உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் இருந்து ஜாம் செய்வது எப்படி - ஐந்து நிமிட ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் செய்முறை

ஐந்து நிமிட உறைந்த ஸ்ட்ராபெரி ஜாம்

"ஐந்து நிமிடங்கள்" மிகவும் தன்னிச்சையானது என்று நான் இப்போதே கூறுவேன், உண்மையில் நீங்கள் இன்னும் சிறிது நேரம் செலவிடுவீர்கள், இருப்பினும் இந்த நேரம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை defrosting செலவிடப்படும்.

உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் இருந்து ஜாம் தயாரிக்க, நீங்கள் சிறிது குறைவான சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உறைந்திருக்கும் போது, ​​அதிகப்படியான நீர் ஆவியாகி, சாறு மட்டுமே உள்ளது, இது ஏற்கனவே மிகவும் இனிமையானது.

1 கிலோ ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் 600 கிராம் சர்க்கரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். உறைந்த பெர்ரிகளுக்கு இது சிறந்த விகிதமாகும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து, சர்க்கரை சேர்த்து, கிளறி, அறை வெப்பநிலையில் பெர்ரிகளை தானாக உருக விடவும்.

இப்போது முக்கிய ரகசியம்: ஜாம் அடுப்பில் வைப்பதற்கு முன், 10 கிராம் சிட்ரிக் அமிலம் அல்லது அரை எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை வாணலியில் சேர்க்கவும். எலுமிச்சை பெர்ரி பரவுவதைத் தடுக்கும், மேலும் அவை அவற்றின் பிரகாசமான நிறத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்ளும், மேலும் எலுமிச்சை இனிமையான புளிப்புத் தன்மையைக் கொடுக்கிறது மற்றும் ஒரு பாதுகாப்பாக செயல்படுகிறது என்று நான் சொல்லவில்லை.

ஜாமை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, நுரை நீக்கி, 5 நிமிடங்களுக்கு அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

ஜாடி அல்லது கிண்ணங்களில் ஜாம் வைக்கவும் மற்றும் குளிர். அத்தகைய ஜாம் சுருட்டப்படலாம், ஆனால் இது நல்லதல்ல. எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக சேமித்து வைப்பதை விட, நீங்கள் ஜாம் விரும்பும் போது உறைந்த பெர்ரிகளில் இருந்து ஜாம் தயாரிப்பது எளிது.

மெதுவான குக்கரில் உறைந்த ஸ்ட்ராபெரி ஜாம்

மெதுவான குக்கரில் ஜாம் தயாரிப்பதில் உள்ள ஒரே சிரமம் என்னவென்றால், கொதிக்கும் போது, ​​ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் நிறைய நுரை மற்றும் மூடிக்கு அடியில் இருந்து கூட வெளியே வரலாம். எனவே, நீங்கள் மெதுவாக குக்கரில் சமைக்க விரும்பினால், சிறிய பகுதிகளாக ஜாம் சமைக்கவும்.

மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் உறைந்த பெர்ரிகளை ஊற்றவும், அவற்றை சர்க்கரையுடன் கலந்து பெர்ரிகளை உருக விடவும். அதன் பிறகு, 30 நிமிடங்களுக்கு "மல்டி-குக்" அல்லது "சிம்மரிங் / ஸ்டீவிங்" பயன்முறையை இயக்கவும். நெரிசலைக் கவனித்து, அவ்வப்போது நுரையை அகற்றவும்.

உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜாமின் சுவை புதிய பெர்ரிகளில் இருந்து வேறுபட்டதல்ல. எனவே, கடையில் உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் ஒரு பையை வாங்கி உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்காக ஜாம் செய்யுங்கள்.

மெதுவான குக்கரில் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் செய்வது எப்படி, வீடியோவைப் பாருங்கள்: