உறைவிப்பான் வீட்டில் ரொட்டியை உறைய வைப்பது எப்படி

ரொட்டி ஏன் உறைகிறது?

உங்களிடம் ஒரு சிறிய குடும்பம் இருந்தால், வாங்கிய ரொட்டி அல்லது நீண்ட ரொட்டியை உடனடியாக சாப்பிடவில்லை என்றால், உறைபனி சிறந்த வழி. ரொட்டி பழுதடையும் வரை காத்திருக்காமல், உடனே இதைச் செய்யுங்கள்.

மூலம், பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகள் நீண்ட காலமாக கடையின் சுவர்களுக்குள் உறைந்த அரை முடிக்கப்பட்ட ரொட்டி தயாரிப்புகளை முடிக்க நடைமுறையில் உள்ளன. இந்த ரொட்டி, 80% சுடப்படும் வரை, உறைவிப்பான் மிக நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும், மற்றும் தேவைப்பட்டால், இறுதியாக சமையல் செயல்முறை முடிக்க அடுப்பில் அனுப்பப்படும். புதிய வேகவைத்த பொருட்களின் வாசனைக்கு வாங்குபவர்கள் அதிக பொருட்களை வாங்குவதன் மூலம் பதிலளிக்கின்றனர். என்ன ஒரு மார்க்கெட்டிங் தந்திரம்!

ரொட்டியை உறைய வைப்பதற்கான விதிகள்

ரொட்டியை குளிர்வித்த பிறகு, நீங்கள் அதை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைப்பதைப் போலவே இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். அதாவது, நீங்கள் புதிய ரொட்டியில் வைத்தால், ஃபிராஸ்ட் செய்த பிறகு ரொட்டியும் புதியதாக இருக்கும். நீங்கள் ஏற்கனவே உலர்ந்த ரொட்டியைப் பயன்படுத்தினால், உறைபனி கடினமாகவும் சுவையாகவும் இருக்காது.

சூடான ரொட்டியை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்க வேண்டாம்! இது விரைவாக உறைபனியால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் உறைந்த பிறகு ஈரமாக இருக்கும்.

உங்கள் குடும்பம் பெரியதாக இருந்தால், பகலில் நீங்கள் ஒரு முழு ரொட்டியையும் சாப்பிடலாம், பின்னர் நீங்கள் ரொட்டியை உறைவதற்கு முன் வெட்ட வேண்டியதில்லை. ஒரு ரொட்டி ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் மூடப்பட்டிருக்கும், முடிந்தவரை காற்று அகற்றப்பட்டு குளிர்ச்சிக்கு அனுப்பப்படுகிறது. சிலர் ரொட்டி கடையில் வாங்கிய காகிதப் பைகளை உறைய வைக்க பயன்படுத்துகின்றனர். இதைச் செய்ய நான் பரிந்துரைக்கவில்லை, ஏனெனில் அத்தகைய கொள்கலன்களில் தயாரிப்பு உங்கள் உறைவிப்பான் சேமித்து வைக்கப்படும் உணவில் இருந்து வெளிப்புற வாசனையை எளிதில் உறிஞ்சிவிடும்.

ரொட்டியை துண்டுகளாக வெட்டுவது உறைவதற்கு சிறந்த வழி. முந்தைய வழக்கைப் போலவே, ரொட்டி பைகளில் வைக்கப்படுகிறது அல்லது ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்தின் பல அடுக்குகளில் மூடப்பட்டிருக்கும். ஒரு பயன்பாட்டிற்கு ஒரு பையில் துண்டுகளின் எண்ணிக்கையை வைப்பது நல்லது.

உறைந்த ரொட்டியை 4 மாதங்கள் வரை ஃப்ரீசரில் சேமிக்கலாம்.

ரொட்டியை எப்படி கரைப்பது

ரொட்டியை கரைக்க பல வழிகள் உள்ளன:

• முழு ரொட்டியும் உறைந்திருந்தால், நீங்கள் அதை குளிர்ச்சியிலிருந்து வெளியே எடுக்க வேண்டும், படம் அல்லது பையை அவிழ்த்து, பல மணி நேரம் கரைக்க வேண்டும். பொதுவாக, முழு உறைந்த ரொட்டி 4 மணி நேரத்திற்குள் கரைந்துவிடும்.
• உறைபனி துண்டுகளாக மேற்கொள்ளப்பட்டால், நீங்கள் ஒரு உணவுக்கு தேவையான பகுதியை மட்டுமே பெற வேண்டும். ரொட்டித் துண்டுகளை ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் வைத்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் கரைக்க அனுமதிக்கலாம்.

• நேரத்தை மிச்சப்படுத்த, அடுப்பில் ப்ரெட் டிஃப்ராஸ்டிங் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, துண்டுகளை ஒரு கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும் அல்லது பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், வெப்பநிலையை 200 ° C ஆக அமைத்து, ரொட்டியை 5 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.
• மிருதுவான மேலோடு துண்டுகளைப் பெற, ரொட்டியை 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். ஆனால் முதலில் தண்ணீருடன் மேலோடு கிரீஸ் செய்ய மறக்காதீர்கள், இல்லையெனில் ரொட்டி வெறுமனே வறண்டுவிடும்.

• நீங்கள் ஒரு வறுக்க பான் பயன்படுத்தலாம். துண்டுகள் எண்ணெய் சேர்க்காமல் அதன் மீது வைக்கப்பட்டு பல நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சூடேற்றப்படுகின்றன.
• ஒரு டோஸ்டரில் பனி நீக்க ஒரு சிறந்த வழி. அதைப் பயன்படுத்திய பிறகு, துண்டுகள் ஒரு தங்க மிருதுவான மேலோடு பெறும்.

• சில இல்லத்தரசிகள் இரட்டை கொதிகலனைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர், ஆனால் இந்த முறையால் ரொட்டி அதிக ஈரப்பதத்துடன் நிறைவுற்றது மற்றும் ஈரமானதாக இருக்கும்.

புதிய ரொட்டியை எவ்வாறு சரியாக உறைய வைப்பது மற்றும் நீக்குவது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். உங்களுக்கு ஏற்ற விருப்பத்தைத் தேர்வுசெய்க.

மர்மலேட் ஃபாக்ஸின் வீடியோவைப் பார்க்கவும் - ரொட்டி வாரங்களுக்கு புதியதாக இருக்கும்! ரொட்டியை எவ்வாறு சேமிப்பது - மர்மலாட்னயா முறை