திராட்சை கம்போட்: ஆரோக்கியமான பானம் தயாரிப்பதற்கான 5 சிறந்த சமையல் குறிப்புகள் - உலர்ந்த திராட்சையிலிருந்து கம்போட் செய்வது எப்படி

எந்த திராட்சையும் தேர்வு செய்ய வேண்டும்

திராட்சை வகையைப் பொறுத்து, திராட்சையின் நிறம் மற்றும் தோற்றம் கணிசமாக மாறுபடும். கம்போட் தயாரிக்க நீங்கள் எந்த வகையையும் பயன்படுத்தலாம். இருப்பினும், கிஷ்-மிஷ் வகையிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உலர்ந்த பழங்கள் குறிப்பாக இனிப்பு மற்றும் விதையற்றதாக இருக்கும்.

நீங்கள் compote இருந்து பழம் சாப்பிட திட்டமிட்டால், அது விதை இல்லாத வகைகள் தேர்வு சிறந்தது. விதைகளை அகற்றுவதில் உண்மையில் கவலைப்படாத குழந்தைகளால் இந்த புள்ளி குறிப்பாக பாராட்டப்படும்.

மூலம், திராட்சையை நீங்களே வளர்த்தால், வீட்டில் திராட்சையும் தயாரிப்பது உங்களுக்கு கடினமாக இருக்காது. விரிவான வழிமுறைகள் வழங்கப்பட்டுள்ளன இங்கே.

திராட்சையை எப்படி தயாரிப்பது

நீங்கள் பானம் தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், திராட்சையும் பல தண்ணீரில் நன்கு கழுவ வேண்டும். வடிகட்டியில் இருந்து வெளியேறும் திரவம் முற்றிலும் வெளிப்படையானதாக மாறும் போது, ​​உலர்ந்த பழங்களை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றி, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். விரும்பினால், கிண்ணத்தை ஒரு மூடியால் மூடலாம். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கிட்டத்தட்ட குளிர்ந்த நீர் வடிகட்டப்படுகிறது, மேலும் திராட்சைகள் மேலும் செயலாக்கத்திற்கு அனுப்பப்படுகின்றன.

5 சிறந்த raisin compote சமையல்

எளிய வழி

ஆரோக்கியமான கம்போட் தயாரிப்பதற்கான எளிதான வழி தண்ணீர், சர்க்கரை மற்றும் திராட்சையும் மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது.

முன் வேகவைத்த 200 கிராம் திராட்சையும் 100 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்பட்டு தண்ணீரில் (2 லிட்டர்) நிரப்பப்படுகிறது. நீர் வெப்பநிலை ஏதேனும் இருக்கலாம். சமையல் செயல்முறையை சிறிது வேகப்படுத்த, உலர்ந்த பழங்கள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றலாம்.

மிதமான தீயில் பாத்திரத்தை வைத்து கொதிக்க வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, பர்னர் மீது வெப்பத்தை குறைத்து, இறுக்கமாக மூடிய மூடியின் கீழ் ஒரு மணி நேரத்திற்கு கால் மணி நேரம் compote சமைக்கவும்.

எரிவாயு அணைக்கப்பட்ட பிறகு, ஒரு துண்டு கொண்டு பான் மூடி மற்றும் குளிர்விக்க மேஜையில் அதை விட்டு.

திராட்சை கலவையை 4 மணி நேரம் கழித்து அனுபவிக்க முடியும்.

அன்னா அன்னே சேனல் பானத்தைத் தயாரிப்பதற்கான அதன் பதிப்பைப் பகிர்ந்து கொள்கிறது

உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் திராட்சையும் ஒரு சிறந்த கலவையாகும்

உலர்ந்த பழங்கள் 1: 1 விகிதத்தில் எடுக்கப்படுகின்றன (ஒவ்வொரு வகையிலும் 200 கிராம்). உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் திராட்சையும் மிகவும் இனிமையானவை என்பதால், 4 லிட்டர் தண்ணீருக்கு குறைந்தபட்சம் சர்க்கரை (150 கிராம்) எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இனிப்பு பல் உள்ளவர்கள் தங்கள் சுவை விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப இந்த விதிமுறையை சரிசெய்யலாம்.

தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். சிரப்பில் கழுவப்பட்ட மற்றும் முன் வேகவைத்த உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்க்கவும். திரவ கொதித்த பிறகு, பானம் 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது, பின்னர் மூடியின் கீழ் உட்செலுத்தப்படுகிறது.

பாதாமி பழங்களை நீங்களே உலர்த்துவது மற்றும் வீட்டில் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது பற்றி படிக்கவும். கட்டுரை எங்கள் தளம்.

ஆப்பிள்கள், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கொண்ட திராட்சை கலவை

இந்த விருப்பம் புதிய மற்றும் உலர்ந்த பழங்களின் கலவையை உள்ளடக்கியது. புதிய ஆப்பிள்களுக்கு பதிலாக உலர்ந்த ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், சமைப்பதற்கு முன் அவற்றை ஊறவைக்க தேவையில்லை.

ஆப்பிள்களை தயாரிப்பது நிலையானது - பழங்கள் கழுவப்பட்டு, 8 பகுதிகளாக நீளமாக வெட்டப்படுகின்றன, பின்னர் விதை பெட்டிகள் ஒவ்வொன்றிலிருந்தும் வெட்டப்படுகின்றன.

பல்வேறு வகையான ஆப்பிள்களைப் பொறுத்து, அவற்றின் சமையல் நேரம் மாறுபடலாம். தளர்வான கூழ் கொண்ட கோடை வகைகள் குளிர்காலத்தை விட மிக வேகமாக சமைக்கின்றன. அடர்த்தியான, உறுதியான கூழ் கொண்ட ஆப்பிள்களிலிருந்து கம்போட் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

ஒரு பாத்திரத்தில் 3 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி, அதில் 200 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும். கொதிக்கும் பாகில் திராட்சையை (100 கிராம்) வைக்கவும், 5-7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, 3 ஆப்பிள்கள் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை நறுக்கவும்.

தண்ணீர் கொதித்த பிறகு, சமையல் நேரத்தை எண்ணுங்கள் - 15 நிமிடங்கள். மூடிய மூடியின் கீழ் கம்போட் தயாரிக்கப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட பானத்தில் 3 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.

சிரப் அதிகபட்சமாக பயனுள்ள பொருட்களுடன் நிறைவுற்றதாகவும், வழக்கத்திற்கு மாறாக பணக்கார சுவை பெறவும், பயன்பாட்டிற்கு முன் 4-5 மணி நேரம் கம்போட் உட்செலுத்தப்படுகிறது.

உலர்ந்த ஆப்பிள்களை வீட்டில் அறுவடை செய்வதற்கான விதிகள் விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளன எங்கள் கட்டுரைகள்.

ப்ரூன் மற்றும் திராட்சை பானம்

உலர்ந்த பிளம்ஸ் (பிரூன்ஸ்) இருக்க முடியும் அதை நீங்களே சமைக்கவும் அல்லது கடையில் வாங்கலாம். முதல் விருப்பம், நிச்சயமாக, செயல்படுத்த மிகவும் கடினமாக உள்ளது, ஆனால் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி விரும்பத்தக்கது, குறிப்பாக நீங்கள் குழந்தைகளுக்கு compote தயார் செய்தால்.

சமைப்பதற்கு முன், கொடிமுந்திரி திராட்சையும் அதே வழியில் பதப்படுத்தப்படுகிறது. உலர்ந்த பழங்களை தனித்தனியாக கழுவி ஆவியில் வேகவைப்பது நல்லது.

200 கிராம் கொடிமுந்திரி மற்றும் 200 கிராம் திராட்சையும் 200 கிராம் சர்க்கரையுடன் மூடப்பட்டு 4 லிட்டர் தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகிறது. உணவு கிண்ணத்தை தீயில் வைத்து மெதுவாக சூடாக்கவும்.திரவ கொதித்த பிறகு, வெப்பத்தை குறைத்து, சமையல் நேரத்தை எண்ணத் தொடங்குங்கள் - 30 நிமிடங்கள். அதே நேரத்தில், பாத்திரத்தை மூடி வைக்கவும்.

சேவை செய்வதற்கு முன், compote ஐ குளிர்விக்கவும். இந்த செயல்முறை மெதுவாக நடப்பது நல்லது. இதைச் செய்ய, கிண்ணத்தை கூடுதல் துண்டுடன் மூடி வைக்கவும்.

கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த apricots மற்றும் raisins இருந்து

முக்கிய பொருட்கள் ஒரே அளவில் எடுக்கப்படுகின்றன, ஒவ்வொன்றும் 100 கிராம். Compote க்கான அடிப்படை: தண்ணீர் - 4 லிட்டர் மற்றும் சர்க்கரை - 300 கிராம். அனைத்து பொருட்களும் ஒன்றிணைக்கப்பட்டு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகின்றன. ஒரு மூடிய மூடி கீழ் அரை மணி நேரம் compote கொதிக்க, பின்னர் அது முற்றிலும் குளிர்ந்து வரை ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு.

காம்போட் தயாரிப்பதற்கான இந்த மாறுபாட்டிற்கான வீடியோ செய்முறை உங்கள் கவனத்திற்கு “சமையல் வீடியோ ரெசிபிகள் வீடியோ சமையல்” சேனல் மூலம் வழங்கப்படுகிறது.