துண்டுகளில் பச்சை ஆப்பிள்களிலிருந்து வெளிப்படையான ஜாம் செய்வது எப்படி - புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை

வகைகள்: ஜாம்

ஆப்பிள் பழுப்பதற்கு முன்பே தரையில் விழுவது எப்போதுமே வருத்தமாக இருக்கும். கேரியன் சாப்பிடுவது சாத்தியமில்லை, ஏனென்றால் பச்சை ஆப்பிள்கள் புளிப்பு மற்றும் புளிப்பு, மற்றும் அவற்றின் கடினத்தன்மையைக் குறிப்பிட தேவையில்லை. பெரும்பாலான தோட்டக்காரர்கள், சோகமாக பெருமூச்சு விட்டு, ஒரு துளைக்குள் கேரியன் புதைக்கிறார்கள், மரத்தில் மீதமுள்ள சில ஆப்பிள்களை சோகமாகப் பார்த்து, ஒரு வளமான அறுவடை மற்றும் தையல்களுடன் ஒரு முழு சரக்கறை கனவுகளை புதைக்கிறார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்: பச்சை ஆப்பிள்கள், சர்க்கரை
புக்மார்க் செய்ய வேண்டிய நேரம்: கோடை

மேலும் இது முற்றிலும் வீண். நீங்கள் பச்சை ஆப்பிள்களிலிருந்து அற்புதமான ஜாம் செய்யலாம், சிலர் "ஆம்பர் துண்டுகள்" அல்லது "கேரமல் துண்டுகள்" என்று அழைக்கிறார்கள். அவற்றைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு அடர்த்தியான அமைப்புடன் பச்சை, பழுக்காத ஆப்பிள்கள் தேவை. பழுத்த மற்றும் நொறுங்கிய ஆப்பிள்கள் ஜாம் மற்றும் மர்மலாடுக்கு மட்டுமே பொருத்தமானவை, இது சுவையானது, ஆனால் அழகாக இல்லை.

அதனால். பச்சை ஆப்பிள் ஜாம் செய்ய, நமக்கு இது தேவை:

1 கிலோ ஆப்பிள்கள்;
1 கிலோ சர்க்கரை;
1 கண்ணாடி தண்ணீர்.

ஆப்பிள்களைக் கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டி, மையத்தை அகற்றவும். தோலை உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை; அது தலையிடாது மற்றும் ஜாமைக் கெடுக்காது.

நறுக்கிய ஆப்பிள்களை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். குலுக்கி நன்கு கலந்து, இரவு முழுவதும் பான் விட்டு விடுங்கள்.

காலையில் முன் நிறைய சாறு தோன்றும் வாய்ப்புகள் அதிகம் இல்லை, ஏனென்றால் இவை பச்சை ஆப்பிள்கள், ஆனால் எப்படியிருந்தாலும், துண்டுகள் சர்க்கரையுடன் சிறப்பாக நிறைவுற்றதாக இருக்கும்.

கடாயை சாய்த்து, சாறு வெளிவந்ததா என்று பார்க்கவா? இது போதாது என்றால், நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரைச் சேர்க்க வேண்டும், ஆனால் ஆப்பிள்கள் மிதந்து, மேலே இருந்து சிறிது காணாமல் போனால், அதிகப்படியான திரவம் இல்லாமல் செய்யலாம்.

கடாயை அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க வைக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து, 15-20 நிமிடங்களுக்கு துண்டுகளை சமைக்கவும், அதன் பிறகு, ஜாம் "ஓய்வு" மற்றும் குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும். வெளிப்படையான "ஆம்பர்" துண்டுகளை அடைய, நீங்கள் 3-4 தொகுதிகளில் ஜாம் சமைக்க வேண்டும்: 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க - 4-5 மணி நேரம் குளிர். "அணுகுமுறைகளின்" எண்ணிக்கை ஆப்பிளின் வகை, துண்டுகளின் தடிமன் மற்றும் பலவற்றைப் பொறுத்தது.

ஆப்பிள் ஜாம் "ஆம்பர் துண்டுகள்" நம்பமுடியாத சுவையாகவும் அழகாகவும் இருக்கிறது. இது யாருக்கும் தேவையில்லாத கேரியனில் இருந்து செய்யப்பட்டது என்பது யாருக்கும் தோன்றாது.