வீட்டில் சிறிய மீன் ஊறுகாய் எப்படி - சிறிய மீன் காரமான ஊறுகாய் ஒரு எளிய செய்முறையை.

வீட்டில் சிறிய மீன்களை உப்பு செய்வது எப்படி

இந்த எளிய உப்பு செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, ஸ்ப்ராட், ஸ்ப்ராட், நெத்திலி மற்றும் பல சிறிய வகை மீன்கள் உப்பு சேர்க்கப்படுகின்றன. உப்பிடும் செயல்முறை எளிமையானது மற்றும் யார் வேண்டுமானாலும் எளிதாக செய்யலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ஒரு ஆசை இருக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்: கார்னேஷன், மசாலா, பிரியாணி இலை, திராட்சை வத்தல் இலைகள், உணவு நைட்ரேட், மீன், உப்பு, கருவேப்பிலை

எந்த பற்சிப்பி டிஷ் ஊறுகாய்க்கு ஏற்றது. மீன் மிகவும் சிறியதாக இருந்தால், அதை அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை. நாங்கள் குளிர்ந்த இடத்தில் உப்பு செயல்முறையை மேற்கொள்கிறோம்.

உனக்கு தேவைப்படுவது என்னவென்றால்:

- மீன்;

- உப்பு (மிதமான உப்புக்காக 1 கிலோ மீனுக்கு 150 கிராம்; வலுவான உப்புக்கு 250-300 கிராம்);

- உணவு நைட்ரேட் (உப்பு 1 முதல் 10 பாகங்கள் விகிதத்தில்) - கிடைக்கவில்லை என்றால், ஆஸ்பிரின் பதிலாக;

- லாரல் இலை;

- கருப்பு மிளகு பட்டாணி;

- கிராம்பு, சீரகம், திராட்சை வத்தல் இலைகள் - மசாலாப் பொருட்களாக.

மேலும் பார்க்க: மீன் உப்புமாவின் அனைத்து நுணுக்கங்களும்.

உலர்ந்த, காரமான உப்புடன் சிறிய மீன் உப்பு.

குளிர்ந்த நீரில் மீன் துவைக்க மற்றும் அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்ட அனுமதிக்கவும்.

பின்னர், சடலங்களை உப்புடன் பூசுகிறோம் (அது மீனில் "ஒட்டிக்கொள்ள வேண்டும்") மற்றும் அவற்றை விரைவாக தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலனுக்கு மாற்றுவோம், மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்க மறக்காதீர்கள்.

நாங்கள் அடக்குமுறையை மேலே வைத்து, உப்புக்கு "அற்ப விஷயங்களுக்கு" காத்திருக்கிறோம். இதற்கு 1-3 நாட்களுக்கு மேல் ஆகாது.

மசாலா உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மீனை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க ஒரு சிறிய கொள்கலனில் மாற்றுவது மட்டுமே மீதமுள்ளது.

அதிக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட சிறிய மீன்களை சாப்பிடுவதற்கு முன் ஊறவைக்க வேண்டும்.

வீடியோ சமையல் குறிப்புகளையும் காண்க: வீட்டில் கேபிலின் விரைவான உப்பு - உலர்ந்த முறையைப் பயன்படுத்தி காரமான உப்பு.