ஆரஞ்சு ஜாம் செய்வது எப்படி - சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது. ஒரு எளிய வீட்டில் ஆரஞ்சு ஜாம் செய்முறை.

ஜாம் செய்ய, சேமித்து வைக்கவும்:

ஆரஞ்சு - 1 கிலோ;

சர்க்கரை - 1.2 கிலோ;

தண்ணீர் - 2 கப் அல்லது 500 மிலி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்.

தோலில் உள்ள சிட்ரஸ் பழங்களை சோப்புடன் நன்கு கழுவி, பல இடங்களில் ஒரு awl, ஊசி அல்லது டூத்பிக் மூலம் துளைத்து, 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் வெளுக்கவும்.

12 மணி நேரம் குளிர்விக்க விடவும்.

பின்னர், நீங்கள் ஆரஞ்சுகளை வட்டங்களாக அல்லது துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும் (நீங்கள் விரும்பியபடி) மற்றும் தானியங்களை அகற்றவும்.

இப்போது, ​​900 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 500 மில்லி தண்ணீரில் இருந்து ஒரு சிரப் தயாரிப்போம்.

பழங்கள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி 8 மணி நேரம் காய்ச்சவும்.

பின்னர், பாகில் வடிகட்டி, அதில் 300 கிராம் சர்க்கரை சேர்த்து, கொதிக்கவைத்து, சூடான ஆரஞ்சு துண்டுகளை மீண்டும் ஊற்றவும்.

மீண்டும் 8 மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும், பின்னர், சிரப்பை மீண்டும் வடிகட்டி, அதை கொதிக்க வைக்கவும், நுரையை அகற்ற மறக்காமல், மூன்றாவது முறையாக இந்த சிரப்பை துண்டுகளில் ஊற்றவும், அது குளிர்ந்தவுடன் 8 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். .

ஆரஞ்சுகளை சிரப்பில் மூன்று முறை உட்செலுத்தும்போது, ​​குறைந்த வெப்பத்தில் மென்மையாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.

அவ்வளவுதான், சூடான ஜாம் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட உலர்ந்த ஜாடிகளில் விநியோகிக்கவும், இமைகளை மூடி, ஒரு நாள் குளிர்விக்க மறக்காதீர்கள்.

ஆரஞ்சு ஜாமை 12 மாதங்களுக்கு குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும். நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், குளிர்காலத்தில் நோயின் போது காய்ச்சலை போக்கவும் பயன்படுகிறது. ஆனால், வீட்டில் தேநீர் குடிப்பவர்களிடமிருந்தும், ஆரஞ்சுத் துண்டுகளை எளிதாகவும் எளிதாகவும் தங்கள் சமையல் படைப்புகளை அலங்கரிக்கப் பயன்படுத்துபவர்களிடமிருந்தும் அதைப் பாதுகாக்க முடியும்.