குளிர்காலத்திற்கான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பூசணி சாலட் - ஒரு சுவையான பூசணி தயாரிப்பிற்கான வீட்டில் செய்முறை.

செய்முறையின் படி, நீங்கள் சேமித்து வைக்க வேண்டும்:

- பூசணி - 2 கிலோ.

- வினிகர் 5% - 1.5 லிட்டர்

- சுவைக்கு சர்க்கரை.

மசாலா:

கிராம்பு - 8-10 பிசிக்கள்;

- நிலத்தடி இலவங்கப்பட்டை ஒரு குச்சி;

- ஒரு எலுமிச்சை தலாம்.

குளிர்காலத்திற்கு பூசணி சாலட் செய்வது எளிது.

முதலில், பழுத்த பூசணிக்காயை கரடுமுரடான தோலில் இருந்து தோலுரித்து, சம அளவு துண்டுகளாக வெட்டவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகளை ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், ஒரே இரவில் வினிகருடன் மூடி வைக்கவும். வினிகர் கரைசலில் வைத்திருப்பது காய்கறிக்கு சாலட்டுக்குத் தேவையான பலத்தை அளிக்கிறது.

காலையில், பூசணிக்காயில் வினிகர் கரைசலை வடிகட்டவும்.

இப்போது நீங்கள் அதை கொதிக்க வேண்டும், மசாலா (எலுமிச்சை தலாம், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்பு), அத்துடன் சர்க்கரை சேர்த்து பிறகு. ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் சர்க்கரையின் அளவைத் தானே தீர்மானிக்கிறார்கள், எந்த இனிப்புப் பல் தயாரிப்பு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து.

பூசணிக்காயை துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட கரைசலில் ஒரு விசாலமான கொள்கலனில் வைக்கவும்.

குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைத்து, கசியும் வரை வேகவைத்த பூசணி துண்டுகளை அகற்ற துளையிட்ட கரண்டியால் பயன்படுத்தவும்.

அடுத்து, அவற்றை ஜாடிகளில் போட்டு, வேகவைத்த அதே கரைசலுடன் அவற்றை நிரப்பவும், முதலில் அதை வடிகட்ட மறக்காதீர்கள்.

தயாரிப்புடன் ஜாடிகளை குளிர்விப்பது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது, பின்னர் காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, கயிறு கொண்டு இறுக்கமாக கட்டி, குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.

இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு நன்றாக வைத்திருக்கிறது.

குளிர்காலத்தில், இந்த வைட்டமின் பூசணி சாலட் பல்வேறு கோழி உணவுகள், அதே போல் வறுத்த அல்லது சுண்டவைத்த இறைச்சி ஒரு பக்க டிஷ் பணியாற்றினார்.