கிளவுட்பெர்ரி கம்போட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் - குளிர்காலத்திற்கான கம்போட் தயாரிப்பதற்கான 2 சமையல் வகைகள்

குளிர்காலத்திற்கான கிளவுட்பெர்ரி கம்போட் தயாரிப்பதற்கான ஒரு உன்னதமான செய்முறை

மூன்று லிட்டர் பாட்டிலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 0.5 கிலோ கிளவுட்பெர்ரி;
• 0.5 கிலோ சர்க்கரை;
• சுமார் 2 லிட்டர் தண்ணீர்.

கிளவுட்பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தவும். அழுகிய மற்றும் உலர்ந்த பெர்ரிகளை அகற்றவும். சீப்பல்களை தூக்கி எறிய அவசரப்பட வேண்டாம். அவை உலர்ந்து, குளிர்காலத்தில் அவற்றிலிருந்து ஒரு சிறந்த மருத்துவ தேநீர் காய்ச்சப்படுகிறது.

பெர்ரிகளை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

நீங்கள் சிரப் தயாரிக்கும் போது பெர்ரிகளை வடிகட்டி விடவும். ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையை ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும்.

சிறிது உலர்ந்த பெர்ரிகளை சுத்தமான பாட்டில் வைக்கவும்.

ஜாடியில் கொதிக்கும் பாகில் கவனமாக ஊற்றவும், அதை ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும்.

இப்போது, ​​நீங்கள் compote pasteurize வேண்டும்.

ஒரு பாத்திரத்தை மேலே எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், இதனால் நீங்கள் மூன்று லிட்டர் பாட்டிலை வைத்து அதில் தண்ணீரை ஊற்றலாம், அது பாட்டிலின் "தோள்களை" அடையும். கடாயின் அடிப்பகுதியில் ஒரு துணியை வைக்க மறக்காதீர்கள்.

அடுப்பில் கடாயை வைத்து, 15-20 நிமிடங்கள் கம்போட்டை பேஸ்டுரைஸ் செய்யவும்.

ஒரு சீமிங் விசையுடன் மூடியை மூடி, ஜாடிகளை முழுவதுமாக குளிர்விக்கும் வரை போர்த்தி வைக்கவும்.

பேஸ்டுரைசேஷன் இல்லாமல் கிளவுட்பெர்ரி கம்போட்

மூலப்பொருட்களின் விகிதம் முந்தைய செய்முறையைப் போலவே உள்ளது.

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை வேகவைத்து, பெர்ரிகளை கொதிக்கும் நீரில் கவனமாக ஊற்றவும். 2-3 நிமிடங்களுக்கு மேல் அவற்றை வெளுக்கவும்.

பின்னர், ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் பெர்ரிகளை ஒரு பாட்டிலில் மாற்றவும், பெர்ரிகளை வெளுத்த தண்ணீரில் சர்க்கரை சேர்க்கவும். சர்க்கரை கரைந்தவுடன், இந்த சிரப்பை பெர்ரி மீது ஊற்றவும், உடனடியாக ஜாடியை ஒரு மூடியுடன் மூடவும்.

இவை உன்னதமான சமையல் வகைகள். அவர்கள் நல்லவர்கள், ஆனால் நீங்கள் அவற்றை சரியாக கடிதத்துடன் ஒட்டிக்கொள்ள வேண்டியதில்லை. ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், அவுரிநெல்லிகள், ஆப்பிள்கள் அல்லது மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலமும், சர்க்கரையை தேனுடன் மாற்றுவதன் மூலமும் கிளவுட்பெர்ரி காம்போட்டின் சுவையைப் பல்வகைப்படுத்த முயற்சிக்கவும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் அதிக வைட்டமின்கள் இருக்க முடியாது, ஆனால் சுவையான வைட்டமின்கள் இரட்டிப்பாக இனிமையானவை.

நீங்கள் ஏன் கிளவுட்பெர்ரிகளிலிருந்து கம்போட் சமைக்க வேண்டும், வீடியோவைப் பாருங்கள்: