குளிர்காலத்திற்கு வெந்தயத்தை உறைய வைப்பது எப்படி: 6 வழிகள்

உறைபனிக்கு வெந்தயம் தயாரித்தல்

வெந்தயம் அறுவடை செய்ய சிறந்த மாதங்கள் ஜூன் மற்றும் ஜூலை ஆகும். இந்த காலகட்டத்தில், வெந்தயம் இன்னும் சிறியதாகவும் மிகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். இவை உறைபனிக்கு ஏற்ற கீரைகள். அறுவடைக்குப் பிறகு, புல் ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவி உலர்த்தப்பட வேண்டும்.

கீரைகளை உலர்த்துவதற்கு, நீங்கள் ஒரு கண்ணாடி அல்லது ஜாடியில் ஈரமான கொத்துக்களை வைக்கலாம், மேல் பகுதியை fluffing செய்யலாம். இந்த வழக்கில், மென்மையான இலைகள் காற்றின் செல்வாக்கின் கீழ் வேகமாக வறண்டுவிடும், மேலும் அனைத்து அதிகப்படியான திரவமும் இலைக்காம்புகளின் கீழே கொள்கலனில் பாயும்.

மூலிகையை உலர்த்துவதற்கான இரண்டாவது முறை காகிதம் அல்லது பருத்தி துண்டுகளைப் பயன்படுத்துவதாகும். கழுவப்பட்ட கீரைகள் ஒரு துணி அல்லது காகிதத்தில் போடப்பட்டு மேலே மெதுவாக துடைக்கப்படுகின்றன.

உலர் வெந்தயம் மேலும் உறைபனிக்கு தயாராக உள்ளது.

வெந்தயத்தை உறைய வைப்பதற்கான முறைகள்

வெந்தயத்தை உறைய வைக்க பல்வேறு வழிகள் உள்ளன.இந்த கட்டுரையில் அவற்றைப் படித்த பிறகு, உங்கள் சிறந்த விருப்பத்தை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.

முழு கிளைகளுடன் வெந்தயத்தை உறைய வைப்பது எப்படி

சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த வெந்தயத்திலிருந்து சிறிய கொத்துகள் உருவாகின்றன, அதே நேரத்தில் மஞ்சள் இல்லாமல் பிரகாசமான பச்சை நிறத்தில் இருக்கும் கிளைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கின்றன. அடுத்து, வெந்தயத்தை கொள்கலன்கள் அல்லது உறைவிப்பான் பைகளில் வைக்கவும். முடிந்தவரை காற்றை வெளியிட பைகள் பின்னர் ஒரு குழாயில் உருட்டப்படுகின்றன. நிரப்பப்பட்ட கொள்கலன்களை ஃப்ரீசரில் அழகாக வைக்கவும்.

இந்த வழியில் உறைந்த வெந்தயத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன், அது அறை வெப்பநிலையில் சிறிது defrosted வேண்டும், அதாவது இரண்டு நிமிடங்கள். பின்னர் அதை வழக்கமான புதிய வெந்தயம் போல் நறுக்கவும்.

ஒரு பை அல்லது கொள்கலன்களில் வெந்தயம் உறைதல்

இந்த தயாரிப்புக்காக, கழுவி உலர்ந்த வெந்தயம் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. தேவைப்பட்டால், அனைத்து இலைக்காம்புகளையும் அகற்றவும். மூலம், இலைக்காம்புகள் கூட உறைந்து பின்னர் காய்கறி குழம்புகளை சுவைக்க பயன்படுத்தலாம்.

பின்னர் வெந்தயம் துண்டுகள் ஒரு பெரிய கொள்கலன் அல்லது பையில் வைக்கப்பட்டு உறைவிப்பான் வைக்கப்படுகின்றன. வெந்தயத்தை பையில் கசக்காமல் இருப்பது முக்கியம், இதனால் உறைந்த பிறகு அது ஒன்றாக ஒட்டாது, மேலும் அதை எடுத்துக்கொள்வது மிகவும் வசதியாக இருக்கும்.

இந்த வெந்தயத்தை கரைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. சமைக்கும் போது இது வெறுமனே டிஷ் சேர்க்கப்படுகிறது.

பகுதி பைகளில் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம்

இது முந்தைய முறையின் மாறுபாடு, ஆனால் மிகவும் வசதியானது. ஒரு முறை உறைபனிக்கான சிறிய பைகள் இங்கே பயன்படுத்தப்படுகின்றன. zippered பைகளைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் பைகளில் வைக்கப்பட்டு, உறைபனிக்கு முன் உறைபனிக்கு வைக்கப்படுகிறது. சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு, அவை வெளியே எடுக்கப்பட்டு, உங்கள் கையால் அழுத்தினால், அனைத்து காற்றும் அவற்றிலிருந்து வெளியிடப்படுகிறது. பின்னர் ஜிப்பரை மூடி, நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக மீண்டும் குளிர்ச்சியில் வைக்கவும்.

"இரினாவுடன் சமையல்" சேனலில் இருந்து குளிர்காலத்திற்கான வெந்தயத்தை உறைய வைப்பதற்கான வீடியோ செய்முறையைப் பார்க்கவும்.

படலத்தில் உறைபனி வெந்தயம்

உங்களிடம் சிறிய உறைவிப்பான் பைகள் இல்லையென்றால் இது ஒரு மாற்று விருப்பமாக கருதப்படலாம். சிறிய உறைகள் படலத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அதில் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் வைக்கப்படுகிறது. காற்று நுழைவதைத் தடுக்க பைகளின் விளிம்புகள் கவனமாக முறுக்கப்பட்டன.

நீங்கள் படலத்தில் அதிக அளவு நறுமண கீரைகளை உறைய வைக்கலாம். உணவுகளைத் தயாரிப்பதற்கு வெந்தயம் நிறைய தேவைப்படும்போது, ​​பெரிய விடுமுறை நாட்களில் இந்த வகையான உறைபனியைச் செய்வது வசதியானது.

ஐஸ் தட்டுகளில் வெந்தயத்தை உறைய வைப்பது எப்படி

கீரைகளை உறைய வைப்பதற்கான ஒரு பிரபலமான வழி ஐஸ் கியூப் தட்டுகளில் உள்ளது. இந்த வழக்கில் வெந்தயம் ஆரம்ப கட்டத்தில் உலர்த்துதல் தேவையில்லை. கிளைகளில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை வெறுமனே குலுக்க போதுமானதாக இருக்கும். அடுத்து, கீரைகள் இறுதியாக வெட்டப்பட்டு, பனி அச்சுகளில் அடர்த்தியான அடுக்கில் வைக்கப்படுகின்றன. மேலே உள்ள ஒவ்வொரு கலத்திலும் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீர் சேர்க்கப்படுகிறது. நிரப்பப்பட்ட படிவங்கள் சிறிது நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. முழுமையான உறைபனிக்குப் பிறகு, வெந்தயம் ஐஸ் க்யூப்ஸ் செல்களில் இருந்து அகற்றப்பட்டு, உறைவிப்பாளரில் மேலும் சேமிப்பதற்காக பைகளுக்கு மாற்றப்படும்.

எண்ணெய் அல்லது குழம்பில் கீரைகளை உறைய வைப்பது எப்படி

இந்த முறை முந்தையதைப் போன்றது. ஒரே வித்தியாசம் என்னவென்றால், நறுக்கப்பட்ட வெந்தயத்தால் நிரப்பப்பட்ட பனி அச்சுகள் தண்ணீரில் அல்ல, ஆனால் எண்ணெய் அல்லது குழம்புடன் நிரப்பப்படுகின்றன. நீங்கள் எந்த எண்ணெயையும் பயன்படுத்தலாம்: வெண்ணெய், ஆலிவ், காய்கறி. இந்த வழக்கில், வெண்ணெய் முதலில் உருக வேண்டும். நீங்கள் எந்த வகையான குழம்பு பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதும் முக்கியமில்லை. ஒரே முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், அத்தகைய வெற்று முதலில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.

"ஓல்கா மற்றும் மாமா" சேனலில் இருந்து வெந்தயத்தை உறைய வைப்பதற்கான வீடியோ செய்முறையைப் பார்க்கவும்

வீடியோவைப் பாருங்கள்: வெந்தயத்தை உறைய வைப்பதற்கான மூன்று வழிகளைப் பற்றி லுபோவ் க்ரியுக் உங்களுக்குச் சொல்வார்:

எண்ணெயில் உறைந்த மூலிகைகள் பலவிதமான சாஸ்களைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்த வசதியானவை.