குளிர்காலத்திற்கான நெக்டரைன் கம்போட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் - பேஸ்டுரைசேஷன் இல்லாமல் நெக்டரைன்களை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை

நெக்டரைன் காம்போட் குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்படலாம் மற்றும் பேஸ்டுரைசேஷன் இல்லாமல் ஜாடிகளில் உருட்டலாம். நிச்சயமாக, ஜாடிகள் மற்றும் இமைகளின் கட்டாய கருத்தடைக்கு இது பொருந்தாது.

நெக்டரைன் கம்போட் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை மிகவும் தோராயமானது. அனைத்து பிறகு, பழங்கள் பெரிய மற்றும் சிறிய, இனிப்பு மற்றும் மிகவும் இனிப்பு இல்லை, overripe மற்றும் பச்சை இருக்க முடியும். வெறுமனே, பொருட்களின் விகிதம் பின்வருமாறு:

2 லிட்டர் தண்ணீருக்கு:

• 1 கிலோ நெக்டரைன்;
• 0.5 கிலோ சர்க்கரை.

பீச்ஸை கழுவவும். பெரிய பழங்களை பாதியாக வெட்டி குழியை அகற்றவும். சிறிய நெக்டரைன்களை முழுவதுமாக விடலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவை எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் ஜாடியின் கழுத்தில் பொருந்துகின்றன.

சுத்தமான ஜாடிகளை தயார் செய்து அவற்றில் நெக்டரைன்களை வைக்கவும். இவை முழு பழங்களாக இருந்தால், அவற்றை மேலே நிரப்பவும்; அவை வெட்டப்பட்ட பழங்களாக இருந்தால், அவற்றை சிறிது குறைவாக, பாதி ஜாடி வரை நிரப்பவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் சுத்தமான தண்ணீரை கொதிக்கவைத்து, நெக்டரைன்கள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். தண்ணீர் குளிர்ச்சியாக இருக்கும் வரை ஜாடிகளை மூடியால் மூடி, ஜாடிகளை வெறும் கைகளால் கையாளலாம்.

வாணலியில் மீண்டும் தண்ணீரை ஊற்றி சர்க்கரை சேர்க்கவும். இந்த சிரப்பை நெக்டரின் மீது ஊற்ற வேண்டும். நீங்கள் இனிப்பு கலவை விரும்பினால், நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் சர்க்கரை எடுக்க வேண்டும்.

சிரப்புடன் சாஸ்பானை தீயில் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பாகில் உள்ள சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைந்ததும், அதை ஜாடிகளில் கவனமாக ஊற்றி மூடிகளில் திருகவும்.

கம்போட்டை தலைகீழாக மாற்றி, பல மணி நேரம் சூடான போர்வையால் மூடி வைக்கவும். இந்த மடக்குதல் பேஸ்டுரைசேஷனை மாற்றுகிறது, எனவே, உங்கள் கம்போட் குறைந்தது 12 மாதங்கள் நீடிக்கும், மேலும் குளிர்ந்த குளிர்காலத்தில் கூட நீங்கள் கோடைகால வாசனையுடன் கடற்கரை காக்டெய்ல் செய்யலாம்.

பேஸ்டுரைசேஷன் இல்லாமல் நெக்டரைன்களிலிருந்து குளிர்காலத்திற்கு ஒரு சுவையான கம்போட் தயாரிப்பது எப்படி, வீடியோவைப் பாருங்கள்: