உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - வீட்டில் உருளைக்கிழங்கிலிருந்து ஸ்டார்ச் செய்வது எப்படி.

தொடக்கப் பொருளை வரிசைப்படுத்தி வரிசைப்படுத்துவதன் மூலம் தயாரிப்பு தொடங்குகிறது. குளிர்காலத்திற்கான உணவுக்காக பெரிய முழு உருளைக்கிழங்கை ஒதுக்கி, சேதமடைந்த, சிறிய, நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கிலிருந்து ஸ்டார்ச் தயார் செய்கிறோம்.

வீட்டிலேயே உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் செய்வது எப்படி.

நிராகரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி அரைக்கவும். அவ்வப்போது, ​​grater மீது தண்ணீர் ஊற்ற. நீங்கள் ஒரு ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி உருளைக்கிழங்கை அரைக்கலாம். இந்த வழக்கில், உருளைக்கிழங்கு வெகுஜனமாக முடிக்கப்பட்ட கலவையில் அதே அளவு தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்.

இதன் விளைவாக ஸ்டார்ச், தலாம் மற்றும் கூழ் ஸ்கிராப்புகள் கொண்ட ஒரு கஞ்சி இருந்தது. இது வேகமாக வடிகட்டப்பட வேண்டும். நீங்கள் விரைவாக வடிகட்ட வேண்டும், ஏனென்றால்... அழுக ஆரம்பிக்கலாம்.

வடிகட்ட, நீங்கள் ஒரு நைலான் ஸ்டாக்கிங், கைத்தறி பை அல்லது காஸ் மூலம் தரையில் வெகுஜனத்தை அனுப்ப வேண்டும்.

வடிகட்டப்பட்ட கலவை போதுமான அளவு தூய்மையாக இல்லாவிட்டால், அதை மீண்டும் வடிகட்டி வழியாக அனுப்பலாம்.

இதன் விளைவாக ஸ்டார்ச் பால் என்று அழைக்கப்பட்டது.

அது குடியேற அனுமதிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் ஸ்டார்ச் கீழே குடியேறும்.

நாங்கள் மேல் திரவத்தை வடிகட்டி, கீழே எஞ்சியிருப்பதை அட்டை அல்லது மற்றொரு தட்டையான மேற்பரப்பில் 1 செமீக்கு மேல் இல்லாத அடுக்கில் அடுக்கி, குறைந்த வெப்ப ரஷ்ய அடுப்பு, மின்சார உலர்த்தி அல்லது வேறு எந்த முறையிலும் அடுப்பில் உலர்த்துகிறோம். உங்களுக்கு வசதியானது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், வெப்பநிலை 40 ° C ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் ஸ்டார்ச் ஒரு பேஸ்டாக மாறும்.

ஸ்டார்ச் உலர்ந்ததா இல்லையா என்பது தொடுதலால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

வீட்டிலேயே ஸ்டார்ச் தயாரிப்பதற்கான கடைசி படி, அது நொறுங்கும் வரை உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்ட வேண்டும்.

உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் ஒரு மூடிய கொள்கலனில் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுகிறது மற்றும் சோள மாவு போலல்லாமல் அதன் பண்புகளை இழக்காது.

அவ்வளவுதான் உற்பத்தி. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, குளிர்காலத்தில் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் தயாரிப்பது ஒரு உழைப்பு மிகுந்த பணியாகும், ஆனால் நீங்கள் குளிர்காலம் முழுவதும் சுவையான ஜெல்லி, கேசரோல்கள் மற்றும் சாஸ்கள் செய்யலாம்.