குளிர்காலத்திற்கான திராட்சையுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி - வினிகர் இல்லாமல் ஒரு எளிய வீட்டில் செய்முறை.

திராட்சையுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நான் கற்றுக்கொண்டேன், ஏனெனில் நான் குளிர்கால தயாரிப்புகளுடன் பரிசோதனை செய்ய விரும்புகிறேன். நான் என் டச்சாவில் நிறைய பொருட்களை வளர்க்கிறேன், ஒரு முறை பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளியில் திராட்சை கொத்துக்களைச் சேர்த்தேன், அது நன்றாக மாறியது. பெர்ரி தக்காளிக்கு ஒரு சுவாரஸ்யமான நறுமணத்தைக் கொடுத்தது மற்றும் அவற்றின் சுவையை சிறிது மாற்றியது. இந்த செய்முறை விரும்பப்பட்டு சோதிக்கப்பட்ட பிறகு, மற்ற இல்லத்தரசிகளுடன் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்: மணி மிளகு, திராட்சை, வோக்கோசு, பிரியாணி இலை, செர்ரி இலைகள், திராட்சை வத்தல் இலைகள், குதிரைவாலி இலைகள், காரமான மிளகு, தக்காளி, சர்க்கரை, உப்பு, வெந்தயம், கருப்பு மிளகுத்தூள், பூண்டு

எனவே, நாங்கள் வினிகர் இல்லாமல் தக்காளி மற்றும் திராட்சைகளை பதிவு செய்தோம்.

தயாரிப்புகள் 3 லிட்டர் ஜாடிக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன:

- சாலட் மிளகு - 1 பிசி;

- சூடான மிளகு - 1 நெற்று;

- பூண்டு - 3 பெரிய கிராம்பு;

- வளைகுடா இலை - 2 இலைகள்;

- செர்ரி இலைகள் - 4 பிசிக்கள்;

- திராட்சை வத்தல் இலைகள் - 5 பிசிக்கள்;

- குதிரைவாலி இலை - 1 பிசி;

- கருப்பு மிளகுத்தூள் - 10 பட்டாணி;

- வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் பச்சை sprigs - 2 பிசிக்கள்;

- உப்பு மற்றும் சர்க்கரை, ஒரு நேரத்தில் ஒரு அட்டவணை. தவறான;

- திராட்சை கொத்து (நடுத்தர அளவு) - 1 பிசி.

தக்காளி - தக்காளி

பதப்படுத்தலுக்குத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தக்காளியை கழுவி, தண்டுகளை அகற்றி, பின்னர் பல இடங்களில் ஊசியால் துளைக்க வேண்டும்.

துளைத்த பிறகு, தக்காளியை மலட்டு ஜாடிகளாக மாற்றவும், மசாலா, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் ஒரு கொத்து திராட்சை சேர்க்கவும். இவை அனைத்திலும் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி 20 நிமிடங்கள் நிற்க விடவும்.

பின்னர் நாங்கள் கேன்களில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டி மீண்டும் கொதிக்க வைக்கிறோம்.

கொதிக்கும் நீரில் மீண்டும் ஜாடிகளை நிரப்பவும், பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளியை உருட்டவும்.

அத்தகைய எளிமையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையின் படி உருட்டப்பட்ட தக்காளி ஒரு அற்புதமான திராட்சை நறுமணத்தைக் கொண்டிருக்கும், மேலும் ஒரு தட்டில் மிகவும் அழகாக இருக்கும், அங்கு நாங்கள் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட திராட்சைகளை வைப்போம். இது மிகவும் சுவையாக மாறும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். பொதுவாக நாம் வினிகர் இல்லாமல் அத்தகைய சுவையான தக்காளியிலிருந்து இறைச்சியின் ஒவ்வொரு துளியையும் கூட குடிக்கிறோம்.