ஃபெர்னை உறைய வைப்பது எப்படி

குறிச்சொற்கள்: உறைபனி கீரைகள், உறைபனி ஃபெர்ன்

ஃபெர்னில் 300 க்கும் மேற்பட்ட இனங்கள் உள்ளன, ஆனால் பொதுவான பிராக்கன் ஃபெர்ன் மட்டுமே உண்ணப்படுகிறது. தூர கிழக்கில், ஃபெர்ன் உணவுகள் பொதுவானவை. இது ஊறுகாய், உப்பு மற்றும் உறைந்திருக்கும். ஃபெர்னை ஃப்ரீசரில் சரியாக உறைய வைப்பது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்: ஃபெர்ன்
புக்மார்க் செய்ய வேண்டிய நேரம்: வசந்த

ஃபெர்னின் இளம் தளிர்கள் வசந்த காலத்தில் சேகரிக்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் இலைகள் இன்னும் மலரவில்லை மற்றும் கிளைகள் கழுகின் தலையைப் போல இருக்கும். இந்த வகை ஃபெர்னின் பெயர் எங்கிருந்து வந்தது.

ஃபெர்னை கழுவ வேண்டிய அவசியமில்லை. அதன் வழியாக சென்று, சிக்கிய இலைகள் மற்றும் வெளிநாட்டு குப்பைகளை பிரிக்கவும். தளிர்களை ஒரு கொத்தாக மடித்து 2-3 பகுதிகளாக வெட்டவும்.

உறைபனி ஃபெர்ன்

இதற்குப் பிறகு, ஒரு பான் தண்ணீரை நெருப்பில் வைத்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, தண்ணீர் கொதித்ததும், ஃபெர்ன் தளிர்களை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும்.

உறைபனி ஃபெர்ன்

மிதக்கும் குப்பைகள் மற்றும் நுரைகளை அகற்ற துளையிடப்பட்ட கரண்டியைப் பயன்படுத்தவும். தளிர்கள் 5-7 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் ஃபெர்னை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், தண்ணீர் வடிகட்டவும், தளிர்கள் குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கும்.

நீங்கள் உடனடியாக ஃபெர்ன் தளிர்களை பைகளில் வைத்து அவற்றை உறைய வைக்கலாம், ஆனால் பழைய, நிரூபிக்கப்பட்ட முறையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. ஃபெர்னை ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் ஒரு தட்டில் பரப்பவும், அது முற்றிலும் உறைந்த பிறகு பைகளில் வைக்கவும்.

உறைபனி ஃபெர்ன்

புதிய ஃபெர்ன் உறைந்திருக்கக்கூடாது. ஒருமுறை உறைந்த பிறகு, அது ஒரு சரம் சளியாக மாறும் மற்றும் நம்பமுடியாத அளவிற்கு கசப்பானது.

உறைந்த ஃபெர்னிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும், மேலும் தூர கிழக்கு இல்லத்தரசிகள் தங்கள் சமையல் குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்வதில் மகிழ்ச்சி அடைவார்கள்.
வீடியோவைப் பாருங்கள்:

ஃபெர்னை உறைய வைப்பது எப்படி

வகைகள்

சமீபத்திய பதிவுகள்