குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்காலத்திற்கான செர்ரிகளை உறைய வைப்பது எப்படி: வீட்டில் பெர்ரிகளை உறைய வைப்பதற்கான 5 வழிகள்

உறைபனிக்கு பெர்ரிகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது

உங்கள் தோட்டத்தில் இருந்து வாங்கப்பட்ட அல்லது சேகரிக்கப்பட்ட செர்ரிகளை உறைவதற்கு முன் கழுவ வேண்டும். இதை ஒரு பெரிய பேசின் அல்லது பான் அல்லது ஓடும் நீரின் கீழ் செய்யலாம்.

நீர் நடைமுறைகளுக்குப் பிறகு, செர்ரிகள் துண்டுகளில் உலர்த்தப்படுகின்றன. நீங்கள் ஒரு வரைவில் பெர்ரிகளுடன் தட்டில் வைக்கலாம், இது அவற்றை வேகமாக வீசும்.

மற்ற பெர்ரிகளைப் போலவே செர்ரிகளும் உறைவதற்கு முன் வரிசைப்படுத்தப்பட வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடக் கூடாது. பழுத்த, உறுதியான பழங்களை அழுகல் அல்லது பற்களின் அறிகுறிகள் இல்லாமல் மட்டுமே உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்க முடியும்.

குளிர்காலத்திற்கான செர்ரிகளை உறைய வைப்பதற்கான முறைகள்

ஒரு எலும்புடன்

கழுவி வரிசைப்படுத்தப்பட்ட பெர்ரி ஒரு அடுக்கில் தட்டுகளில் போடப்பட்டு இரண்டு மணி நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், பெர்ரி அமைக்கப்படும் மற்றும் உறைபனிக்காக கொள்கலன்கள் அல்லது பைகளில் ஊற்றலாம்.

இந்த செர்ரிகளை சமைப்பதற்கும், மிட்டாய்களை அலங்கரிப்பதற்கும் அல்லது இனிப்புக்காக வெறுமனே defrosted செய்வதற்கும் பயன்படுத்தலாம்.

குழி

உறைபனி செயல்முறை முந்தைய செய்முறையிலிருந்து வேறுபடுகிறது, அதில் விதைகளை அறையில் வைப்பதற்கு முன் பெர்ரிகளில் இருந்து அகற்ற வேண்டும். இதற்கு சிறப்பு சாதனங்கள் உள்ளன. உங்களிடம் ஒன்று இல்லை என்றால், நீங்கள் வழக்கமான முள் பயன்படுத்தலாம்.

இந்த வடிவத்தில் உறைந்த செர்ரிகள் பனிக்கட்டிக்குப் பிறகு மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்காது, ஆனால் அவை நுகர்வுக்கு முற்றிலும் தயாராக உள்ளன.

செர்ரி, அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் பிற பெர்ரிகளை உறைய வைப்பது எப்படி - மர்மலேட் ஃபாக்ஸில் இருந்து வீடியோவைப் பாருங்கள். மர்மலேட் நரியின் தந்திரங்கள்

சர்க்கரையுடன்

பெர்ரி குழிகள் மற்றும் கொள்கலன்களில் அடுக்குகளில் போடப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு அடுக்கு சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படுகிறது. 1 கிலோகிராம் பெர்ரிகளுக்கு உங்களுக்கு 100-200 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை தேவைப்படும்.

இந்த வகையான உறைபனி வேகவைத்த பொருட்கள் அல்லது பாலாடைகளை நிரப்புவதற்கு மிகவும் வசதியானது.

அதன் சொந்த சாற்றில்

இந்த வடிவத்தில், விதைகள் இல்லாமல் பெர்ரிகளை உறைய வைப்பது நல்லது. பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தும்போது, ​​தோராயமாக 1/3 பெர்ரி, மென்மையான மற்றும் அதிகப்படியான பழுத்தவை, தனித்தனியாக ஒதுக்கப்படுகின்றன. பின்னர், அவை ஒரு ப்யூரியில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஒரு கலப்பான் மூலம் குத்தப்படுகின்றன. விரும்பினால், நீங்கள் சுவைக்க பெர்ரி வெகுஜனத்திற்கு சர்க்கரை சேர்க்கலாம்.

செர்ரிகளின் மற்ற பகுதி கொள்கலன்களில் வைக்கப்பட்டு, அவற்றை பாதியிலேயே நிரப்புகிறது. பின்னர் பெர்ரி ப்யூரி கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது, மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் குளிர் விட்டு.

இந்த தயாரிப்பு அப்பத்தை மற்றும் அப்பத்தை ஒரு சுயாதீன இனிப்பு அல்லது சாஸ் பயன்படுத்த வசதியாக உள்ளது.

லுபோவ் க்ரியுக் தனது வீடியோவில் செர்ரிகளை உறைய வைப்பது பற்றி பேசுவார் - குளிர்காலத்தில் செர்ரிகளை உறைய வைப்பது ஒரு சிறந்த நிரூபிக்கப்பட்ட முறையாகும்

சிரப்பில்

சிரப் தயாரிக்க உங்களுக்கு தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை சம விகிதத்தில் தேவைப்படும். தண்ணீரை நெருப்பில் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.சர்க்கரையைச் சேர்த்து, அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை காத்திருக்கவும். செர்ரிகளில் சிரப்பை ஊற்றுவதற்கு முன், அதை அறை வெப்பநிலைக்குக் கீழே நன்கு குளிர்விக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, சிரப் கொண்ட கொள்கலனை இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

பெர்ரிகளை கழுவி விதைகளை அகற்ற வேண்டும். செர்ரிகளை சுத்தமான கொள்கலன்களில் வைக்கவும், தொகுதியின் 2/3 ஐ விட அதிகமாக இல்லை.

உறைவிப்பான் இடத்தை சேமிக்க, நீங்கள் முதலில் ஒரு சுத்தமான பிளாஸ்டிக் பையை கொள்கலனில் வைக்கலாம். பெர்ரி மற்றும் சிரப் நேரடியாக பையில் ஊற்றப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட உறைபனி ஒரு கொள்கலனின் வடிவத்தை எடுக்கும். எதிர்காலத்தில், நீங்கள் அதை அகற்றி, பையை இறுக்கமாக கட்டி, காற்றை வெளியிடலாம்.

ஃப்ரீசரில் செர்ரிகளை எப்படி சேமிப்பது

உறைந்த பெர்ரிகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை 10 முதல் 12 மாதங்கள் வரை, உறைவிப்பான் உள்ளே வெப்பநிலை -18ºС நிலையான வெப்பநிலையில் பராமரிக்கப்படுகிறது.

உறைபனிகள் இறுக்கமாக நிரம்பியதாக சேமிக்கப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் பெர்ரி அருகில் சேமிக்கப்படும் உணவுகளிலிருந்து வெளிநாட்டு வாசனையுடன் நிறைவுற்றதாக மாறும்.