குளிர்காலத்திற்கான அன்னாசிப்பழம் போன்ற பதிவு செய்யப்பட்ட சீமை சுரைக்காய்

ஒரு படிப்படியான புகைப்பட செய்முறையில் இதுபோன்ற அசாதாரண தயாரிப்பை எவ்வாறு செய்வது என்று நான் மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.

“அன்னாசிப்பழம்” தயாரிக்க நமக்கு இது தேவைப்படும்:

• 1.5 கிலோகிராம் சீமை சுரைக்காய்;
• 750 மில்லி அன்னாசி பழச்சாறு;
• 250 கிராம் சர்க்கரை;
• 1.5 தேக்கரண்டி சிட்ரிக் அமிலம்

வெளிர் பச்சை அல்லது மஞ்சள் தோல் கொண்ட சீமை சுரைக்காய் தேர்வு செய்யவும். இன்னும் சிறப்பாக, இந்த தயாரிப்புக்கு ஸ்குவாஷ் பயன்படுத்தவும். அவர்கள் மிகவும் அடர்த்தியான வெள்ளை சதை கொண்டுள்ளனர், இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி விளைவாக நேர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தும்.

குளிர்காலத்திற்கு அன்னாசிப்பழம் போன்ற சீமை சுரைக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

காய்கறி தோலுடன் சீமை சுரைக்காய் உரிக்கவும். நீளமாக வெட்டி விதைகளை அகற்றவும்.

இதற்கு ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது.

சுத்தம் செய்யப்பட்ட “படகுகளை” அரை வளையங்களாகவும், அரை வளையங்களை க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுகிறோம்.

அடுத்து, 750 மில்லி அன்னாசி பழச்சாற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி தீயில் வைக்கவும். 250 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 1.5 தேக்கரண்டி சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கவும்.

சர்க்கரை கரைந்ததும், சுரைக்காய் க்யூப்ஸை சிரப்பில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

நடுத்தர வெப்பத்தை குறைத்து, சுமார் 20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடி இல்லாமல் சீமை சுரைக்காய் சமைக்கவும், உருவான நுரை நீக்கவும்.

எங்கள் "அன்னாசிப்பழங்கள்" கொதிக்கும் போது கருத்தடை வங்கிகள்.சிறிய ஜாடிகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. அன்னாசிப்பழம் போன்ற தயாரிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் தயார் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் வைக்கவும் மற்றும் நறுமணப் பாகில் ஊற்றவும்.

வேகவைத்த இமைகளுடன் ஜாடிகளை மூடி வைக்கவும் கருத்தடை 15 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில்.

தண்ணீர் கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து நேரத்தை கணக்கிட வேண்டும். சரி, இறுதியாக, அன்னாசி சீமை சுரைக்காய் வெற்றிடங்களை இமைகளுடன் திருகவும், அவற்றைத் திருப்பி, ஒரு நாளுக்கு மடிக்கவும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் குளிர்ந்த இடத்தில் அனைத்து குளிர்காலத்திலும் அன்னாசி பழச்சாற்றில் சேமிக்கப்படுகிறது.

குளிர்காலத்தில், அத்தகைய "அன்னாசிப்பழங்களை" சாலட்களில் சேர்க்கலாம், அவற்றுடன் உண்மையான பழங்களை மாற்றலாம். ஒரு சுயாதீனமான உணவாக, பதிவு செய்யப்பட்ட சீமை சுரைக்காய், அன்னாசிப்பழம் போன்றது, ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது ரொசெட்டில் பரிமாறப்படுகிறது, முன்னுரிமை, குளிர்ச்சியாக இருக்கும்.