மாவை உறைய வைப்பது எப்படி

என்ன வகையான மாவை உறைய வைக்கலாம்?

ஈஸ்ட்
மணல்
பஃப் பேஸ்ட்ரி
கஸ்டர்ட்
புதியது

ஈஸ்ட் மாவை சரியாக உறைய வைப்பது எப்படி

உறைபனிக்காக மாவை பிசைந்தால், நீங்கள் வழக்கமாக சேர்ப்பதை விட இரண்டு மடங்கு ஈஸ்ட் சேர்க்க வேண்டும். மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, அது ஒரு முறை உயரட்டும், ஆனால் ஒரே ஒரு முறை, இது முக்கியம்! அதை கீழே குத்தி, பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒட்டிக்கொண்ட படலத்தில் போர்த்தி, உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும். இது இன்னும் சிறிது நேரம் உறைவிப்பான் மீது உயரும், எனவே கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்.

பீஸ்ஸா மாவு உறைபனியை நன்கு பொறுத்துக்கொள்கிறது. இரண்டு மணிநேரம் செலவழித்து அதைத் தயாரித்து உறைய வைத்த பிறகு, நீங்கள் எந்த நேரத்திலும் பீட்சாவை சாப்பிடலாம், அதே நேரத்தில் குறைந்தபட்ச நேரத்தை செலவிடலாம்.

பீஸ்ஸா மாவு செய்முறை:
3 முட்டைகள்
3 டீஸ்பூன். சர்க்கரை கரண்டி
உலர் ஈஸ்ட் 1.5 பாக்கெட்டுகள்
1 தேக்கரண்டி உப்பு
1லி பால்/தண்ணீர்
1-1.5 கிலோ மாவு
200 கிராம் நல்லெண்ணெய்

வழக்கம் போல் கலக்கவும், மேலும் கிளறவும். பீஸ்ஸா சமையலை விரைவுபடுத்த இன்னும் ஒரு தந்திரம் உள்ளது.இதைச் செய்ய, மாவை உடனடியாக விரும்பிய அளவுக்கு உருட்டவும், பிளாட்பிரெட்டை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி, ஒரு ரோலில் உருட்டவும், அதை ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்தில் பேக் செய்யவும். பின்னர், பனிக்கட்டியை நீக்கும் போது, ​​முழு கட்டியும் கரையும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டியதில்லை மற்றும் அதை உருட்டுவதில் சிரமப்படுவீர்கள்.

ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியை உறைய வைப்பது எப்படி

ஷார்ட்பிரெட் மாவை பொதுவாக குக்கீகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, எனவே அதை ஒரு தடிமனான, நீளமான தொத்திறைச்சியாக உருட்டி, ஒட்டிக்கொண்ட படலத்தில் போர்த்தி, ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். பின்னர், உங்களுக்குத் தேவைப்படும்போது, ​​​​நீங்கள் அதை ஒரே வட்டமாக வெட்டி உடனடியாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கலாம்.

சௌக்ஸ் பேஸ்ட்ரி

இது மிகவும் திரவமானது, எனவே இது தேவையற்ற நாற்றங்களை எடுக்காதபடி இறுக்கமான மூடியுடன் ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் உறைந்திருக்க வேண்டும்.

பஃப் பேஸ்ட்ரி

உறைபனிக்கு முன், உருட்டவும், ஒட்டும் படம் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்தில் அடுக்குகளை வைக்கவும், இடம் அனுமதித்தால் அடுக்குகளில் சேமிக்கவும் அல்லது உருட்டவும்.

நீங்கள் பிசையும்போது ஒவ்வொரு பை அல்லது கொள்கலனை லேபிளிடுங்கள். கொள்கையளவில், மாவை அரை வருடத்திற்கு உறைவிப்பான் சேமிக்க முடியும், ஆனால் 2 மாதங்களுக்குள் அதைப் பயன்படுத்துவது இன்னும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது. மேலும் உணவை உறைய வைக்க பயப்பட வேண்டாம். உறைந்த பிறகு, வேகவைத்த பொருட்கள் மிகவும் சுவையாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் மாறும் என்று உண்மையான சமையல்காரர்கள் கூறுகிறார்கள்.

வீடியோவைப் பார்க்கவும்: "மாவை சரியாக உறைய வைப்பது எப்படி”, ஆண்ட்ரி பொண்டரென்கோவிடமிருந்து.