சிவப்பு சூடான மிளகு மற்றும் தக்காளி சாஸ் - குளிர்கால பசியின் ஒரு சுவையான மற்றும் எளிமையான செய்முறை.

சூடான மிளகுத்தூள் வயிற்றுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று ஒரு கருத்து உள்ளது, ஆனால் இது உண்மையல்ல. சூடான மிளகுத்தூள் ஒரு அற்புதமான காய்கறி. இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது, இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் தொற்று நோய்களை எதிர்த்து போராட உதவுகிறது. சூடான மிளகாயை உட்கொள்பவர்களுக்கு புற்றுநோய் மிகவும் அரிதானது.

குளிர்காலத்திற்கு ஒரு பசியைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 3 கிலோ சூடான மிளகுத்தூள், 5 கிலோ தக்காளி, 200 கிராம் உப்பு, 250 கிராம் சர்க்கரை, 500 மில்லி தாவர எண்ணெய் தேவை. இந்த அளவு தயாரிப்புகளிலிருந்து நீங்கள் 1 லிட்டர் கேன்களின் 6 துண்டுகளைப் பெற வேண்டும்.

முழு மிளகுத்தூளுடன் தக்காளியில் இருந்து சூடான சாஸ் செய்வது எப்படி.

இந்த எளிய செய்முறையைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு சூடான சிவப்பு சதைப்பற்றுள்ள மிளகு தேவைப்படும் என்ற உண்மையைத் தொடங்குவோம். பின்னர் தயாரிப்பு மிகவும் காரமான மற்றும் சுவையாக இருக்காது.

மிளகு கழுவவும், வால்களை துண்டிக்கவும், அடுப்பில் சுடவும், ஆனால் மென்மையான வரை அல்ல, ஆனால் அது கடினமாக இருக்கும்.

தனித்தனியாக, நாங்கள் தக்காளி சாறு தயாரிப்போம், அதில் இருந்து காரமான தக்காளி சாஸ் தயாரிப்போம்.

நன்கு பழுத்த தக்காளியிலிருந்து, தோலை நீக்கி, தண்டுக்கு அருகில் உள்ள இடங்களை வெட்டி, துண்டுகளாக வெட்டி 7-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.சிறிது ஆறியதும் சல்லடையில் அரைக்கவும்.

தக்காளி சாற்றை 20 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, தாவர எண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து, வேகவைத்த மிளகு குறைக்கவும், மற்றொரு 5-6 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மிளகுத்தூள் சிதறாமல் இருக்க கவனமாக கிளறவும்.

முடிக்கப்பட்ட சாஸை சுத்தமான 800 மில்லி அல்லது 1 லிட்டர் ஜாடிகளில் ஊற்றவும், அல்லது 0.5 லிட்டராக இருக்கலாம், அதை உருட்டி, அதைத் திருப்பி, சூடாக போர்த்தி, அது குளிர்ந்து போகும் வரை அப்படியே வைக்கவும்.

சூடான மிளகுத்தூள் கொண்ட சூடான சாஸ் பசியை நீண்ட நேரம் சரக்கறையில் சேமிக்க முடியும். குளிர்காலத்தில், அதை முக்கிய படிப்புகளில் சேர்க்கலாம், சாண்ட்விச்சில் பரப்பலாம் அல்லது பீட்சாவிற்குப் பயன்படுத்தலாம்.