கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கான ஸ்ட்ராபெரி கம்போட் - குளிர்காலத்திற்கான ஸ்ட்ராபெரி கம்போட் செய்வது எப்படி - புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை

நான் அதை நேரத்தைச் செய்தேன், சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஸ்ட்ராபெரி கம்போட் ஏழு மூன்று லிட்டர் ஜாடிகளைத் தயாரிக்க எனக்கு ஒன்றரை மணி நேரம் பிடித்தது. ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் சீசனில் இருக்கும்போது, ​​எனது "தொந்தரவு இல்லை" என்ற கலவையை உருவாக்க முயற்சிக்கவும். எனது செய்முறை, படிப்படியான புகைப்படங்களுடன், இதற்கு உங்களுக்கு உதவும்.

ஏழு மூன்று லிட்டர் ஜாடிகளுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 2.1 கிலோ;
• தானிய சர்க்கரை - 1 கிலோ 750 கிராம்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 7 தேக்கரண்டி.

குளிர்காலத்திற்கான ஸ்ட்ராபெரி கம்போட்டை எவ்வாறு மூடுவது

கழுவப்பட்ட பழுத்த பெர்ரிகளை பாதியாக வெட்ட வேண்டும், பெரியதாக இருந்தால், நான்கு பகுதிகளாக வெட்ட வேண்டும். பெர்ரிகளை வெட்டுவதன் மூலம், "ஒரே கல்லில் இரண்டு பறவைகளை" நாங்கள் கொல்கிறோம்: நறுக்கப்பட்ட பெர்ரி அதன் சுவையை கம்போட்டிற்கு சிறப்பாகச் சேர்க்கிறது, மேலும் கருத்தடை இல்லாமல் கம்போட்டை சமைப்போம் என்பதால், பெர்ரிகளை முடிந்தவரை வேகவைக்க வேண்டும்.

நீங்கள் பெர்ரிகளை வெட்டும்போது, ​​கம்போட்டை ஊற்றுவதற்கு தண்ணீரைக் கொதிக்க வைக்கலாம். நான் வழக்கமாக பாட்டில்களின் எண்ணிக்கைக்கு ஏற்ப தண்ணீரை அளவிடுவேன் (3 லிட்டர் பாட்டிலுக்கு 2.7 லிட்டர்) மற்றும் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் கொதிக்க வைக்கிறேன்.

அதே நேரத்தில், நீங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்ய சீல் இமைகளை வைக்கலாம்.

ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் வெட்டப்படும் போது, ​​நீங்கள் 300 கிராம் பெர்ரிகளை எடைபோட்டு எடுக்க வேண்டும். புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போன்ற ஒரு கோப்பையில் பொருந்தக்கூடிய அதே அளவு ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் என்னிடம் உள்ளன.

உங்களுக்கு இது ஒரு வித்தியாசமான கொள்கலனாக இருக்கலாம். பொருத்தமான அளவு கொள்கலனைத் தேர்ந்தெடுத்து, தேவையான அளவை அளவிட அதைப் பயன்படுத்தவும். இதனால், ஒவ்வொரு பாட்டில் கம்போட்டிற்கும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை எடை போட வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் வெறுமனே அளவிடுவீர்கள், ஒரு முழு அளவை ஊற்றுவீர்கள்.

ஒரு பாட்டிலுக்கு சர்க்கரை 250 கிராம் தேவைப்படும். அளவிடும் கோப்பையைப் பயன்படுத்தி அதை அளவிடுவது மிகவும் வசதியானது.

ஒரு பாட்டில் சிட்ரிக் அமிலம் ஒரு தேக்கரண்டி உள்ளது.

எனவே, பாட்டிலின் அடிப்பகுதியைத் தொட முடியாத வரை (அது சூடாக இருக்கும்) நான் வழக்கமாக பாட்டிலை கொதிக்கும் கெட்டியின் மேல் வைத்திருப்பேன். நீங்கள் என்றால் கருத்தடை ஜாடிகளை எப்படியோ வித்தியாசமாக, பின்னர் உங்களுக்கு வசதியான வழியில் இந்த செயல்முறையை செய்யுங்கள்.

நான் விரைவாக பெர்ரிகளை ஒரு சூடான வேகவைத்த பாட்டில் ஊற்றுகிறேன், பின்னர் சர்க்கரை, சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் மேலே நிரப்பவும்.

கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட மூடியுடன் ஸ்ட்ராபெரி கம்போட்டை விரைவாக உருட்டவும். நாம் ஒரு துண்டு கொண்டு உருட்டப்பட்ட பாட்டிலை எடுத்து, சர்க்கரை கரைக்கும் வரை அதை தீவிரமாக அசைக்கிறோம்.

இதற்குப் பிறகு, பணிப்பகுதியை 5-6 மணி நேரம் போர்வையால் போர்த்துகிறோம்.

ஸ்ட்ராபெரி கம்போட் ஒரு இனிமையான இளஞ்சிவப்பு-பவள நிறம் மற்றும் மிதமான செறிவு மட்டுமல்ல, மிகவும் நறுமணம் மற்றும் சுவையானது. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, கருத்தடை இல்லாமல், குளிர்காலத்திற்கான ஒரு பானம் விரைவாக தயாரிக்கப்படலாம் மற்றும் நீண்ட குளிர்காலத்தில் நீங்கள் அதை மகிழ்ச்சியுடன் குடிக்கலாம் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி கம்போட் ஒரு கண்ணாடி அல்லது இரண்டு அனைவருக்கும் சிகிச்சை செய்யலாம்.