குளிர்காலத்திற்கு ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெந்தயம் தயாரிக்க இரண்டு எளிய வழிகள்

குளிர்காலத்திற்கு வெந்தயம் தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன. அடிப்படையில், இது உலர்த்தப்படுகிறது, ஆனால் இந்த விஷயத்தில், சரியான உலர்த்தியாலும் கூட, நறுமணத்தின் பெரும்பகுதி ஆவியாகிறது. குளிர்காலத்திற்கு வெந்தயத்தை புளிக்க வைத்தால் இது நடக்காது.

முதல் வழி

நீங்கள் முடிந்தவரை புதிய கீரைகளை பாதுகாக்க விரும்பினால் இந்த புளிப்பு விருப்பம் பொருத்தமானது. தண்டுகள் இன்னும் மஞ்சள் அல்லது வறண்டு போகவில்லை என்றால், நீங்கள் அவற்றை புளிக்க வைக்கலாம். வேர்கள், குடைகளை மட்டும் அகற்றி, ஓடும் நீரில் வெந்தயத்தை துவைக்கவும். எதையும் உலர்த்த வேண்டிய அவசியமில்லை, வெந்தயத்தை தண்டுகளுடன் சேர்த்து, சுத்தமான ஜாடிகளில் வைக்கவும். வெந்தயத்தை சுருக்க வேண்டாம், ஆனால் ஜாடியை அசைக்கவும். நறுக்கிய வெந்தயத்தின் 1 லிட்டர் ஜாடிக்கு உப்புநீரைத் தயாரிக்கவும்:

• 0.5 லி. தண்ணீர்;
• 2 டீஸ்பூன். l உப்பு.

உப்புநீரை வேகவைத்து, அதில் உப்பைக் கரைக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் நறுக்கிய பூண்டு அல்லது மிளகுத்தூள் சேர்க்கலாம். பின்னர் உப்புநீரை குளிர்வித்து வெந்தயத்தின் மேல் ஊற்றவும்.

ஜாடியை ஒரு துணி துணியால் மூடி, அறை வெப்பநிலையில் 2-3 வரை விடவும்.

இதற்குப் பிறகு, ஒரு நைலான் மூடியுடன் ஜாடியை மூடி, குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.

இரண்டாவது வழி

இது "உலர்ந்த உப்பு" முறை, அல்லது அதன் சொந்த சாற்றில் வெந்தயம்.தடிமனான தண்டுகள் இல்லாமல் வெந்தயம் மட்டுமே இந்த முறைக்கு ஏற்றது.

வெந்தயம் மூலம் வரிசைப்படுத்தவும், கிளைகளிலிருந்து தண்டுகளை பிரிக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் கிளைகளை துவைக்கவும். இந்த கட்டத்தில் நீங்கள் கிளைகளை உலர வைக்க வேண்டும், அல்லது குறைந்தபட்சம் அவர்களிடமிருந்து தண்ணீரை நன்றாக அசைக்க வேண்டும்.

நீங்கள் வழக்கமாக சாலட்களாக வெட்டுவது போல் வெந்தயத்தை வெட்டுங்கள். கீரைகளை சிறிது நசுக்கி, உப்பு மற்றும் அசை. இந்த முறை ஒத்ததாகும் முட்டைக்கோஸ் தூதர், கீரைகள் மட்டுமே மிகவும் மென்மையாக இருக்கும். சில இல்லத்தரசிகள் வெந்தயத்தை நேரடியாக ஜாடிகளில் ஊறுகாய் செய்ய விரும்புகிறார்கள், உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் அடுக்குகளில் சேர்க்கிறார்கள். இதில் அதிக வித்தியாசம் இல்லை, உங்களுக்கு வசதியானதைச் செய்யுங்கள்.

வெந்தயத்துடன் ஜாடியை நிரப்பவும், முடிந்தவரை இறுக்கமாக சுருக்கவும். சுருக்குவதற்கு நீங்கள் ஒரு மர பூச்சியைப் பயன்படுத்தலாம். வெந்தயம் சிறிது சாற்றை வெளியிடும், அதில் ஏதேனும் காற்று இருந்தால், அது மோசமாகிவிடும்.

ஒரு நைலான் மூடியுடன் ஜாடியை மூடி, உடனடியாக குளிர்ந்த பாதாள அறை அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். உலர் உப்பு வெந்தயம் குறைந்தது 6 மாதங்கள் அல்லது அதற்கும் மேலாக குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது.

குளிர்காலத்திற்கு புதிய வெந்தயத்தை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்பது குறித்த வீடியோவைப் பாருங்கள்: