ஒரு பாத்திரத்தில் உலர்ந்த பாதாமி கம்போட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும் - உலர்ந்த பாதாமி கம்போட்டுக்கான 5 சிறந்த சமையல் வகைகள்

உலர்ந்த apricots உலர்ந்த apricots. இந்த தயாரிப்பை கடைகளில் வாங்குவதற்கு நாங்கள் பழகிவிட்டோம், ஆனால் வீட்டில் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை உலர்த்துவது மிகவும் சாத்தியமாகும். உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை நீங்களே தயாரிக்க முடிவு செய்தால், முக்கியமான தயாரிப்பு நுணுக்கங்களைத் தவறவிடாமல் இருக்க, படிக்கவும் எங்கள் தளத்தில் இருந்து பொருள் இந்த தீம் பற்றி.

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு நேரமோ விருப்பமோ இல்லை என்றால், கம்போட் தயாரிப்பதற்கான உலர்ந்த பழங்களை எந்த கடையிலும் அல்லது சந்தையிலும் வாங்கலாம். இருப்பினும், உலர்ந்த பாதாமி பழங்களின் தேர்வு மிகவும் தீவிரமாக எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். இரசாயனங்கள் கலந்த பழங்களை வாங்குவதைத் தவிர்க்க, எங்கள் உதவிக்குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும்:

• இயற்கை தயாரிப்பு ஒரு மேட் தோல் உள்ளது. ஒரு பளபளப்பான தோல் என்பது உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் இரசாயன சிகிச்சை செய்யப்பட்டதற்கான முதல் அறிகுறியாகும்.
• உலர்ந்த பழங்களின் நிறம் பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், நிழல் வெளிச்சத்தில் இருந்து இருட்டாக இருக்கலாம்.
• அழுத்தும் போது, ​​சரியாக உலர்ந்த உலர்ந்த apricots உங்கள் கைகளில் ஒரு ஒட்டும் வெகுஜன நொறுங்க வேண்டாம்.

வேளாண் அறிவியல் வேட்பாளர் அலெக்சாண்டர் குலென்காம்ப், உலர்ந்த பாதாமி பழங்களின் சரியான தேர்வு பற்றி மேலும் கூறுவார்.

கம்போட் சமையலுக்கு உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது

உலர்ந்த பழங்களை சமைப்பதற்கு முன் 20-30 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஊறவைக்க வேண்டும். இது பழத்தை மென்மையாக்க அனுமதிக்கும், அழுக்கு சிறப்பாக அகற்றப்படும் மற்றும் இரசாயனங்களைப் பயன்படுத்தி உற்பத்தியின் தோற்றத்தை சரிசெய்தால், தீங்கு விளைவிக்கும் சில பொருட்களை அகற்றும்.

ஊறவைத்த பிறகு, உலர்ந்த பழங்கள் கழுவப்பட்டு ஒரு சல்லடை மீது சிறிது உலர்த்தப்படுகின்றன.

இந்த முன் தயாரிப்பு விதிகள் கொடிமுந்திரி மற்றும் திராட்சையும் பொருந்தும். பல வகையான உலர்ந்த பழங்களைப் பயன்படுத்த ஒரு செய்முறை பரிந்துரைத்தால், ஒவ்வொன்றையும் தனித்தனியாக ஊறவைத்து கழுவ வேண்டும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் உலர்ந்த apricots இருந்து compote க்கான சமையல்

எளிய விருப்பம்

மேலே விவரிக்கப்பட்ட திட்டத்தின் படி 300 கிராம் உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் செயலாக்கப்படுகின்றன. ஒரு பாத்திரத்தில் 2.5 லிட்டர் சுத்தமான தண்ணீரை ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் 200 கிராம் சர்க்கரை குமிழி திரவத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் மிகவும் இனிமையானவை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், எனவே உங்களுக்கு ஏற்றவாறு கம்போட்டில் இனிப்பானின் அளவை சரிசெய்யலாம்.

மீண்டும் கொதிக்கும் பிறகு 20 நிமிடங்களுக்கு மூடிய மூடியின் கீழ் compote சமைக்கவும். இரண்டு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு முடிக்கப்பட்ட பானத்திலிருந்து ஒரு மாதிரியை எடுக்க வேண்டியது அவசியம். இந்த நேரத்தில், உலர்ந்த பாதாமி compote ஒரு பணக்கார நிறம் மற்றும் பிரகாசமான சுவை பெறும்.

கொடிமுந்திரி கொண்டு

இரண்டு முக்கிய பொருட்கள் உள்ளன: கொடிமுந்திரி (100 கிராம்) மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி (200 கிராம்). உலர்ந்த பழங்கள் முன்கூட்டியே சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன. இதற்குப் பிறகு, அவை 3 லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் 250 கிராம் சர்க்கரையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கொதிக்கும் சிரப்பில் நனைக்கப்படுகின்றன. பழத்தை அரை மணி நேரம் வேகவைக்கவும், கொதித்த பிறகு வெப்பத்தை குறைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட பானத்துடன் கடாயை ஒரு சமையலறை துண்டில் போர்த்தி, அது முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை மேசையில் வைக்கவும்.இந்த compote வைட்டமின்கள் மூலம் உடலை வளப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், செரிமானத்தை மேம்படுத்தும்.

மூலம், கொடிமுந்திரிகளை நீங்களே எளிதாக தயார் செய்யலாம். பிளம்ஸை உலர்த்துவதற்கான அனைத்து விதிகள் மற்றும் முறைகள் பற்றி படிக்கவும் இங்கே.

திராட்சையுடன்

உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் உலர்ந்த திராட்சைகளின் கலவை குறிப்பாக இனிமையானது, எனவே பானத்தை காய்ச்சும்போது, ​​சர்க்கரையின் அளவு குறைக்கப்படுகிறது. வீட்டில் திராட்சையை எப்படி செய்வது என்று படிக்கவும். எங்கள் கட்டுரை.

3 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 150 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, 200 கிராம் உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் 150 கிராம் திராட்சையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை கொதித்ததும், வேகவைத்த உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்க்கவும். கம்போட் 15-20 நிமிடங்களுக்கு மேல் வேகவைக்கப்படுகிறது, பின்னர் மூடியின் கீழ் ஒரு மணி நேரம் உட்செலுத்தப்படுகிறது.

"வீடியோ சமையல்" சேனல், சமைப்பதற்கு உலர்ந்த பாதாமி, கொடிமுந்திரி மற்றும் திராட்சைகளின் கலவையை வழங்குகிறது.

மெதுவான குக்கரில் ஆப்பிள்களுடன்

எந்த மல்டிகூக்கரும் கம்போட்களை சரியாக சமைக்கிறது. அவை சுவை மற்றும் நறுமணத்தில் மிகவும் பணக்காரமாக மாறும். உலர்ந்த apricots மற்றும் ஆப்பிள்கள் இருந்து ஒரு பானம் தயார் செய்ய, பழங்கள் கழுவி. உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் (200 கிராம்) உடனடியாக மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகின்றன, மேலும் ஆப்பிள்கள் (3 பெரிய துண்டுகள்) முதலில் காலாண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு விதை பெட்டியில் இருந்து விடுவிக்கப்படுகின்றன.

பழங்கள் 300 கிராம் சர்க்கரை மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றப்படுகிறது, தோராயமாக 4.5 லிட்டர். தண்ணீர் கிண்ணத்தின் விளிம்பை 5 சென்டிமீட்டர் வரை அடையக்கூடாது (கிண்ணத்தின் அளவு 5 லிட்டர்). Compote சமைக்க பயன்படுத்தப்படும் திட்டம் "ஸ்டூ" அல்லது "சூப்", சமையல் நேரம் 1 மணி நேரம் ஆகும்.

சமையல் முடிந்தது என்று சாதனம் ஒலித்த பிறகு, மூடியைத் திறக்காமல், "வெப்பநிலையை வைத்திருத்தல்" பயன்முறையை அணைக்கவும். காம்போட் 3-4 மணி நேரம் திறக்கப்படவில்லை, இது பானம் காய்ச்ச அனுமதிக்கிறது.

பூசணிக்காயுடன்

ஒரு உண்மையான சன்னி பானம் பூசணி மற்றும் உலர்ந்த apricots இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. 200 கிராம் காய்கறி கூழ், மற்றும் 300 கிராம் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், பூசணிக்காயை 2-2.5 சென்டிமீட்டர் க்யூப்ஸாக வெட்டி கொதிக்கும் சிரப்பில் (3 லிட்டர் தண்ணீர் + 250 கிராம் சர்க்கரை) வைக்கவும்.மூடியின் கீழ் 25 நிமிடங்களுக்கு compote சமைக்கவும், கொதித்த பிறகு வெப்பத்தை குறைக்கவும்.

"ஹவுஸ்வைஃப் ஏஞ்சலினா" சேனல் கிரான்பெர்ரிகளுடன் உலர்ந்த பாதாமி கம்போட் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறது

கம்போட்டை எவ்வாறு சேமிப்பது

தயாரிக்கப்பட்ட 24 மணி நேரத்திற்குள் முடிக்கப்பட்ட பானம் சிறந்த முறையில் உட்கொள்ளப்படுகிறது, ஆனால் இது சாத்தியமில்லை என்றால், அது ஒரு ஜாடிக்குள் ஊற்றப்பட்டு ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடப்படும். இறுக்கமான நிலைமைகளை உருவாக்காததால், டிகாண்டரைப் பயன்படுத்துவது நல்லதல்ல. அதிகபட்ச அடுக்கு வாழ்க்கை 72 மணி நேரம் ஆகும்.

நீங்கள் உலர்ந்த பழங்கள் compotes விரும்பினால், நீங்கள் compote பற்றி கட்டுரை படிக்க பரிந்துரைக்கிறோம் திராட்சையும் இருந்து மற்றும் தேதிகளில் இருந்து.