வீட்டில் புளித்த ராஸ்பெர்ரி இலை தேநீர் தயாரிப்பது எப்படி

குளிர்காலத்திற்கான ராஸ்பெர்ரி இலைகளிலிருந்து வீட்டில் புளித்த தேநீரை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை இப்போது நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன், மேலும் படிப்படியான புகைப்படங்கள் செயல்முறையை நிரூபிக்கும்.

முதலில், ராஸ்பெர்ரி இலைகளை சேகரிப்போம்.

நிழலில் வளரும் மென்மையான இலைகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. எந்த சூழ்நிலையிலும் நீங்கள் இலைகளை கழுவக்கூடாது. நீங்கள் அதை சாலையில் சேகரிக்கவில்லை, இல்லையா?

எங்கள் இலைகளை வாட, பொருத்தமான அளவிலான ஒரு ஜாடியில் அடர்த்தியான அடுக்கில் மடித்து வைக்கிறோம்.

நிரப்புதல் அடர்த்தியானது, சிறந்தது. ஜாடியை ஒரு மூடியுடன் மூடி, அறை வெப்பநிலையில் 24 மணி நேரம் விடவும். வீட்டில் குளிர்ச்சியாக இருந்தால், சூரிய ஒளியில் ஜன்னலில் ஜாடி வைக்கலாம்.

குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, ஜாடியிலிருந்து உலர்ந்த இலைகளை அகற்றவும். இலைக்கட்டு தளர்ந்து, சற்று கருமையாகி, இலைக்காம்பு மற்றும் நரம்புகள் உடையக்கூடிய தன்மையை இழந்துவிட்டன. மேலும் இலைகள் ஒரு லேசான பழ வாசனையைப் பெற்றன.

அடுத்து, உங்கள் கைகளால் இலைகளை நன்கு நசுக்க வேண்டும். அவற்றின் கட்டமைப்பின் அழிவை மேம்படுத்த, உள்ளங்கைகளுக்கு இடையில் இலைகளின் ஒரு சிறிய பகுதியை உருட்டுவதற்கான தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துவது சாத்தியம் மற்றும் அவசியமானது.

ராஸ்பெர்ரி இலைகள் மிகவும் வறண்டு இருப்பதால், பிசையும் செயல்முறையின் நடுவில் 3 தேக்கரண்டி வேகவைத்த குளிர்ந்த நீரை பசுமையாக சேர்க்கிறோம். நீங்கள் குறைந்தது 20 நிமிடங்களுக்கு இலைகளுடன் வேலை செய்ய வேண்டும்.இதன் விளைவாக, இலையின் உட்புறம் அதன் வெண்மை நிறத்தை இருட்டாக மாற்ற வேண்டும். வெகுஜனத்தின் அளவு அதன் அசல் மதிப்பை விட தோராயமாக 3 மடங்கு குறையும்.

உங்கள் கைகளால் நொதித்தல் தயாராக இருக்கும் வெகுஜனத்தை சுருக்கவும் மற்றும் ஈரமான துணியால் மூடவும். கிண்ணத்தின் மேற்புறத்தை ஒரு தடிமனான துண்டுடன் மூடி, 8 மணி நேரம் காய்ச்சவும்.

இந்த நேரத்தில், துணி உலர்ந்ததா என்று பல முறை சரிபார்க்கிறோம். தேவைப்பட்டால், அதை ஈரப்படுத்தவும்.

தேயிலை ஒரு மென்மையான பழம் மற்றும் பெர்ரி வாசனையுடன் இருக்கும் போது, ​​நீங்கள் நொதித்தல் செயல்முறையை நிறுத்தி தேநீரை உலர்த்த ஆரம்பிக்கலாம்.

மின்சார உலர்த்தியின் கிண்ணத்தில் இலைகளை வைப்பதற்கு முன் (அல்லது பேக்கிங் தாள், அடுப்பில் மூலிகைகள் உலர்த்தும் போது), நீங்கள் அனைத்து இலைகளையும் பிரிக்க வேண்டும். பச்சை நிறத்தின் கட்டிகள் நீண்ட நேரம் மற்றும் சீரற்றதாக உலரும்.

உலர்ந்த ராஸ்பெர்ரி இலை தேநீர் உலர் நொதித்தல் ஒரு மாதம் மூடப்பட்டிருக்கும். இந்த காலகட்டத்தில், ராஸ்பெர்ரி இலைகள் உட்செலுத்தப்பட்டதாகத் தெரிகிறது, மேலும் தேநீர், அத்தகைய இலைகளிலிருந்து காய்ச்சும்போது, ​​ஒரு பணக்கார சுவை மற்றும் நறுமணத்தைப் பெறுகிறது.

குளிர்காலத்திற்கு உலர்ந்த தேநீர் இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலனில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் இதற்கு ஏற்றது. தேநீரில் காய்ச்சுவதற்கு முன்பு இலைகளை முழுவதுமாக சேமித்து நறுக்கி வைப்பது நல்லது. ராஸ்பெர்ரி இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட தேயிலை இந்த வடிவத்தில் 2 ஆண்டுகளுக்கு சேமிக்கப்படும்.