சிலுவை கேவியரை சுவையாக ஊறுகாய் செய்வது எப்படி

ஆமாம், க்ரூசியன் கெண்டை கேவியர் உப்பு செய்யலாம் சால்மன் கேவியர், அல்லது மற்ற மதிப்புமிக்க வணிக மீன். ஒரே பிரச்சனை கேவியரின் அளவு. எங்கள் நீர்த்தேக்கங்களில் அவர்கள் 0.5 கிலோ முதல் 5 கிலோ வரை எடையுள்ள க்ரூசியன் கெண்டைப் பிடிக்கிறார்கள், பின்னர் அது உங்கள் அதிர்ஷ்டத்தைப் பொறுத்தது. ஒரு crucian கெண்டை இருந்து நீங்கள் 500 கிராம், அல்லது 50 கிராம் எடுக்க முடியும். ஆனால் எப்படியிருந்தாலும், ஒரு சாண்ட்விச்சிற்கு போதுமான கேவியர் கிடைத்தாலும், அதை ஊறுகாய் செய்ய முயற்சிப்பது மதிப்பு.

க்ரூசியன் கெண்டையின் வயிற்றை கவனமாக திறந்து கேவியர் பையை வெளியே இழுக்கவும்.

ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, இந்த பையில் பல பிளவுகளை உருவாக்கி, கேவியரை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

ஒரு தனி வாணலியில் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து உப்பு சேர்க்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு ஜோடி மிளகுத்தூள் அல்லது வளைகுடா இலைகளை சேர்க்கலாம், ஆனால் உப்பு போலல்லாமல் இது தேவையில்லை.

• ஒவ்வொரு லிட்டர் தண்ணீருக்கும் உங்களுக்கு இரண்டு முழு (குவியல்) உப்பு தேவை.

உப்பு நீர்த்த மற்றும் கேவியர் மீது சூடான உப்பு ஊற்ற. படப் பைகள் சுருங்கி முட்டைகளை வெளியிடும், மேலும் இந்த படங்கள் பிடிக்கப்பட வேண்டும். இதை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கலவை மூலம் செய்யலாம். ஒரு கலவையுடன் கேவியருடன் தண்ணீரை அடித்து, அனைத்து படங்களும் துடைப்பத்தை சுற்றி விடும்.

க்ரூசியன் கெண்டையின் முட்டைகள் சிறியவை, அவற்றை உப்பு செய்ய, முட்டைகளை 30-40 நிமிடங்கள் சூடான நீரில் வைத்தால் போதும். உப்புநீர் குளிர்ந்த பிறகு, ஒரு சுழலை உருவாக்க ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு தண்ணீரை மீண்டும் தீவிரமாக கிளறவும்.முட்டைகள் கீழே குடியேறத் தொடங்கும் போது, ​​கவனமாக தண்ணீரை வடிகட்டி, பாத்திரத்தில் குளிர்ந்த நீரை சேர்க்கவும். தண்ணீரை மீண்டும் கிளறி இறக்கவும். தண்ணீர் தெளிந்தவுடன், கழுவுதல் முடிக்கப்படலாம். க்ரூசியன் கேவியரை இரட்டை மடிப்பு நெய்யில் வைத்து, ஒரு பையைக் கட்டி, அதிகப்படியான தண்ணீரை வெளியேற்ற பையை மடுவின் மேல் தொங்க விடுங்கள்.

பையில் இருந்து நீர் சொட்டுவதை நிறுத்தும்போது, ​​கேவியரை ஒரு ஜாடிக்கு மாற்றி, தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். 100 கிராம் கேவியருக்கு, ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய் போதுமானது.

கேவியருடன் எண்ணெய் கலந்து, ஒரு மூடியுடன் ஜாடியை மூடி, கேவியர் 2-3 மணி நேரம் பழுக்க வைக்க வேண்டும். நீங்கள் தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம் மற்றும் சேமிப்பு வெப்பநிலை நிலைகளைப் பின்பற்றினால், உப்பு க்ரூசியன் கேவியர் குறைந்தபட்சம் ஒரு மாதத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். க்ரூசியன் கேவியர் உப்பிட முயற்சிக்கவும், ஒருவேளை அது உங்களுக்கு பிடித்த உணவாக மாறும்.

க்ரூசியன் கார்ப் கேவியரை எளிய மற்றும் சுவையான முறையில் ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்பது குறித்த வீடியோவைப் பாருங்கள்: