குளிர்காலத்திற்கு சோளத்தை உறைய வைப்பது எப்படி

உறைபனிக்கு சோளத்தை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது மற்றும் தயாரிப்பது

மக்காச்சோளம் இன்னும் பால் பழுத்த நிலையில் உள்ளது மற்றும் சமீபத்தில் வயலில் இருந்து அறுவடை செய்யப்படுவது உறைபனிக்கு ஏற்றது. நாங்கள் அதை இலைகள் மற்றும் முடிகளை நன்கு சுத்தம் செய்து, ஓடும் நீரில் துவைக்கிறோம். அடுத்து, நீங்கள் பல வழிகளில் சோளத்தை உறைய வைக்கலாம்.

உறைய வைக்கும் சோளம் முழு கோப்ஸ்

உங்கள் ஃப்ரீசரில் உங்களுக்கு இடம் இருந்தால் மற்றும் உங்கள் சோளத்தை நீங்கள் சமைக்க விரும்பினால், அதை உறையில் உறைய வைக்கலாம்.

இதைச் செய்ய, தயாரிக்கப்பட்ட சோளத்தை கொதிக்கும் நீரில் 10 நிமிடங்கள் மூழ்கடித்து, ஐஸ் தண்ணீரில் குளிர்வித்து, உலர வைக்கவும். ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கோப்களை பைகளில் வைக்கவும். சேமிப்பிற்காக உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.

சாப்பிடுவதற்கு முன், உறைந்த சோளத்தை சில நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து ஒரு தட்டில் வைக்க வேண்டும். கோப் மீது வெண்ணெய் ஊற்றவும், உப்பு தெளிக்கவும், நீங்கள் சாப்பிட தயாராக உள்ளீர்கள்.

நீங்கள் சோளத்தை பச்சையாக உறைய வைக்கலாம்.நாங்கள் உடனடியாக இலைகள் மற்றும் முடிகளை அகற்றி, பைகளில் போட்டு, உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கிறோம். நீங்கள் அவற்றை முன் வேகவைத்ததை விட சிறிது நேரம் சமைக்க வேண்டும், சுமார் 15-20 நிமிடங்கள்.

சாலட்களுக்கு சோள கர்னல்களை உறைய வைப்பது எப்படி

இந்த வழியில் உறைந்த சோளம் உறைவிப்பான் அதிக இடத்தை எடுக்காது. இது சாலட்களை தயாரிப்பதற்கும், சூப்கள் மற்றும் ஸ்டவ்ஸில் சேர்ப்பதற்கும் ஏற்றது. உறையவைக்க, சோள கோப்ஸை 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, ஐஸ் தண்ணீரில் குளிர்விக்கவும். கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, கோப்களிலிருந்து தானியங்களை அகற்றவும்.

பைகளில் இருந்து அதிகப்படியான காற்றை வெளியிடுவதன் மூலம், ஒரு முறை பயன்பாட்டிற்கு பகுதிகளாக பைகளில் வைக்கவும். கூடுதல் சேமிப்பிற்காக உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.

சுவையான கார்னரில் இருந்து வரும் வீடியோ, குளிர்காலத்திற்கான சோளத்தை உறைய வைக்க இரண்டு வழிகளைக் காட்டுகிறது.

உறைதல்

நீங்கள் சோள தானியங்களிலிருந்து வெப்ப-சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட உணவைத் தயாரித்தால், உடனடியாக அவற்றை defrosting இல்லாமல் சமைக்க பயன்படுத்தலாம். அவை சமைக்கும் போது உறைந்துவிடும்.

தானியங்கள் சாலட்டில் சேர்க்கப்பட்டால், அவை முதலில் கொதிக்கும் நீரில் 1 நிமிடம் மூழ்கி விரைவாக கரைக்க வேண்டும்.

சோளத்தை ஃப்ரீசரில் -18 டிகிரியில் 8 மாதங்கள் சேமிக்கலாம். நீங்கள் ஒரு நேரத்தில் பயன்படுத்தத் திட்டமிடும் அளவுக்கு சோளத்தை மட்டும் ஃப்ரீசரில் இருந்து அகற்றவும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதை மீண்டும் உறைய வைக்காமல் இருப்பது நல்லது.

குளிர்காலத்திற்கு ருசியான சோளத்தை எவ்வாறு சரியாக உறைய வைப்பது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். உறைபனியில் சிறிது நேரம் செலவிடுங்கள், இந்த குளிர்காலத்தில் இந்த சுவையான காய்கறி உங்களுக்கு வழங்கப்படும்.