குழிகள் கொண்ட சுவையான செர்ரி கம்போட்

நான் மிகவும் எளிமையான தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி குழிகளுடன் செர்ரி கம்போட் செய்கிறேன், சிக்கல்கள் இல்லை. எனது எளிய செய்முறையை படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறேன்.

குளிர்காலத்திற்கான குழிகளுடன் செர்ரி கம்போட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நான் 2 கிலோ செர்ரிகளை வலுவான நீரின் கீழ் நன்கு கழுவி, இலைகள், செய்திகள் மற்றும் மீதமுள்ள நிறத்தை அகற்றுவேன்.

நான் மூன்று லிட்டர் ஜாடிகளை கழுவுகிறேன், அவற்றை கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. நான் ஒவ்வொரு ஜாடியிலும் சுத்தமான செர்ரிகளை ஊற்றுகிறேன், ஜாடியின் உயரத்தில் தோராயமாக 1/3.

கொதிக்கும் நீரில் சூடுபடுத்தப்படும் வழக்கமான மூடிகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

ஜாடிகளில் முன் தயாரிக்கப்பட்ட கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், மூடியால் மூடி, 20 நிமிடங்கள் விடவும்.

ஒவ்வொரு ஜாடிக்கும் 700 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை அளவிடுகிறோம்; அது சிரப்பில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

நாங்கள் துளைகளுடன் ஒரு மூடி மீது வைத்து, ஜாடிகளில் இருந்து ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது தண்ணீர் ஊற்ற.

அதிக தீயில் கடாயை வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சர்க்கரை சேர்க்கவும். மூன்று ஜாடிகளுக்கு எனக்கு 2 கிலோ 100 கிராம் தேவை. சர்க்கரை முழுவதுமாக சிரப்பில் கரைக்கப்பட வேண்டும்.

சிரப் கொதித்த பிறகு, கழுத்து வரை ஜாடிகளில் கவனமாக ஊற்றவும். இந்த நேரத்தில், இமைகளை கொதிக்கும் நீரில் சூடாக்கி, ஒவ்வொரு ஜாடியையும் மூடவும்.

கம்போட்டின் ஜாடியைத் திருப்பி மூடியில் வைக்கவும். ஒரு நாளுக்கு ஒரு போர்வையில் அனைத்து ஜாடிகளையும் போர்த்தி விடுகிறோம்.

குழிகளுடன் முடிக்கப்பட்ட செர்ரி கம்போட் மார்ச் வரை நிலத்தடி அல்லது கேரேஜ் குழியில் சேமிக்கப்படும்.