கரப்பான் பூச்சியை உப்பு செய்வது எப்படி - வீட்டில் மீன் உப்பு

ரோச் கார்ப் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது, ஆனால் இதேபோன்ற மீன் பயன்படுத்தப்படும் பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளுக்கு இது பொருந்தாது. Vobla வறுக்க மிகவும் எலும்பு உள்ளது, மற்றும் மீன் சூப் மிகவும் எலும்பு உள்ளது, ஆனால் புகைபிடித்த அல்லது உலர்ந்த, அது வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.

சில நேரங்களில், உலர்த்திய பிறகு, அவர்கள் அதை உப்பு சேர்க்க, மற்றும் அவர்கள் ஒரு நம்பமுடியாத சுவையான தயாரிப்பு கிடைக்கும். கடையில் வாங்கிய கரப்பான் பூச்சி எப்போதும் எங்கள் நம்பிக்கைக்கு ஏற்ப வாழாது, இந்த விஷயத்தில், கரப்பான் பூச்சியை நீங்களே ஊறுகாய் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

உலர்ந்த உப்புடன் கரப்பான் பூச்சியை உப்பு செய்ய, நீங்கள் கரடுமுரடான உப்பு பயன்படுத்த வேண்டும். ஃபைன் "எக்ஸ்ட்ரா" உருகவில்லை, ஆனால் மீனை ஒரு மேலோட்டத்தில் மூடி, உள்ளே இருந்து உப்பு போடுவதைத் தடுக்கிறது, எனவே, இந்த நோக்கங்களுக்காக, கல் உப்பு மட்டுமே தேவைப்படுகிறது.

கரப்பான் பூச்சியை உப்பு செய்ய, உங்களுக்கு ஒரு பேசின் மற்றும் அழுத்தம் தேவை.

ரோச் ஒரு பெரிய மீன் அல்ல, அது ஒரு சூடான காலத்தில் பிடிபட்டால் மட்டுமே உப்பு போடுவதற்கு முன்பு அதை குடலிறக்க வேண்டும். மற்ற எல்லா சந்தர்ப்பங்களிலும், மணல் மற்றும் கடல் சேற்றை அகற்ற கரப்பான் பூச்சியைக் கழுவினால் போதும்.

ஊறுகாய் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் பல கைப்பிடி உப்பை ஊற்றவும், இதனால் கொள்கலனின் அடிப்பகுதி முற்றிலும் உப்பு அடுக்கின் கீழ் மறைக்கப்படும். ஒவ்வொரு மீனையும் உப்புடன் தேய்த்து, முடிந்தவரை ஒருவருக்கொருவர் நெருக்கமாக ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும். உப்பை குறைக்க வேண்டாம் மற்றும் காலியான இடங்களில் உப்பு சேர்க்கவும்.

பேசினில் ஒரு மூடி வைக்கவும், மீனை நசுக்க அழுத்தம் கொடுக்கவும்.

கரப்பான் பூச்சியை 3-4 நாட்களுக்கு ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் உப்பிட வேண்டும், அதன் பிறகு அதை கழுவலாம். உலர், அல்லது புகை, மற்றும் ஊறுகாயின் தரத்தில் நம்பிக்கையுடன் இருங்கள்.

ஒரு சுவையான கரப்பான் பூச்சியை உப்பு மற்றும் உலர்த்துவது எப்படி, வீடியோவைப் பாருங்கள்: