குளிர்காலத்திற்கான டாக்வுட் ஜாம்: வீட்டில் சர்க்கரையுடன் தூய டாக்வுட் செய்வது எப்படி - படிப்படியான செய்முறை

டாக்வுட் ஜாம் செய்ய, நீங்கள் பழுத்த பழங்கள் அல்லது சற்று அதிகமாக பழுத்த பழங்களை எடுக்க வேண்டும். பச்சை மற்றும் கெட்டுப்போனவை பொருத்தமானவை அல்ல. பச்சையானவை அதிக புளிப்பாகவும், அழுகியவை கசப்பாகவும் இருக்கும்.

1 கிலோ நாய் மரத்திற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 0.5 கிலோ சர்க்கரை;
• 250 கிராம் தண்ணீர்.

பெர்ரிகளை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

பெர்ரி மீது தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் தீ மீது பான் வைக்கவும். தண்ணீர் கொதித்தவுடன், கடாயை ஒரு மூடியால் மூடி, வெப்பத்தை குறைக்கவும், இதனால் பெர்ரி அரிதாகவே கொதிக்கும்.

பெர்ரி சமைக்கப்படுவதற்கும், கல்லை அகற்றுவதற்கும் இது அவசியம். இது பொதுவாக 10-15 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

உங்களை எரிக்காதபடி, பெர்ரிகளை ஒரு சல்லடை வழியாக அனுப்பாமல் இருக்க, டாக்வுட்டை சிறிது குளிர்விக்கவும். சல்லடையில் விதைகளை மட்டும் விட்டு, கூழ் எடுக்க ஒரு மாஷரைப் பயன்படுத்தவும்.

இதன் விளைவாக வரும் டாக்வுட் ப்யூரியில் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, கிளறி, கடாயை மீண்டும் கேஸில் வைக்கவும்.

இப்போது நீங்கள் தேவையான தடிமன் ஜாம் கொதிக்க வேண்டும்.

டாக்வுட் ஜாம் விரைவாக சமைக்கிறது மற்றும் ஒரு கிலோகிராம் பெர்ரிகளில் இருந்து ஜாம் 30 நிமிடங்களில் தயாராக இருக்கும்.
சூடான ஜாம் சுத்தமான, உலர்ந்த ஜாடிகளில் வைக்கப்பட்டு இமைகளால் மூடப்பட வேண்டும்.

ஜாடிகளைத் திருப்பி, அவை முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை போர்த்தி விடுங்கள்.

ஜாம் அறை வெப்பநிலையில் 12 மாதங்களுக்கு சேமிக்கப்படும்.டாக்வுட் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளது மற்றும் சளி மற்றும் வைட்டமின் குறைபாட்டிற்கு பொதுவான டானிக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சர்க்கரையுடன் பிசைந்த டாக்வுட் தயாரிப்பது எப்படி, வீடியோவைப் பாருங்கள்: