வீட்டில் கேரட் கம்போட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: குளிர்காலத்திற்கு கேரட் கம்போட் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை

பெரும்பாலான மக்கள் காய்கறி இனிப்புகளை விரும்புவார்கள். ஆனாலும், மிட்டாய் பூசணி மற்றும் வெங்காயம் ஜாம் எங்கள் சமையலறைகளில் ஒரு பொதுவான உணவாகிவிட்டது. உங்கள் செய்முறை புத்தகத்தில் கேரட் கம்போட்டையும் சேர்க்கவும்.

காம்போட் இளம் கேரட்டில் இருந்து மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது, அதில் வைட்டமின்களின் செறிவு அதிகமாக இருக்கும் போது. இது தோராயமாக ஜூன்-ஜூலை.

3 லிட்டர் தண்ணீருக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• இளம் கேரட் 0.5 கிலோ;
• 500 கிராம் சர்க்கரை அல்லது தேன்;

விரும்பினால் மற்றும் சுவைக்க, நீங்கள் எலுமிச்சை சாறு, ஒரு சில உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் அல்லது திராட்சையும் சேர்க்கலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கேரட் ஒரு தனித்துவமான சுவை கொண்டது. இது இனிமையானது, ஆனால் சில பிரகாசமான உச்சரிப்பு இல்லை.

கேரட்டை உரிக்கவும். அது போதுமானதாக இருந்தால், அதை மோதிரங்கள் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

ஒரு பாத்திரத்தில் கேரட்டை வைத்து, சர்க்கரை சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றவும்.

கடாயை வெப்பத்தில் வைத்து, கேரட்டை மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.

நீங்கள் உங்கள் குடும்பத்தை முழுவதுமாக குழப்ப விரும்பினால், ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் கேரட்டை கடாயில் இருந்து பிடித்து ஒரு பிளெண்டர் மூலம் ப்யூரி செய்யவும், சல்லடை மூலம் அரைக்கவும் அல்லது மாஷரைப் பயன்படுத்தவும்.

கேரட் துருவலை மீண்டும் வாணலியில் வைத்து நன்கு கிளறவும்.

கேரட் கம்போட்டில் உலர்ந்த பாதாமி அல்லது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, வெப்பத்தை அணைக்கவும்.கம்போட் காய்ச்சி குளிர்விக்க வேண்டும்.

நீங்கள் கேரட் கம்போட்டை முயற்சித்து, குளிர்காலத்திற்கு அதை உருட்ட விரும்பினால், செயல்முறை சரியாகவே இருக்கும். அதை மட்டும் வற்புறுத்த வேண்டாம். கம்போட்டை ஜாடிகளில் ஊற்றி உடனடியாக சீமிங் விசையுடன் மூடவும்.

கம்போட் தயாரிக்கும் இந்த முறையால், அதை பேஸ்டுரைஸ் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. கேரட் கம்போட்டை குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும், அடுத்த 8-10 மாதங்களுக்கு அதில் உள்ள வைட்டமின்கள் உங்களுக்கு வழங்கப்படும்.

நீங்கள் ஏன் கேரட் கம்போட் செய்ய வேண்டும், வீடியோவைப் பாருங்கள்: