப்பு 1 லிட்டர் தண்ணீரில் கரைக்கப்படுகிறது. ஆப்பிள்களை அதில் 5 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்ட வேண்டும்.

மின்சார உலர்த்தியில் ஆப்பிள்களை உலர்த்துவது எப்படி

வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள்களை மின்சார உலர்த்தியின் தட்டுகளில் இன்னும் மெல்லிய அடுக்கில் வைக்கவும். சூடான காற்று அவற்றுக்கிடையே சுதந்திரமாக பரவும் வகையில் அவற்றை மிகவும் இறுக்கமாக பேக் செய்யாமல் இருப்பது முக்கியம்.

நீங்கள் சுமார் 8-10 மணி நேரம் 65-70 டிகிரி வெப்பநிலையில் உலர வேண்டும். சீரான சமையலுக்கு தட்டுகளின் நிலைகளை அவ்வப்போது மாற்ற வேண்டும், ஏனெனில் துண்டுகள் கீழ் தட்டில் வேகமாக சமைக்கும்.

"VkusnoProsto iPoleno" இன் வீடியோ, உலர்த்தியில் உலர்த்துவதன் மூலம் குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் காட்டுகிறது.

பழம் முழுவதுமாக சமைக்கப்படுவதற்கு முன்பு உலர்த்தியை அணைக்க வேண்டும் என்றால், மூடியைத் திறக்கவும் அல்லது பழங்களின் தட்டுகளை காலி செய்யவும், இல்லையெனில் அவை மீண்டும் ஈரப்பதத்தை எடுக்கும்.

உலர்த்தும் நேரம் பெரும்பாலும் ஆப்பிள்களின் பழச்சாறு, அவற்றின் வெட்டு தடிமன் மற்றும் உலர்த்தியின் மாதிரியைப் பொறுத்தது, எனவே அவற்றின் தயார்நிலையை அவ்வப்போது சரிபார்க்க வேண்டும். அனுபவத்தின் மூலம் மட்டுமே உலர்ந்த பழங்களுக்கான உகந்த சமையல் நேரத்தை நீங்கள் தீர்மானிப்பீர்கள்.

உலர்ந்த ஆப்பிள்களின் தயார்நிலையை எவ்வாறு சரிபார்க்கலாம்

முடிக்கப்பட்ட உலர்த்துதல் மீள் இருக்க வேண்டும், அழுத்தும் போது ஈரப்பதம் வெளியிடப்படாது, மற்றும் துண்டு உங்கள் விரல்களில் ஒட்டக்கூடாது.

துண்டு உடையக்கூடியதாகவும் உலர்ந்ததாகவும் இருந்தால், ஆப்பிள்கள் மிகவும் வறண்டவை என்று அர்த்தம். நீங்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அத்தகைய தயாரிப்பில் மிகக் குறைவான வைட்டமின்கள் இருக்கும்.

உலர்ந்த ஆப்பிள்களை எவ்வாறு சேமிப்பது

உலர்த்துதல் தயாரானதும், உலர்த்தியிலிருந்து தட்டுகளை அகற்றி, உலர்ந்த பழங்கள் முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை விட்டுவிட வேண்டும். நீங்கள் அவற்றை பருத்தி பைகள், காகித பைகள், இறுக்கமாக திருகப்பட்ட இமைகளுடன் கூடிய கண்ணாடி ஜாடிகளில் சேமிக்கலாம்.

பிளாஸ்டிக் பைகள் அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள் இந்த நோக்கங்களுக்காக பொருத்தமானவை அல்ல, ஏனெனில் உலர்த்துதல் பூஞ்சையாகலாம் அல்லது பூச்சிகள் அவற்றைத் தாக்கலாம்.உலர்ந்த பழங்களின் பைகள் சூரிய ஒளியில் இருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட உலர்ந்த, குளிர்ந்த இடத்தில் சிறப்பாக சேமிக்கப்படுகின்றன. உதாரணமாக, சரக்கறை, ஆனால் குளிர்சாதன பெட்டியில் இல்லை.

குளிர்காலத்திற்கான மணம் கொண்ட ஆப்பிள்களை உலர்த்துவதன் மூலம், உங்கள் குடும்பத்திற்கு சுவையான கம்போட், கஞ்சி மற்றும் துண்டுகள் செய்யலாம். சூடான தேநீருடன் சில ஆப்பிள் சிப்ஸை அரைக்கவும்.