அழகான பாதாமி ஜெல்லி - குளிர்காலத்திற்கான பாதாமி ஜெல்லி தயாரிப்பதற்கான செய்முறை.

இந்த ஜெல்லியை உங்கள் கைகளால் தயாரிக்க, பழுத்த பழங்களைப் பயன்படுத்துவது அவசியமில்லை. மிகவும் முதிர்ச்சியடையாதவை மிகவும் பொருத்தமானவை. பாதாமி பழங்களின் இயற்கையான அமிலத்தன்மை உற்பத்தியின் சுவையை மட்டுமே மேம்படுத்தும்.

வீட்டில் பாதாமி ஜெல்லி செய்வது எப்படி.

1 கிலோ பழங்களை நன்கு கழுவி, சேதமடைந்த பாகங்கள், தண்டுகள் மற்றும் விதைகளை அகற்றி தயார் செய்யவும்.

இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட பழங்களை 2 கிளாஸ் தண்ணீரில் ஊற்றி, பாதாமி பழங்கள் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.

அடுத்து, சமைப்பதை நிறுத்தி, குளிர்வித்து, சமையல் செயல்பாட்டின் போது பெறப்பட்ட திரவத்தை துணி / துணி வழியாக அனுப்பவும்.

நாங்கள் அதை தீயில் வைத்து தொடர்ந்து கொதிக்க வைப்போம், இதனால் அசல் தொகுதியில் 2/5 இருக்கும். சமையல் செயல்முறை போது, ​​நுரை நீக்க மறக்க வேண்டாம்.

படிப்படியாக அரை கிலோ சர்க்கரை சேர்த்து முழுமையாக சமைக்கும் வரை தொடர்ந்து சமைக்கவும். சிறிது சூடான ஜெல்லியைத் தேர்ந்தெடுத்து ஒரு தட்டில் ஊற்றுவதன் மூலம் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கிறோம். ஜெல்லி தடிமனாக இருந்தால், தட்டின் மேற்பரப்பில் கொட்டவில்லை என்றால், நீங்கள் சமைப்பதை நிறுத்தலாம்.

சூடான ஜெல்லி ஜாடிகளில் ஊற்றப்பட்டு, அதை பேஸ்சுரைஸ் செய்து, மூடிகளால் மூடி, ஜெல்லி ஜாடிகளை 70 ° C வரை சூடான நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கிறார்கள். அரை லிட்டர் ஜாடிகளில் உள்ள ஜெல்லியை சுமார் 8 நிமிடங்களுக்கும், லிட்டர் ஜாடிகளில் சுமார் 12 நிமிடங்களுக்கும் 90 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் பேஸ்டுரைஸ் செய்ய வேண்டும்.

பேஸ்டுரைசேஷனின் முடிவில், ஜாடிகளை இமைகளுடன் இறுக்கமாக உருட்டி, அவற்றைத் திருப்பாமல் குளிர்விக்க விடவும்.

முடிக்கப்பட்ட ஜெல்லியை பாதாள அறைக்கு எடுத்துச் செல்லவும் அல்லது சேமிப்பதற்காக குளிர்ந்த அறையில் வைக்கவும்.

இந்த சுவையான மற்றும் அழகான பாதாமி ஜெல்லியை ஒரு சுவையான இனிப்பாகவும், மிட்டாய், இனிப்பு அப்பத்தை மற்றும் மியூஸ்கள் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தலாம்.