குளிர்காலத்திற்கான விக்டோரியாவிலிருந்து ஸ்ட்ராபெரி சாறு - புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தைப் பாதுகாத்தல்

விக்டோரியாவிலிருந்து வரும் ஸ்ட்ராபெரி சாறு கூழ் அல்லது இல்லாமல் தயாரிக்கப்படலாம். கூழ் கொண்ட சாறு ஆரோக்கியமானது மற்றும் சுவையானது, ஆனால் கூழ் இல்லாத சாறு ஒரு கண்ணாடியில் நன்றாக இருக்கும்.

சாறு தயாரிக்க, உங்களுக்கு நன்கு பழுத்த பழங்கள் தேவை. பெர்ரிகளை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் மூடி, சிறிது கிளறி, உடனடியாக ஒரு வடிகட்டியுடன் அவற்றை அகற்றவும். நீங்கள் "விக்டோரியாவை" நீண்ட நேரம் தண்ணீரில் விட்டுவிட்டால், பெர்ரி ஈரமாகிவிடும், அவை தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளும் மற்றும் சாறு மிகவும் தண்ணீராக மாறும்.

தண்டுகளில் இருந்து பெர்ரிகளை உரித்து ஒரு ஜூஸர் வழியாக அனுப்பவும்.

நீங்கள் கூழ் கொண்ட சாறு விரும்பினால், தயாரிப்பு முடிந்தது. வடிகட்டப்பட்ட சாறு தயாரிக்க, நீங்கள் அதை பல அடுக்கு நெய்யில் வடிகட்ட வேண்டும். மிகவும் கடினமாக பிழிய வேண்டாம், இல்லையெனில் கூழ் காஸ் மூலம் கிடைக்கும் மற்றும் நீங்கள் மீண்டும் சாறு வடிகட்ட வேண்டும்.

வடிகட்டலுக்குப் பிறகு நிறைய கூழ் இருந்தால் வருத்தப்பட வேண்டாம், ஏனெனில் இது சமையலுக்கு ஒரு சிறந்த அடிப்படையாகும். ஸ்ட்ராபெரி மார்ஷ்மெல்லோ, இது குளிர்காலத்திற்காகவும் தயாரிக்கப்படலாம்.

இப்போது, ​​மிக முக்கியமான தருணம். ஸ்ட்ராபெரி சாறு கொதிக்க முடியாது; அது +75 டிகிரி வெப்பநிலையில் 5 நிமிடங்கள் சூடாக வேண்டும். உங்களிடம் சமையலறை வெப்பமானி இல்லையென்றால், கவனமாக இருங்கள். சாற்றைக் கிளறி, அது கொதிக்க ஆரம்பித்தால், வெப்பத்தை குறைக்கவும் அல்லது அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றவும்.

விக்டோரியா வகை ஏற்கனவே மிகவும் இனிமையானது, எனவே நீங்கள் சர்க்கரை சேர்க்காமல் செய்யலாம்.

சாற்றை மலட்டு ஜாடிகளில் ஊற்றி, அவற்றை இமைகளால் மூடவும். விக்டோரியாவிலிருந்து வரும் ஸ்ட்ராபெரி சாறு 8-10 மாதங்களுக்கு குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

இது மிகவும் பணக்கார சுவை கொண்டது. ஸ்ட்ராபெரி சிரப், ஆனால், ஐயோ, அதில் புதிய பெர்ரிகளின் நறுமணம் இல்லை.

ஸ்ட்ராபெரி சாறு தயாரிப்பது எப்படி, வீடியோவைப் பாருங்கள்: