ஹனிசக்கிள் காம்போட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் - ஒவ்வொரு நாளும் கம்போட் தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்பு

ஹனிசக்கிள் தயார்

சேகரிக்கப்பட்ட பெர்ரிகளை முடிந்தவரை விரைவாக செயலாக்க வேண்டும், ஏனெனில் ஹனிசக்கிளின் மெல்லிய மென்மையான தோல் அதை நீண்ட நேரம் சேமிக்க அனுமதிக்காது. பெர்ரி வரிசைப்படுத்தப்பட்டு குப்பைகளிலிருந்து விடுவிக்கப்படுகிறது. சேதமடைந்த மற்றும் அழுகிய பழங்கள் தூக்கி எறியப்படுகின்றன.

மீதமுள்ள ஹனிசக்கிள் சிறிய பகுதிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போதுமான அளவு குளிர்ந்த நீரில் மூழ்கடித்து கழுவப்படுகிறது. பழங்களை காகித துண்டுகளில் உலர வைக்கவும். பருத்தி துணியைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது, ஏனெனில் ஹனிசக்கிள் கறைகளை அகற்றுவது மிகவும் கடினம்.

புதிய பழங்களுக்கு கூடுதலாக, உறைந்த பெர்ரிகளில் இருந்து compote தயாரிக்கலாம்.சமைப்பதற்கு முன் அத்தகைய தயாரிப்புடன் கூடுதல் கையாளுதல்களைச் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. டிஃப்ராஸ்டிங் தேவையில்லை.

உலர்ந்த ஹனிசக்கிள் சமைப்பதற்கு முன் வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவப்பட்டு, மேற்பரப்பில் இருந்து அழுக்கு மற்றும் தூசியை நீக்குகிறது.

ஒவ்வொரு நாளும் ஹனிசக்கிள் கம்போட் சமையல்

ஒரு பாத்திரத்தில் புதிய பழங்களிலிருந்து

இரண்டு லிட்டர் குளிர்ந்த நீரில் 300 கிராம் புதிய ஹனிசக்கிள் சேர்க்கவும். வெகுஜன ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்டு, மேற்பரப்பில் முதல் குமிழ்கள் தோன்றிய பிறகு, குழம்புக்கு 9-10 தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கவும். வெகுஜனத்தை சரியாக 3 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, வெப்பத்தை அணைக்கவும். பின்னர், கிண்ணத்தை ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடி, 3 மணி நேரம் கம்போட் காய்ச்சவும்.

ப்ளூ பெர்ரிகளில் இருந்து சுவையான பானம் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை சான் சானிச் உங்களுடன் பகிர்ந்துள்ளார்

மெதுவான குக்கரில் உலர்ந்த பழங்களிலிருந்து

2 கப் உலர்ந்த பெர்ரி 3.5 லிட்டர் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் 200 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது. மல்டிகூக்கர் 1 மணிநேரத்திற்கு "சூப்" அல்லது "ஸ்டூ" முறையில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது. சமைக்கும் போது மல்டிகூக்கர் மூடியைத் திறக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. சாதனம் சமைக்கும் முடிவைக் காட்டிய பிறகு, மல்டிகூக்கர் அணைக்கப்படும். கம்போட்டை மற்றொரு 3-4 மணி நேரம் மூடி வைக்கவும். இந்த வழக்கில், "வெப்பநிலையை பராமரித்தல்" பயன்முறையை முடக்க வேண்டும்.

உறைந்த பெர்ரிகளில் இருந்து

ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள Compote புதிய பெர்ரி இருந்து அதே வழியில் தயார். மெதுவான குக்கரில் ஒரு பானத்தை காய்ச்சும்போது, ​​பின்வரும் தயாரிப்புகளின் கணக்கீட்டைப் பயன்படுத்தவும்: ஒவ்வொரு லிட்டர் திரவத்திற்கும், 5 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் ஒரு கிளாஸ் உறைந்த பெர்ரிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

அனைத்து பொருட்களும் ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் இணைக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் மேலே குறிப்பிட்டுள்ள "சூப்" அல்லது "ஸ்டூ" முறைகளைப் பயன்படுத்தி ஒரு மணி நேரத்திற்கு கம்போட் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு பணக்கார சுவைக்காக பானத்தை பல மணிநேரங்களுக்கு உட்செலுத்தவும்.

குளிர்காலத்திற்கான ஹனிசக்கிள் கம்போட் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை

ஹனிசக்கிள், ஏற்கனவே மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, மிகவும் மென்மையான பெர்ரி மற்றும் எளிதில் சேதமடையக்கூடும், எனவே பெர்ரி மீது இரட்டை ஊற்றும் கொதிக்கும் நீரில் குளிர்காலத்திற்கான கம்போட் தயாரிக்கும் போது நிலையான அணுகுமுறையைப் பயன்படுத்துவது பொருத்தமானதல்ல. இங்கே செயல்முறை சற்று வித்தியாசமானது.

கம்போட் ஜாடி நன்கு கழுவி உலர்த்தப்படுகிறது. சவர்க்காரங்களுடன் கொள்கலன்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதுடன், நீராவி அல்லது அடுப்பில் அவற்றை கிருமி நீக்கம் செய்வது நல்லது. தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன் பெர்ரிகளால் 1/3 நிரப்பப்பட்டு மேல் ஒரு மலட்டு மூடியால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

இப்போது சர்க்கரை பாகை தயார் செய்யவும். 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு, 200 கிராம் அளவுள்ள கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பொருட்கள் கலக்கப்பட்டு தீயில் போடப்படுகின்றன. சிரப் 3-4 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, ஹனிசக்கிள் ஒரு சூடான இனிப்பு அடித்தளத்துடன் ஊற்றப்படுகிறது. ஜாடியின் மேற்புறத்தை ஒரு மூடியால் மூடி, குமிழ்கள் உள்ளே உயரும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும், பின்னர் மூடியை திருகவும் அல்லது உருட்டவும். நீங்கள் உடனடியாக ஜாடியை இறுக்கமாக பேக் செய்தால், தயாரிப்பு பெரும்பாலும் "வெடிக்கும்".

இமைகள் திருகப்பட்ட பிறகு, ஜாடி தலைகீழாகத் திருப்பி, சூடான போர்வை, கம்பளம் அல்லது டெர்ரி டவலால் மூடப்பட்டிருக்கும். ஒரு நாள் கழித்து, பாதுகாப்பு சேமிப்பிற்கு அனுப்பப்படுகிறது.

குளிர்காலத்திற்கான ஹனிசக்கிள் கம்போட் தயாரிப்பதற்கான செயல்முறையை விரிவாக விவரிக்கும் வீடியோ செய்முறையை PionerTV சேனல் உங்களுக்காகத் தயாரித்துள்ளது.

ஹனிசக்கிள் பானத்தை எப்படி, எவ்வளவு காலம் சேமிப்பது

ஒவ்வொரு நாளும் புதிய, உலர்ந்த அல்லது உறைந்த ஹனிசக்கிள் பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் Compote, 2 நாட்களுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது. குளிர்கால தயாரிப்புகளுடன் கூடிய ஜாடிகளும் குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. இது ஒரு பாதாள அறை, அடித்தளம் அல்லது சேமிப்பு அறையாக இருக்கலாம். அடுக்கு வாழ்க்கை: 2 ஆண்டுகள்.