வீட்டில் இரத்த தொத்திறைச்சி - கல்லீரலில் இருந்து இரத்த தொத்திறைச்சி தயாரிப்பதற்கான எளிய செய்முறை.

பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் மற்றும் இறைச்சி கூடுதலாக ஒரு சுவையான இரத்த உணவு செய்ய பொருட்டு, அது மட்டுமே புதிய இறைச்சி மற்றும் கல்லீரல் தயார் சிறந்தது.

இரத்த தொத்திறைச்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்.

நீங்கள் பன்றி இறைச்சி கூழ் (2.5 பாகங்கள்), தோலடி பன்றிக்கொழுப்பு (0.5 பாகங்கள்), கல்லீரல் (1 பகுதி) எடுத்துக் கொண்டால் வீட்டில் இரத்த பால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். எல்லாவற்றையும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, கலந்து எடையும்.

தயாரிக்கப்பட்ட ஒவ்வொரு கிலோகிராம் உணவுக்கும், 1 லிட்டர் புதிய பன்றி இறைச்சி இரத்தத்தில் ஊற்றவும்.

அடுத்து, இந்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை எடைபோட்டு, அதில் ஒவ்வொரு கிலோவிற்கும் உப்பு (28 கிராம்), கருப்பு மிளகு (2 கிராம்) மற்றும் ஜாதிக்காய் தூள் (2 கிராம்) சேர்க்கவும்.

தொத்திறைச்சி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கலவையை நன்கு கலந்து, தயாரிக்கப்பட்ட குடல்களை அதனுடன் நிரப்பவும். குடல்கள் பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சியாக இருக்கலாம்.

தொத்திறைச்சி தொத்திறைச்சிகளை ஒத்திருக்கும் வகையில் நிரப்பப்பட்ட குடல்களை சமையலறை சரம் மூலம் கட்டவும்.

உங்கள் வீட்டு ஸ்மோக்ஹவுஸிலிருந்து ஒரு குறுக்குவெட்டில் இரத்தக்கொத்து கொத்துகளை தொங்கவிட்டு, இரண்டு நாட்களுக்கு புகைக்கு மேலே வைக்கவும். உங்களிடம் ஸ்மோக்ஹவுஸ் இல்லையென்றால், தொத்திறைச்சியை ஒரு மூடியின் கீழ் உலர வைக்கவும் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் இரத்த தொத்திறைச்சியை உண்ணும் முன் 15 அல்லது 20 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் உப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.இந்த வடிவத்தில், இது ஏற்கனவே சாப்பிட தயாராக உள்ளது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு வாணலியில் வீட்டில் இரத்தக் கொதிகலனை இன்னும் கொஞ்சம் வறுத்தால், தொத்திறைச்சி ஒரு விரல் நக்கும் சுவை கொண்டது.

வீடியோவில் மாற்று செய்முறை: