வினிகர் இல்லாமல் ருசியான பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள்

கூடுதலாக, உங்கள் குடும்பத்தில் உள்ள ஒருவருக்கு வினிகருடன் கூடிய உணவுகள் முரணாக இருக்கும் சந்தர்ப்பங்களில் வினிகர் இல்லாமல் பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள் தயாரிக்கப்படலாம். செய்முறையில் உள்ள வினிகரை ஒரு சிறிய அளவு சிட்ரிக் அமிலத்துடன் மாற்றுவோம். எனது செய்முறையில் வினிகர் இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கு வெள்ளரிகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று நான் உங்களுக்குச் சொல்கிறேன், மேலும் படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் தயாரிப்பின் தயாரிப்பை விளக்குகிறேன்.

இறைச்சிக்கான பொருட்கள் 3 லிட்டர் ஜாடிக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன:

• 2 தேக்கரண்டி உப்பு;
• சர்க்கரை 5 தேக்கரண்டி;
• சிட்ரிக் அமிலம் 1.5 தேக்கரண்டி.

மற்ற மூலப்பொருள்கள்:

• தண்ணீர்;
• வெள்ளரிகள்;
• திராட்சை வத்தல் இலைகள் 3-4 பிசிக்கள்;
• வெந்தயம் குடைகள் 2-3 பிசிக்கள்;
• வளைகுடா இலை 2-3 பிசிக்கள்;
• மிளகுத்தூள் 6-7 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - ஒரு ஜாடிக்கு ஒரு ஜோடி கிராம்பு.

வினிகர் இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கு வெள்ளரிகளை எவ்வாறு பாதுகாப்பது

"பிற பொருட்கள்" பட்டியலிலிருந்து அனைத்து கூறுகளும் சுத்தமான மற்றும் இறுக்கமாக வைக்கப்படுகின்றன மலட்டு வங்கிகள். அனைத்து மசாலாப் பொருட்களும் ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் உள்ளன, மேலும் தோள்களில் வெள்ளரிகளை வைக்கிறோம்.

கொதிக்கும் நீரில் எங்கள் ஜாடிகளை நிரப்பவும், 10-15 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.

இந்த நேரத்தில், அதே அளவு தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்.

வெள்ளரிகளில் உள்ள தண்ணீரை சிங்கினில் வடிகட்டவும், புதிய கொதிக்கும் நீரை சேர்க்கவும். மீண்டும் 10-15 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.

இப்போது, ​​ஜாடிகளிலிருந்து தண்ணீரை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, இறைச்சிக்கான அனைத்தையும் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் இறைச்சியுடன் மேலே வெள்ளரிகளுடன் எங்கள் ஜாடிகளை நிரப்பி சுத்தமான இமைகளுடன் உருட்டவும். அதை போர்த்தி குளிர்விக்க விடவும்.

குளிர்காலம் வரை குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கிறோம்... அல்லது குறைந்தது இரண்டு வாரங்களுக்கு. 😉

வினிகர் இல்லாமல் பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள் வலுவாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும். அவை பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் அல்லது சிற்றுண்டியாக நன்றாக இருக்கும்.

குழந்தைகள் பொதுவாக இந்த வெள்ளரிகளை வணங்குகிறார்கள்! சரி, நாங்கள் அவற்றை வினிகர் இல்லாமல் அடைத்ததால், ஆனால் ஒரு சிறிய அளவு சிட்ரிக் அமிலத்துடன், நீங்கள் அச்சமின்றி சிறிய குழந்தைகளுக்கு அவற்றை கொடுக்கலாம். 🙂

உங்களுக்கான சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்புகள்!