வீட்டில் புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி தொத்திறைச்சி - வீட்டில் பன்றி இறைச்சி தொத்திறைச்சி தயாரித்தல்.

2 கிலோ பன்றி இறைச்சிக்கு, 50 கிராம் உப்பு, 10 கிராம் சர்க்கரை, 3 கிராம் கருப்பு மிளகு, 4 கிராம் தரையில் சிவப்பு மிளகு, ஒரு சில கிராம்பு பூண்டு, 2 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல். ஸ்டார்ச், 1 டீஸ்பூன். எல். தரையில் கொத்தமல்லி.

வீட்டில் பன்றி இறைச்சி தொத்திறைச்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்.

நாம் இரண்டு முறை ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கொழுப்பு பன்றி இறைச்சி கடந்து. அல்லது நீங்கள் அதை வேறு வழியில் செய்யலாம்: இறைச்சியின் ஒரு பகுதியை இறைச்சி சாணையில் அரைத்து, மற்றொன்றை துண்டுகளாக வெட்டி பின்னர் எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். இந்த வழக்கில், முடிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சியின் வெட்டு மீது, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தில் இறைச்சி துண்டுகள் தெரியும்.

அடுத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் மசாலா, உப்பு, சர்க்கரை, ஸ்டார்ச், இறுதியாக நறுக்கிய அல்லது நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, 200 கிராம் குழம்பு சேர்க்கவும் - எல்லாவற்றையும் கலந்து குளிர்ந்த இடத்தில் 10 மணி நேரம் காய்ச்சவும்.

இறைச்சியை மசாலாப் பொருட்களில் ஊறவைத்த பிறகு, தொத்திறைச்சியைத் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். இதைச் செய்ய, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பன்றியின் சிறுகுடலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட குடல்களை நிரப்பவும்.இது ஒரு சிறப்பு தொத்திறைச்சி இணைப்பு பயன்படுத்தி ஒரு இறைச்சி சாணை செய்ய முடியும். நாங்கள் சிறிய தொத்திறைச்சிகளை உருவாக்குகிறோம், சுமார் அரை மீட்டர் நீளம். பின்னர், தொத்திறைச்சியின் இரு முனைகளையும் ஒரு வளையத்தின் வடிவத்தில் ஒன்றாக இணைத்து, சூடான புகையின் கீழ் ஒரு சிறப்பு ஸ்மோக்ஹவுஸில் வைக்கிறோம். நீங்கள் குறைந்தது 12 மணி நேரம் தொத்திறைச்சி புகைக்க வேண்டும்.

குளிர்ந்த இடத்தில், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி தொத்திறைச்சி அனைத்து குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த காலத்தில் நன்றாக இருக்கும். நாங்கள் காலையில் அதை சாண்ட்விச் செய்கிறோம், முட்டைகளை வறுக்கவும்.

வீடியோவில் உள்ள மாற்று சமையல் வகைகள்: பிராட்லி ஸ்மோக்கரில் (ஜிதா&கீதா) இயற்கையான, புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி தொத்திறைச்சி

வீட்டில் தொத்திறைச்சி மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சியை எப்படி (சமைப்பது) செய்வது.