குளிர்காலத்திற்கான தக்காளியுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட காலிஃபிளவர்

தக்காளி மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட காலிஃபிளவர் மிகவும் சுவையாகவும், சுவையாகவும், நறுமணமாகவும் மாறும். படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் நான் வழங்கும் எளிய செய்முறையானது குளிர்காலத்திற்கான இந்த அசாதாரண தயாரிப்பை வீட்டிலேயே விரைவாகவும் எளிதாகவும் செய்ய உதவும்.

தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• காலிஃபிளவர் - 3 கிலோ;
• தக்காளி - 1.5 கிலோ;
• மிளகு - 1 கிலோ;
• பூண்டு - 2 பெரிய தலைகள்;
• வோக்கோசு - 200 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 200 கிராம்;
• வினிகர் 9% - 200 கிராம்;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• உப்பு - 60 கிராம்.

குளிர்காலத்திற்கு தக்காளி மற்றும் காய்கறிகளுடன் காலிஃபிளவர் செய்வது எப்படி

அனைத்து பொருட்களையும் பதப்படுத்தி தயாரிப்பதன் மூலம் பதப்படுத்தல் தொடங்குகிறோம். முதலில் நீங்கள் தயாரிப்பின் முக்கிய மூலப்பொருளை, அதாவது முட்டைக்கோஸ், சிறிய மஞ்சரிகளாக பிரிக்க வேண்டும்.

முட்டைக்கோஸ் மஞ்சரிகளை கொதிக்கும் நீரில் வேகவைக்கவும். 5 நிமிடங்கள் போதும். முட்டைக்கோஸை ஒரு சல்லடையில் வடிகட்டவும்.

மீதமுள்ள காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு இறைச்சி சாணை மீது அரைக்கவும். சிறிய கண்ணி அல்லது பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி தக்காளியைத் திருப்புவது நல்லது.

சற்று குளிர்ந்த முட்டைக்கோஸை ஆழமான சமையல் பாத்திரத்தில் மாற்றவும். இதன் விளைவாக காய்கறி சாஸில் ஊற்றவும்.

காய்கறிகளுக்கு செய்முறையின் படி மீதமுள்ள திரவ மற்றும் மொத்த பொருட்களை சேர்க்கவும். சிறிது கிளறவும்.

கலவையை 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் நடுத்தர வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். நீங்கள் அதை நீண்ட நேரம் தீயில் வைத்திருக்க முடியாது, இல்லையெனில் முட்டைக்கோஸ் கொதிக்கும். கொதித்த 10-15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, முட்டைக்கோஸை விரித்து உருட்டலாம் மலட்டு ஜாடிகள்.

பாதுகாக்கப்பட்ட ஜாடிகளை சூடான போர்வையில் போர்த்தி, அவை குளிர்ந்து போகும் வரை அங்கேயே வைக்கவும். பின்னர், நீங்கள் சரக்கறை உள்ள நறுமண முட்டைக்கோஸ் வைக்க முடியும்.

தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள், காரமான பூண்டு டாங் கொண்ட காலிஃபிளவர் ஆகியவற்றிற்கு நன்றி, மென்மையான, சுவையான மற்றும் அசாதாரணமானவற்றை அனுபவிப்பது குளிர்காலத்தில் மிகவும் இனிமையானது.