கொரிய ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் - பீட், பூண்டு மற்றும் கேரட் (புகைப்படத்துடன்) கொண்ட ஊறுகாய் முட்டைக்கோசுக்கான உண்மையான செய்முறை.

தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் ரோஜா இதழ்களை ஒத்திருக்கிறது. அதில் சேர்க்கப்படும் காய்கறிகள் எங்கள் தயாரிப்புக்கு இனிமையான சுவையையும் நிறத்தையும் தருகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் - 2-2.5 கிலோ;
• பீட் (அவசியம் vinaigrette) - 200 கிராம்;
• பூண்டு - 200 கிராம்;
• கேரட் - 200 கிராம்.

கொரிய மொழியில் முட்டைக்கோசுக்கான இறைச்சி:

• தண்ணீர் - 1200 மில்லி;
• உப்பு - 1.5 டீஸ்பூன். தவறான;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் (மணமற்றது) - 100 கிராம்;
• சர்க்கரை - 150-200 கிராம். (உங்கள் சுவைக்கு);
• வினிகர் (9%) - 150 மில்லி;
• எந்த மசாலா - எந்த அளவு.

கொரிய முட்டைக்கோஸ் "இதழ்கள்" சமைத்தல்:

அத்தகைய அழகான மற்றும் சுவையான தயாரிப்பைத் தயாரிக்க, முட்டைக்கோசின் தலையை பாதியாக வெட்டி, கூர்மையான கத்தியால் அதிலிருந்து தண்டுகளை அகற்ற வேண்டும்.

பின்னர், முட்டைக்கோஸ் பகுதிகளை மீண்டும் பாதியாக வெட்டி, பின்னர் இலைகளை முக்கோணங்கள் மற்றும் சதுரங்களாக வெட்டவும், இது பூ இதழ்களின் வடிவத்தில் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது.

நாங்கள் பீட் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து சிறிய நீளமான துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.

பூண்டு உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.

அடுத்த கட்டத்தில், காய்கறிகளை ஊறுகாய்க்காக ஒரு கொள்கலனில் அடுக்குகளில் (மாற்று) வைக்க வேண்டும். மேல் அடுக்கு பீட் இருக்க வேண்டும்.

பின்னர், மேலே உள்ள பொருட்களிலிருந்து நாம் இறைச்சியை சமைக்க வேண்டும். இப்போது, ​​முட்டைக்கோஸ் மற்றும் அடுக்கு காய்கறிகள் சூடான இறைச்சி கொண்டு ஊற்ற வேண்டும்.

கொள்கலனின் மேல் ஒரு தட்டு மற்றும் அழுத்தத்தை வைக்கிறோம். நீங்கள் புகைப்படத்தில் பார்க்க முடியும் என, இந்த பாத்திரம் தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்ட மூன்று லிட்டர் ஜாடி மூலம் விளையாடப்படுகிறது.

எங்கள் ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் "லெபெஸ்ட்கி" 6-8 மணி நேரத்தில் தயாராக இருக்கும். ஆனால் அறை வெப்பநிலையில் இரண்டு நாட்களுக்கு காய்ச்சுவது நல்லது.

எங்கள் தயாரிப்பு ஒரு மூடிய கண்ணாடி கொள்கலனில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

கொரிய பாணி முட்டைக்கோஸ் "லெபெஸ்ட்கி" ஒரு சுயாதீன சிற்றுண்டாக வழங்கப்படுகிறது.