ஸ்டெர்லைசேஷன் இல்லாமல் பிளம்ஸ் மற்றும் சோக்பெர்ரிகளின் கம்போட் - சோக்பெர்ரி மற்றும் பிளம்ஸின் கம்போட் தயாரிப்பதற்கான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறை.

இந்த தயாரிப்பு விரைவான பாதுகாப்பு ரெசிபிகளில் ஒன்றாகும். Compote வைட்டமின்கள் மற்றும் பெர்ரி மற்றும் பழங்களின் பணக்கார சுவை அனைத்து செழுமையையும் பாதுகாக்கிறது.

மூன்று லிட்டர் ஜாடியைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- கருப்பு chokeberry பெர்ரி - 400 கிராம்;

- பிளம் பழங்கள் - 600 கிராம்;

- நிரப்புதல் அல்லது சிரப் - 2 லிட்டர்.

குளிர்காலத்திற்கு கருத்தடை இல்லாமல் கம்போட் தயாரிப்பது எப்படி.

மரத்திலிருந்து சேகரிக்கப்பட்ட சோக்பெர்ரிகளை நாங்கள் வரிசைப்படுத்தி கிளைகளிலிருந்து பிரிக்கிறோம்.

நாங்கள் செர்ரி பிளம் மதிப்பாய்வு செய்கிறோம், இலைகள் மற்றும் சேதமடைந்த பழங்களை அகற்றுவோம். ஓடும் நீரின் கீழ் அனைத்தையும் கழுவவும்.

இப்போது, ​​நீங்கள் ஒரு சிரப் செய்ய வேண்டும்: 1 லிட்டர் தண்ணீரில் 150 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, கொதிக்கவைத்து, முழுமையான கரைப்பை அடையவும்.

சுத்தமான ஜாடிகளை வேகவைப்பதன் மூலம் கிருமி நீக்கம் செய்கிறோம், மேலும் சோடாவுடன் கழுவப்பட்ட மூடிகளை கொதிக்க வைப்பதன் மூலம் கிருமி நீக்கம் செய்கிறோம்.

நாங்கள் ஒரு ஜாடியில் பழத்தை வைத்து, கழுத்து வரை கொதிக்கும் சிரப்பை ஊற்றி, ஒரு மூடியால் மூடி, மேசையில் சூடாக ஏதாவது ஒன்றை போர்த்தி விடுகிறோம்.

10-15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, திரவத்தை வடிகட்டி மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும்.

இரண்டாவது நிரப்புதலுக்குப் பிறகு, பெர்ரி மற்றும் பழங்களுடன் கம்போட்டை உருட்டவும், ஜாடியைத் திருப்பி, இந்த நிலையில் குளிர்ந்து விடவும்.

நாங்கள் அதை சரக்கறை அல்லது நீங்கள் தயாரிப்புகளை சேமிக்கும் இடத்தில் சேமித்து வைக்கிறோம்.

காய்ச்சிய பிறகு, சிறிது நேரம் கழித்து நீங்கள் இருண்ட பர்கண்டி நிறத்தின் ஆரோக்கியமான, சுவையான மற்றும் அழகான வீட்டில் பானம் கிடைக்கும். இது ஒரு புளிப்பு, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டது மற்றும் குளிர்காலத்திற்கு பல வைட்டமின்களை வைத்திருக்கிறது.